バイキングの発祥の地、東京「帝国ホテル」をセレブ気分で楽しもう

バイキングの発祥の地、東京「帝国ホテル」をセレブ気分で楽しもう

今では多くのホテルが採用しているバイキングですが、その発祥は、57年前の帝国ホテルだってご存知ですか?伝統や、世界のセレブをもてなしてきた人気メニューなど、日本のグルメの歴史を体感できる「帝国ホテル」のバイキングは、一度は訪れてみたい憧れの場。さぁ、ドレスアップして、格式高いバイキングを味わいに出かけませんか?

2016年12月16日

好きなものを好きなだけ!「バイキング」はこうして生まれた

「インペリアルバイキング サール」内観 70663 店内

出典:hiroakihiroさんの投稿

今ではすっかり当たり前となっている「バイキング」という食のスタイル。懐事情を気にすることなく、あれもこれも食べたいものを好きなだけ食べられる、本当に有難いサービスです。

そんな子どもも大人も嬉しい「バイキング」ですが、実はこのスタイルを生み出しのは、あの「帝国ホテル」だということをご存知ですか?

明治創業。日本を代表する「帝国ホテル」を知ろう

明治創業。日本を代表する「帝国ホテル」を知ろう70666

出典:陽だまりさんの投稿

旧帝国ホテル、ライト館。玄関部分は愛知県犬山市明治村に移築され、「明治村帝国ホテル中央玄関」として登録有形文化財に登録されています。

ここでまず、帝国ホテルの歴史を少しご紹介します。

帝国ホテルは、1890年(明治23年)に日本の「迎賓館」として誕生しました。海外の要人をもてなすために国をあげて建設され、開業以来現在に至るまで、120年以上その格式を守り続ける日本屈指のホテルです。日本だけでなく海外の利用者からも高い信頼と評価を得ています。
明治創業。日本を代表する「帝国ホテル」を知ろう70668

出典:

日比谷の地に開業。帝国ホテルの伝統は今もなお受け継がれている。

北欧の伝統料理との出会いが、バイキングのはじまり

そんな歴史ある帝国ホテルで生まれたのが、新しい「バイキング」という食事スタイル。はじまりは、今から50年以上前にさかのぼります。きっかけは当時の帝国ホテルの社長・犬丸徹三氏がデンマークを訪れた際に、ある北欧の伝統料理に出会ったこと。それは、様々な料理をひとつのテーブルに並べ、自由に取り分けて食べるスカンジナビアの伝統料理「スモーガスボード」というものでした。「好きなものを好きなだけ食べる」というスタイルがヒントとなり、帝国ホテルに日本初のビュッフェレストラン「インペリアルバイキング」が誕生したのです。
「インペリアルバイキング サール」内観 70671

出典:クオリティさんの投稿

今となってはすっかりおなじみのスタイルですが、一つの伝統料理との出会いからこの形が生まれたんですね。

帝国ホテルで極上バイキングを堪能しよう

「インペリアルバイキング サール」料理 70673 帝国ホテル名物「ローストビーフ」

出典:cas87250さんの投稿

日本で初めてバイキングを取り入れた「インペリアバイキング」。現在、本館17階に「インペリアルバイキング サール」としてリニューアルされており、昼は日比谷公園の美しい緑を、夜は東京の夜景を楽しみながら、最高の料理と贅沢な時間を味わうことができます。
一流ホテルの最上階でふるまわれる、見ているだけで胸が高鳴る料理の数々をご紹介します。

何度行っても飽きない!帝国ホテル至極のメニュー

朝食、ランチ、ディナー、また季節によってメニュー内容は変更になるため、最新の情報は公式ホームページをご確認ください。

「インペリアルバイキング サール」料理 70677

出典:gizuclo_15さんの投稿

前菜はまず何を食べよう・・・。たくさん食べられるよう一口サイズで用意してくれているのが嬉しいですね。お料理はもちろん、サービスも満点です。

「インペリアルバイキング サール」料理 70678 牛肉のパイ包み

出典:だいばはうすさんの投稿

人気の牛フィレ肉のパイ包み焼きなど。メニューは月替わりで40種類以上が用意されています。色んなメニューを少しずつ、バイキングの醍醐味を楽しみましょう。

「インペリアルバイキング サール」料理 70679 帝国ホテルのローストビーフ様

出典:月灯 小夜子さんの投稿

看板メニューのローストビーフ。もちろん人気もNO.1!目の前でカットしてくれるオープンキッチンも「インペリアルバイキング サール」の見どころ。お肉の大きさと、お肉とソースが絶妙に絡み合うその美味しさに、きっとあなたも驚くはずです。

「インペリアルバイキング サール」料理 70680 エスカルゴとオニオンスープ

出典:だいばはうすさんの投稿

エスカルゴを使った料理や、スープも堪能。器やスプーンもとっても上品で、ワンランク上の食事が楽しめます。

「インペリアルバイキング サール」料理 70681 メイン系

出典:PINKS.リリィ.ジョリーさんの投稿

パスタやピラフといった主食もたくさん。子どもからお年寄りまで幅広く楽しめるよう、メニューも工夫されています。

「インペリアルバイキング サール」料理 70682

出典:gizuclo_15さんの投稿

チーズ好きにはたまらない!他にもたくさんの種類のチーズが。パンやお料理に添えていかがですか?

「インペリアルバイキング サール」料理 70683

出典:えみりんぺろさんの投稿

最後は何と言っても別腹デザート。美しい彩りのデザートが選び放題なんて、本当に贅沢!この日ばかりはダイエットなんて忘れましょう。季節のフルーツを使用したケーキやフレッシュケーキに加え、グラスデザートやジェラート、フルーツなど、大満足の品揃えです。

「インペリアルバイキング サール」その他 70684

出典:蝶々さんの投稿

日中は日比谷公園が、夜は東京の夜景を見渡せる店内は広々としてとても開放的。食べ放題特有の騒々しさとは無縁の、居心地の良い空間が気持ちまで優雅にしてくれます。

リピーター続出!事前に予約すると安心です

「インペリアルバイキング サール」外観 70686 本館17階の入り口

出典:あっくんたかくんさんの投稿

インペリアルバイキング サールのバイキングは、朝食とランチとディナーに分かれています。

営業時間は、朝食は7:00~9:30 (ラストオーダー)、ランチは11:30~14:30 (ラストオーダー)、ディナー17:30~21:30 (ラストオーダー) ※土日祝は17:00より。

予約なしでも入れますが、待つこともあるので事前予約をおすすめします。予約はインターネットでも可能です。ただし、朝食は予約できませんので、早起きした日は気軽に行ってみるのもいいかもしれません。

もちろん時間によって内容は変わります。いつ行っても、何度行っても飽きないのが、帝国ホテルのバイキングなのです。

インペリアルバイキング サールの詳細情報

5000インペリアルバイキング サール

日比谷、内幸町、銀座 / バイキング、洋食・欧風料理(その他)、西洋各国料理(その他)

住所
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 17F
営業時間
[月~金] 7:00~9:30 11:30~14:30 17:30~21:30 [土・日・祝] 7:00~9:30 11:30~14:30 17:00~21:30
定休日
無休
平均予算
  • ¥6,000~¥7,999
  • ¥8,000~¥9,999

データ提供

お友達に教えちゃおう!帝国ホテルの豆知識

お友達に教えちゃおう!帝国ホテルの豆知識70690

出典:

「伝統は常に革新とともにある」。この帝国ホテルの精神は、確かな年月を重ねながら、バイキングをはじめ、多くのサービスを生んできました。
そんな歴史ある帝国ホテルにまつわる豆知識をご紹介します。楽しい食事には楽しい会話が付き物。話のネタにいかがでしょうか?

なぜ「バイキング」という名称になったの?

「バイキング」の生みの親となった帝国ホテル。レストランの名前の由来をご存知でしょうか?
実は、「インペリアルバイキング」(現在は「インペリアルバイキング サール」)のネーミングは、当時話題となっていた海賊映画「バイキング」からヒントを得たそうです。

バイキングのルーツは北欧の伝統料理ですが、その「北欧」という国と「豪快な海賊」のイメージが重なり、「インペリアルバイキング」と名付けられることになったのです。バイキングは、今までなかった食事のスタイルで開店直後から行列ができるほどの人気を博し、そして今では“バイキング=食べ放題”と認識されるほど馴染みの深い名前となりました。
「インペリアルバイキング サール」外観 70694 2015年3月

出典:ランチ向上委員会さんの投稿

レストランのロゴには海賊船が描かれています。

バイキングだけじゃない!帝国ホテル発祥の○○

帝国ホテルが発祥のものはバイキングだけではありません。
最新・最上のサービスを提供する帝国ホテルは、日本文化の発信地として様々なアイディアを生みだしました。

ランドリーサービス

バイキングだけじゃない!帝国ホテル発祥の○○70698

出典:

バイキングと並んで有名なのがランドリーサービス。帝国ホテルが当時、長い船旅を経て泊まりに来られたゲストのためにと、ホテル内に自営の大型ランドリーを設置したのがはじまりです。このサービスはいまでも高い評価を受けており、「ホテル内でついた汚れは確実に落とす」という方針のもと徹底したサービスを行っています。世界各国のあらゆる衣類を知り尽くし、その評判を確かめるため、汚れた衣服をわざわざ持参するゲストもいるそうです。

ホテルウェディング

バイキングだけじゃない!帝国ホテル発祥の○○70701

出典:ニーナさんの投稿

様々な挙式プランで幸せな門出を演出します。

「神前式を行った後、披露宴会場までの移動が大変!」というゲストの負担を軽くするため生まれたのが、結婚式と披露宴をセットで行うホテルウェディング。今では定番となったスタイルですが、帝国ホテルが、挙式と披露宴をホテルの中で完結できるよう、ホテル内に神社を設置して行ったことがはじまり。帝国ホテルの結婚式は、今もなおその高貴さと上質なおもてなしで、憧れの場所でもあります。

アーケード

バイキングだけじゃない!帝国ホテル発祥の○○70704

出典:ニーナさんの投稿

ゲストへの配慮から生まれたアーケード。

全国の商店街で採用されているアーケード。このアーケードは、帝国ホテルが「ゲストがホテルから出なくても買い物ができるように」と、ホテル直結のショッピング街「アーケード」をつくったのがはじまりです。当時は宝石店や写真館など約20店舗ほどが作られました。「日本の真価を世界に紹介する」という強い信念は、世界のVIPも虜にしました。
バイキングだけじゃない!帝国ホテル発祥の○○70707

出典:

伝統を守りながら時代の先駆けとして試行錯誤を続ける姿勢。それは訪れる人々を快適に、笑顔にしたいと願い、最上級のもてなしを目指す帝国ホテルだからこそ。
いつもより少しオシャレをして、少しリッチに、日本最高峰のサービスと料理を味わう。そんなかけがえのないひとときを過ごしてみてはいかがですか。

公式詳細情報 帝国ホテル東京

帝国ホテル東京

銀座・有楽町・日比谷 / 高級ホテル

住所
東京都千代田区内幸町1-1-1地図を見る
アクセス
東京駅~タクシーで約5分/【地下鉄】日比谷駅~徒歩3分、銀座...
宿泊料金
15,100円〜 / 人
宿泊時間
14:00(IN)〜 12:00(OUT)など

15,100円〜 / 人

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データ提供

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