札幌すすきので大人な夜を♪名店揃いのおすすめバー10選

札幌すすきので大人な夜を♪名店揃いのおすすめバー10選

ワイワイガヤガヤお酒を楽しむのもいいですが、たまには落ち着いた大人の雰囲気の中で静かにグラスを傾けて、ゆったりとお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。札幌一の繁華街・すすきのには、全国的にもその名を知られた「バーやまざき」をはじめ名店と言われるオーセンティックなバーがたくさんあるんです。上質なお酒・大人なムード・そして華麗なシェイカーさばきに酔いしれましょう。

2017年10月09日

大人なら知っておきたい。とっておきのバー

大人なら知っておきたい。とっておきのバー1358593

出典:jhmさんの投稿

メディアやSNSで話題のトレンドのお店もいいけれど…静かに美味しいお酒が飲みたい時やしっとりとデートを楽しみたい時などに訪れたいのは、いつの時代も正統派のオーセンティックなバー。上質なお酒を味わったり、静かに会話を楽しんだり、素敵なマスターにお酒の知識を教わったりと“大人な夜”を過ごせる場所ですよね。今回は札幌一の繁華街・すすきので行っておくべき、大人の雰囲気漂うオーセンティックなバーをご紹介します。

1. バーやまざき (BAR YAMAZAKI)

「バーやまざき」 内観 31516286

出典:一級うん築士さんの投稿

昭和33年創業の全国的にも有名な、すすきのを代表する名店「バーやまざき」。すすきの駅から徒歩約2分。96歳まで現役でシェイカーを振っていたという先代の山崎さんは、伝説のバーテンダーとしても知られています。味のあるランプに、つややかなカウンター、ゴブラン織りの装飾と重厚な店づくりながらも和やかでアットホームな入りやすい雰囲気。上質なひとときを過ごしたい人におすすめです。

「バーやまざき」 ドリンク 16901396 サッポロ

出典:スパマキシマムさんの投稿

オリジナルカクテルは200種類以上あり、その中でも代表的な「サッポロ」は、世界大会で特別賞に輝いたウオッカベースにアマレット、ドライベルモット、シャルトリューズを使った甘めのカクテルです。「卵の刺身」という、凍らせた生卵が口に入れるとトロッと溶けるという面白いフードメニューも。

バーやまざきの詳細情報

5000バーやまざき

すすきの(市営)、すすきの(市電)、狸小路 / バー

住所
北海道札幌市中央区南三条西3 克美ビル 4F
営業時間
18:00~24:00(L.O)
定休日
日曜
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

2. バー・プルーフ (BAR PROOF)

「バー・プルーフ」 内観 22515029

出典:katka(かてぃか)さんの投稿

すすきの駅から徒歩3分。バーボンやスコッチウイスキーを中心に、オリジナルカクテルも充実している「バー・プルーフ」。バーやまざき」の一番弟子のマスターによる正統派のバーで、落ち着いた内装のコンパクトなお店ですが、居心地がよく、いつも賑わっていて安心して入れる雰囲気です。

「バー・プルーフ」 ドリンク 3103495 ドライマティーニ

出典:macponさんの投稿

おすすめはキリッと冷えた辛めの「ドライマティーニ」。お酒によく合う「小豆島産のオリーブ」も評判です。ジンとライムの香りが効いた定番の「ジントニック」や、自家栽培のミントを使った爽やかな「モヒート」など定番はやっぱりはずせません。

バー・プルーフの詳細情報

5000バー・プルーフ

狸小路、すすきの(市営)、すすきの(市電) / バー

住所
北海道札幌市中央区南三条西3 都ビル 5F
営業時間
[月~土]18:00~翌1:30 [祝]19:00~23:00
定休日
日曜
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

3. ザ バー ナノ

「ザ バー ナノ」 内観 492452

出典:エビスさんの投稿

「バー・プルーフ」で修業したオーナーによる、芸術の域とも言われるフルーツカクテルなどを楽しめる「ザ バー ナノ」。すすきの駅から徒歩2分。すっきりとしたゆとりのある空間とモダンなデザインの内装の隠れ家のようなバーです。

「ザ バー ナノ」 ドリンク 15660476 「スイカのソルティドック」です。

出典:dosannkoさんの投稿

「スイカのソルティドック」をはじめ、ハスカップ、パッションフルーツなど変わったフルーツや旬のフルーツをつかったフルーツカクテルが数多くあるので、お酒が苦手な女性にも嬉しいですね。竹鶴を冷凍し氷なしで作る「ナノハイボール」や、ジントニックなどのスタンダードなカクテルもおすすめ。

ザ バー ナノの詳細情報

5000ザ バー ナノ

すすきの(市営)、すすきの(市電)、狸小路 / バー

住所
北海道札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル 7F
営業時間
[火~木] 17:00~翌2:00(L.O.01:30) [金・土] 17:00~翌3:00(L.O.02:30) [日・祝] 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
月曜日(連休の際は連休翌日が定休)
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

4. ザ バーナノ グールド

「ザバーナノグールド」 その他 41489821

出典:Bar☆Compass ふるさんの投稿

「ザ バー ナノ」の姉妹店で、今札幌で最も人気とも言われる「ザバーナノグールド」。すすきの駅から徒歩約5分。和の雰囲気を感じさせるテイストの店内ではクラシックが流れます。姉妹店同様にフルーツを使ったカクテルを得意としています。液体窒素をつかったカクテルづくりやシェイカーさばきなどバーテンダーのパフォーマンスも素晴らしいと評判。

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甘くて美味しい旬のフルーツをつかったオーソドックスなものだけでなく、カカオと煎茶の渋みをクリームで包んだ日本茶カクテルの「煎茶のデザートカクテル」やブルーチーズ感の強い「北海道産ブルーチーズのカクテル」など、斬新なカクテルが各種楽しめます。

ザバーナノグールドの詳細情報

ザバーナノグールド

狸小路、すすきの(市電)、すすきの(市営) / バー

住所
北海道札幌市中央区南3条西4 J-BOXビル 4F
営業時間
[月~土] 18:00~翌2:00<L.O~01:30> 連休などで営業の際は~翌1時まで営業
定休日
日曜日・連休最終日
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

5. ドゥ・エルミタアヂュ

「ドゥ・エルミタアヂュ」 内観 55937256 内観

出典:hiro0827さんの投稿

「バーやまざき」出身の女性のオーナーによる、気配りが行き届いた丁寧なサービスでリラックスしてお酒が楽しめる「ドゥ・エルミタアヂュ」。すすきの駅から徒歩約5分。伝統的でお洒落な内装は女性にも落ち着いて過ごせて、オーナー・バーテンダーの作るカクテルは絶品と評判のお店です。

「ドゥ・エルミタアヂュ」 ドリンク 51946790 「リタズ ドリーム」です。

出典:dosannkoさんの投稿

ウィスキーベースでマッサンの妻リタをイメージしたオリジナルカクテル「リタズドリーム」を始め、定番カクテルの他に、四季折々の旬の果物などを使い、甘めや辛めなど好みにぴったりのオリジナルカクテルを作ってくれます。チーズや手作りの生チョコなどのフードも揃っており、お酒と合わせる楽しみがあります。

ドゥ・エルミタアヂュの詳細情報

5000ドゥ・エルミタアヂュ

狸小路、すすきの(市電)、すすきの(市営) / バー

住所
北海道札幌市中央区南三条西4丁目 3・4ビル 10F
営業時間
18:00~翌1:00
定休日
日曜日
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

6. ゑすぷり (BAR ESPRIT)

「ゑすぷり」 内観 30829294 店内 (2014/09)

出典:すだれさんの投稿

「ドゥ・エルミタアヂュ」から独立し、すすきので親しまれている「ゑすぷり」。すすきの駅から徒歩約1分。まるで隠れ家のような、女性1人でも入りやすいカウンター席のみのコンパクトなお店です。オリジナルカクテルも好評で、とても落ち着いた雰囲気でお酒を楽しむことができます。

「ゑすぷり」 料理 24486306 マティーニ

出典:macponさんの投稿

定番の「マティーニ」や「モスコミュール」や「カンパリオレンジ」などの、正統派のカクテルのおいしさを楽しむのがおすすめ。ベネンシアという長い器具を使ってグラスに注ぐ、本格的なおいしいシェリー酒もおすすめの一品です。

ゑすぷり

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

7. BAR 一慶(イッケイ)

「BAR 一慶」 内観 3632324

出典:

ウイスキーやブランデーやリキュールなど約600種以上のお酒と、スイーツや葉巻が味わえる「BAR 一慶」。映画「探偵はBARにいる」の舞台になったことでも有名なオーセンティックバーです。すすきの駅より徒歩約5分。弧を描いた特徴的なカウンターのある、大人の雰囲気溢れるお店です。マスターの本間一慶氏は映画の中でバーの監修をしたり、バーテンダー役としても出演しているんですよ。

「BAR 一慶」 ドリンク 35496291 別格に美味かった

出典:ソウルサヴァイヴァーさんの投稿

ウイスキーは、オールドボトルやウイスキーサングリアなど充実。カクテルは、モスコミュールには自家製のジンジャエールを使うなど、マスターのこだわりが光る名店です。ノーチャージなのも嬉しいポイントですね。

BAR 一慶の詳細情報

BAR 一慶

すすきの(市営)、すすきの(市電)、豊水すすきの / バー

住所
北海道札幌市中央区南6西4 新宿通り ジャスマックサッポロNO.6 2F
営業時間
[月~土] 15:00~5:00(LO4:00) [日、祝] 15:00~2:00(LO1:00)
定休日
年中無休(但し、大晦日、イベント、貸切、出張時は除きます。)
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

8. 白楽天(ハクラクテン)

「白楽天」 内観 18709714

出典:Samba_Petiteさんの投稿

500種類以上のモルトウイスキーを取り揃え、50種類以上の葉巻(シガー)も楽しめる「白楽天」。すすきの駅から徒歩2分。すすきののビルの地下にある、雰囲気のあるお店で落ち着いた正統派のバー。マスターがお酒に合うシガーを丁寧に教えてくれて、葉巻の初心者でもおいしくお酒とシガーを味わえます。

「白楽天」 ドリンク 3384317 GLENMORANGIE SONNALTA PX

出典:こんぶ@酒部さんの投稿

シングルモルトやブランデーなどが多いですが、ジントニックやカンパリソーダなどのカクテルもおいしいお店です。メニューはないため、お酒に詳しくない人は、ほろ苦め、甘め、などと注文するといいかもしれません。

白楽天

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9. Bar STARS 2003 (バー スターズ ニセンサン)

「Bar STARS 2003」 内観 36184758 2015.1.30移転リニューアルオープンしました。

出典:

すすきの駅から徒歩1分。北海道知事から表彰された腕利きのバーテンダーが、味覚に合わせたカクテルを作ってくれる「Bar STARS 2003」。琥珀色の店内では、流れるジャズに酔いしれながらカクテルが楽しめますよ。物静かなマスターが美しい所作で手際よくつくるカクテルは一線を画す美味しさです。

「Bar STARS 2003」 料理 36184863 季節のフルーツカクテル

出典:

季節ごとの果物を使ったフローズンカクテルなど、プロのバーテンダーの技が光る「本物のカクテル」を楽しめます。おすすめのカクテルは、自家製のフレーバード・ジンジャー・ウォッカを使い、ジンジャーの辛さが効いた「元祖!ドライ・モスコーミュール」。

Bar STARS 2003の詳細情報

Bar STARS 2003

すすきの(市営)、すすきの(市電)、狸小路 / バー

住所
北海道札幌市中央区南5条西4-7 菊良ビル 5F
営業時間
[月~土] 18:00~翌1:00(L.O 0:30) [日・祝] 16:00~21:00(L.O 20:00)
定休日
不定休
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

10. BAR 無路良(ブローラ)

「BAR 無路良」 内観 62650682

出典:\( ˆoˆ )/_さんの投稿

すすきの駅より徒歩3分。スコッチウィスキーシングルモルトを中心に、スタンダードカクテルなどが楽しめる「BAR 無路良」。アイリッシュ風のくつろいだ雰囲気の内装で、ウイスキーが大好きなマスターが、シングルモルトの楽しみ方などの講義をしてくれます。

「BAR 無路良」 ドリンク 37290310 最高と思える余市 

出典:スカクーさんの投稿

「1990年余市シングルモルト」などの日本のシングルモルトやハイランドパークなどの海外のブランドまで、レア物の珍しくて貴重なシングルモルトなどが味わえます。ウイスキー、スコッチが好きな方にはおすすめのお店です。

BAR 無路良の詳細情報

BAR 無路良

すすきの(市営)、すすきの(市電)、豊水すすきの / バー

住所
北海道札幌市中央区南五条西3丁目 ラテンビル3F
営業時間
月~土 18:00~01:00 
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

上質な時間を楽しんで

賑やかに飲んだ後は、落ち着いた雰囲気でゆっくりとおいしいお酒を楽しみたいもの。ぜひ「本物のお酒」を味わって、上質な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?

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