通常の３倍の大きさ！？栃尾名物「油揚げ」がオススメのお店10選

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栃尾の油揚げの最大の特徴は、何といってもその大きさ！普通の油揚げに比べると3倍近い大きさがあります。そしてたいていのお店で油揚げを揚げた後に、真ん中に串を刺して油切りを行うため、真ん中あたりに大穴が空いているのも特徴です。

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たくさんある油揚げ専門店では、それぞれに食感や味わいを極上のものにするための工夫が施されているので、一口に油揚げといっても、買うお店によってその食感や風味は全然違って来ます。いろんなお店の油揚げを食べ比べてみたくなる、魅惑のご当地グルメです。

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今回は、ひしめく油揚げ専門店以外にも、このジャンボ油揚げを使ったメニューを楽しませてくれるお店も含めてオススメのお店をいくつかピックアップしてみたいと思います。

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この店のおすすめが栃尾のジャンボ油揚げ！網でしっかり焼き上げた油揚げは外はカリカリ、中はふわふわ。

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納豆とたっぷりのネギを挟んだものがオススメです。大豆のコラボですから、合わないわけがないですよね♪

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揚げたての油揚げにたっぷりのネギと鰹節がかかったものが一番人気。これに薄口の出汁醤油を軽くかけて、お好みで七味をパラパラと降りましょう。ベンチもあるのでその場でいただくことができます。

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外はパリパリ、熱々で、中はふわふわの食感。結構ジューシーさも感じる油揚げです。変わり種のキムチ味も割といけますよ。

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新鮮なお魚をお刺身やなめろうで楽しむのが王道ですが、そんなこのお店でも「一押しはこれ！」とオススメしてくれるのがジャンボ油揚げ。シンプルに焼き上げたものをネギとおかか、それに生姜醤油でいただきます。焼いた香ばしさと中のフワフワ感が生姜醤油によく合います。

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人気の利き酒セットと一緒にちびちび楽しめば、お酒もお箸も止まらなくなること請け合いです。日本酒がお好きな人にはたまらない組み合わせではないでしょうか。

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お店でいただく場合はシンプルでベーシックなネギと生姜を乗せたスタイル。お醤油をかけて頬張ると、揚げたてのパリッとした皮の中にはずっしりと密度のあるお豆腐部分が存在感を放っています。３枚単位で買って帰ることもできるので、お土産にもいいですね。

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このお店では、揚げたて油揚げを、なんと「定食」で食べることができます。メインのおかずにジャンボ油揚げが食べられるのはたまりませんね。ちなみに、おかかやネギをかけたスタイルか、山葵醬油スタイルかを選ぶことができます。

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他にも変わり種で、ジェノベーゼソースをかけたもの。油揚げのコロッケや、豆乳入りのソーセージを挟んだバーガースタイルの油揚げなど面白いメニューもたくさんあります。お土産に持って帰っていろいろ食べ比べても楽しそうですね。

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こちらで楽しめる油揚げは、軽く温めて間に納豆を挟んだもの。たっぷりのおかかとネギと生姜でいただきます。

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郷土料理ののっぺ汁やご当地B級グルメのタレカツ丼など、新潟ならではの味がいろいろと揃っているので、あれもこれも楽しみたい人にオススメのお店です。

出典：ダイアンサスさんの投稿

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このお店では、持ち帰り用に、様々な具材を挟んだ油揚げを売っています。定番の納豆をはじめとして、和風チーズや梅肉、ネギ味噌など様々なバリエーションがあり、毎日おかずが油揚げでも飽きないほどのラインナップがあります。

出典：すえるじおおりばさんの投稿

持ち帰り、オーブンなどで軽く炙ると、どれも抜群の美味しさです。

出典：かずッチ2016さんの投稿

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見学の後はもちろん揚げたてをパクッといきたいですよね。ネギとおかかが乗った揚げたて油揚げは、一口サイズのおぼろ豆腐と選べるトッピング1種類がセットになっています。トッピングは納豆や生姜、大根おろしやポン酢など様々。このお店の油揚げは中がしっとりしていてクリーミーです。

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こちらの油揚げは、皮のパリパリ感はやや弱目に感じますが、そのぶん中のお豆腐のジューシーさはピカイチです。出汁醤油をかけていただきますが、この出汁醤油も中がしっとりしたお豆腐だからこそ相性が最高ですよ。お好みでかけられるよう、卓上には一味唐辛子も置いてあります。

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予約などが立て込んでいなければ、揚げたてをお店でそのままいただくことも可能です。このお店のものは少し薄めで中の豆腐部分のしっとり感が強い出来上がり。大豆の味がとても濃く、揚げたてなら何もかけずにそのまま食べても極上の味が楽しめます。持ち帰ったら軽く炙って、お好みの薬味で楽しみたいですね。

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