兵庫県の農家レストランは絶品グルメの宝庫！新鮮な地産食材を堪能できるお店5選

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農家が経営、もしくは農家と密接に連携して運営されている農家レストラン。他の場所ではなかなか味わえない、その土地ならではの地産食材を使用したご当地グルメを楽しめます。

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農家が直接経営していることが多い農家レストランでは、農作物の生産者の顔が見えるので安心して料理を楽しむことができるのも大きなポイント。さらに農作物を含めてその地域の食文化を知ることができるなど、より深く食を楽しむきっかけにもなります。

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姫路市御立にある「梵BONO」は、自家農園の有機・無農薬野菜を使った創作イタリア料理や洋食のお店。新鮮な野菜を贅沢にトッピングした「トマトソースと旬野菜のピッツァ」、生地に野菜が練りこまれた「日替わり自家製3色パン」などの野菜をたっぷり使ったメニューが豊富です。

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大きなサイズの海老が魅力の「ぷりぷり海老マヨ」は、サラダをオーダーしてしまったのかと思うほど野菜たっぷりな人気メニュー。オリジナルマヨソースは野菜との相性も抜群で、箸が進むと評判です。

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「地鶏の備長炭焼き」は、香ばしくてジューシーな地鶏のグリルとフレッシュな野菜を一度に味わえるボリューム満点な一皿。この他にも、「自家製タルタルの鶏南蛮」などの肉料理メニューがあります。

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姫路市夢前町にある「農家レストラン 且緩々」は、幼稚園の建物を活用したお店。店名の「且緩々」は「落ち着いて、慌てず、焦らず、ゆっくりと」などを意味する禅語で、その名の通り店内はゆったりと過ごせるおだやかな空間です。こちらには、地産の野菜の直売所やハーブ・ガーデンショップが併設されています。

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ランチメニューは魚・肉・野菜からメイン料理を選択し、副菜はビュッフェスタイルとなっています。「ごぼうの茎のきんぴら」「ふきのあっさり煮」「こんにゃくのみそ田楽」など、地元や自家農園で採れた食材を使っている副菜はとてもヘルシー。料理名とともに「免疫力をあげる」「快眠」「美肌」「ダイエット」などの効果も記載されており、健康や美容を意識することができます。

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ドリンクバーには、自家製の野菜ジュースやハーブティーなどが用意されています。どれも素材本来の美味しさを楽しむことができ、心も体も癒されるようなやさしい味わいです。

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朝来市山東町にある「喜古里」は、萱葺き屋根の古民家を利用した趣きのあるお店。田園風景を眺めながら、地元の食材を使った美味しい料理を味わえる素敵なひとときを過ごすことができます。

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こちらのお店の名物は、炊きたての米の美味しさを堪能できる「釜戸炊ごはん」。一人分の釜がテーブルに置かれ、目の前で炊き上げられます。基本は具材が入っていない「白ごはん」ですが、「黒豆」「但馬地鶏」「とりそぼろ」「木ノ子」に変更することも可能（追加料金あり）。「このごはんだけを食べに来てもいい！」と思うほど、米の豊かな味わいを楽しめる評判の一品です。

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柔らかくジューシーな肉の旨みを堪能できる「但馬ポークのヒレカツ定食」は、サラダ・茶碗蒸し・漬物・味噌汁などがセットになったボリューム満点のメニュー。こちらのような定食にも「釜戸炊ごはん」が付いているので、メイン料理と美味しいごはんのハーモニーを楽しむことができます。

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篠山の集落丸山にある「ひわの蔵」は、地産食材を使用した料理を味わえるフレンチレストランです。集落円山はかつて限界集落といわれており、古民家を改修して「日本の暮らし」を体験できる滞在・宿泊施設を運営するなど再生を果たした場所。里山の美しい風景が広がっているこの場所で楽しむグルメは格別です。

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淡路島の由良漁港で水揚げされた新鮮な魚介類と丹波篠山の旬の野菜を使った冷製オードブルは、兵庫県の様々な食材を美しく盛り付けた一品。トマトを使ったソースが、それぞれの食材の旨みを引き出しつつ料理全体をまとめています。

出典：seiko(_*´∀｀)_さんの投稿

兵庫のブランド豚「雪姫ポーク」のローストはとても柔らかく、肉の甘みを堪能できます。素材本来の風味を味わえる旬のフルーツを使ったケーキや作りたてのアイスクリームといったデザートも好評です。

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阪急神戸線「夙川」駅にある「カジュアルダイニング ター」は、神戸市西区の自家菜園で農薬を使わずに育てた新鮮な朝採り野菜を食べられるお店。店内で開催されている野菜マルシェでは、その日の朝に収穫された新鮮野菜が販売されています。お店の味を楽しめる惣菜販売もあり、こちらも人気です。

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「国産グリルチキンときのこの柚子胡椒シーザーサラダ　～熟成パルミジャーノレッジャーノ仕立て」は、歯ごたえのあるフレッシュな野菜と旨みのあるきのこ、ジューシーなチキンのハーモニーを楽しめる一皿。ピリッとした柚子胡椒が効いている大人の味に仕上がっています。

出典：やじきたさんの投稿

「摘み立てバジルが入ったぷりぷり海老トマトクリームスパゲティーニ」は、味わい深いトマトソースと海老の風味に豊かな香りのバジルがアクセントになっています。この他にも「熟成ベーコンとイタリア産パルミジャーノレッジャーノで作るカルボナーラ」「北海道産ベビーホタテと本日の自家農園野菜のアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ」など、パスタのメニューの種類は豊富です。

出典：普通に美味しいものが食べたい人さんの投稿