【山梨】河口湖に行ったら、ランチは「吉田のうどん」!おすすめ店5選

【山梨】河口湖に行ったら、ランチは「吉田のうどん」!おすすめ店5選

富士山の近くに存在する富士五湖の1つに数えられる、河口湖。ここに「吉田のうどん」というご当地グルメがあるのを御存知ですか?醤油、味噌ベースのスープに、富士山の伏流水を使って打ったコシのある太めの麺が特徴的なうどんです。このうどんに煮付けた馬肉がトッピングされ、「すりだね」といわれる薬味と一緒に頂くのが主流。吉田市民にとって愛して止まない郷土料理なんです。そんな吉田のうどんを頂ける行列必至の名店をご紹介します。

2017年12月20日

吉田市民が愛する「吉田のうどん」とは?

「たけ川うどん」 料理 43951581

出典:y_recさんの投稿

山梨県富士吉田市を中心に、山梨県郡内地方で郷土料理として知られる「吉田のうどん」。農林水産省が選ぶ農山漁村の郷土料理百選に選ばれた料理でもあり、吉田市民にとって愛して止まない郷土料理なんです。

硬く、コシが強い麺

「蔵ノ介」 料理 71735431

出典:y_recさんの投稿

吉田のうどんの麺は、ミネラル分がたっぷり含まれた富士山の伏流水をたっぷり使って打たれています。麺はコシが非常に強く、もちもちしているのが特徴です。

醤油&味噌ブレンドが主流のつゆ

「蔵ノ介」 料理 71735428

出典:y_recさんの投稿

つゆは、煮干しや昆布、カツオの出汁、酒やみりんに醤油を加え、更に味噌で仕上げるのが主流です。味噌ベース、醤油ベースとそれぞれのお店がこだわりを持って吉田のうどんのつゆを作っています。

キャベツ、馬肉などちょっと変わったトッピング

「蔵ノ介」 料理 71735434

出典:y_recさんの投稿

付け合せの具材は、キャベツが定番。その他、馬肉、にんじん、ネギ、油揚げがトッピングされることも。何故うどんにキャベツ?と思われるかもしれません。富士吉田の近隣には、キャベツの産地があり年間を通じて入手しやすいことからキャベツが使われるようになったと言われています。シャキシャキとしたキャベツは硬い麺との相性も抜群。また、馬肉を食べる文化の背景で、吉田のうどんのトッピングには醤油、酒、みりん、砂糖で煮つけた馬肉が乗っています。

「すりだね」と言われる薬味

「蔵ノ介」 料理 21420209

出典:たまがわたろうさんの投稿

吉田のうどんを食べる時は、赤唐辛子をベースに、ゴマ油やラー油といった油分を加え、ゴマ、山椒、生姜などを加えて練り合わせた薬味の“すりだね”が欠かせません。「吉田のうどん」がどんなものか分かったところで、名店をご紹介します!

【1】『蔵ノ介(くらのすけ)』

「蔵ノ介」 外観 38989431

出典:Area 51さんの投稿

「蔵之介」は、醤油ベースのしっかりとしたコシがある吉田のうどん。つゆは、千葉県九十九里産の煮干、北海道の日高昆布など数種類の素材をブレンドした丁寧にとられた出汁。醤油ベースに、熟成したかえしと味噌を使い、継ぎ足されてきた歴史あるつゆです。麺ももちろん自家製。富士山の地下水を使って麺を練り上げ、しっかり踏んで一晩寝かせた麺は、強いコシと弾力で麺と出汁がしっかり絡みます。うどんは、かけうどん350円からとお手軽な価格。

「蔵ノ介」 料理 71735423

出典:y_recさんの投稿

こちらは、肉きんぴらうどん。馬肉を野菜のうまみで味付けしています。子供用に麺を柔らかくゆでてくれたりと細かな心遣いも。

蔵ノ介の詳細情報

蔵ノ介

河口湖 / うどん、カレーうどん、カレーライス

住所
山梨県南都留郡富士河口湖町船津2492-10
営業時間
11:00~14:00
定休日
月曜日(祝日の場合翌日振替)
平均予算
  • ~¥999

データ提供

【2】『美也樹(みやき)』

「美也樹」 外観 71918384

出典:UDON_OF_DEATHさんの投稿

「早く、安く、手軽に食べれる」がモットーの吉田のうどん「美也樹」。富士急ハイランドのすぐそばにあります。麺作りに力を入れているお店で、創業以来すべての作業を昔ながらの手打ちで行っています。つゆはカツオ、だし昆布、煮干しでとっており、まろやかな味わい。人気店なので行列必至ですが、うどんはすぐに出てくるので回転率もよく待ち時間も10分ほどで席に着くことができると思います。

「美也樹」 料理 44001595

出典:ミュウミュウさんの投稿

コスパも良く、一杯400円程。オススメは、玉ねぎのかき揚げ・味付け肉・茹でキャベツ・ネギが入った「肉天うどん」。

美也樹の詳細情報

美也樹

富士急ハイランド / うどん、カレーうどん、郷土料理(その他)

住所
山梨県富士吉田市新西原4-3-6
営業時間
11:00-14:00(売り切れ次第終業)
定休日
日曜日 祝日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

【3】『たけ川うどん』

「たけ川うどん」 外観 73390273 行列が絶えない人気店。

出典:panda1600さんの投稿

1992年にオープンしてから人が絶えず出入りするほど人気のお店の「たけ川うどん」。営業時間は10:30~13:30とたったの3時間ですが、座席数が43席あるのと、人の回転が早いので意外とすんなり入ることも。予約制でうどんのお持ち帰りサービスも行っています。

「たけ川うどん」 料理 50354044

出典:気まぐれミミィさんの投稿

直球で吉田のうどんを味わいたいのであれば、こちらの店舗の肉うどんをオススメします。シンプルですが、ダシがしっかりしていてうどんのコシもあります。うどんが太く長いのが特徴です。

たけ川うどんの詳細情報

たけ川うどん

河口湖 / うどん、郷土料理(その他)

住所
山梨県南都留郡富士河口湖町船津3371
営業時間
10:30~13:30
定休日
月曜日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

【4】天ぷらうどんがおすすめ『玉喜亭(たまきてい)』

「玉喜亭」 外観 50704114

出典:海月ゴンさんの投稿

国道139号線沿いにある吉田のうどん屋です。麺は、綺麗な湧き水を使用したコシの強く歯ごたえのある中太麺。汁は、カツオブシ・ニボシ・コンブを使用し、味噌と醤油のあわせです。店内もとても綺麗で広々としています。

「玉喜亭」 料理 46245487 肉天うどん(610円)

出典:タム6000さんの投稿

天ぷらを乗せたうどんがオススメです。トッピングの天ぷらは、すべて揚げたてで熱々!

「玉喜亭」 外観 5516531

出典:C'est la vieさんの投稿

駐車場も広く営業時間もうどんが切れ次第ですが、朝9時〜10時に開店、閉店は16時半まで(夏季は18時半まで)と他の吉田のうどんよりも長くなっています。

玉喜亭の詳細情報

玉喜亭

富士山 / うどん、牛丼、郷土料理(その他)

住所
山梨県富士吉田市松山1386
営業時間
平日 10:00から11:00の間に営業開始 16:30に閉店 ◆夏季休暇期間中は閉店時間が18:30◆ 土 日 祝日 09:30から10:30の間に営業開始 18:30に閉店 ※うどんが売切れ次第閉店
定休日
年末年始
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

【5】ユニークな吉田のうどんを提供『麺’ズ冨士山(めんずふじさん)』

「麺’ズ 冨士山 本店」 外観 67424944

出典:生きてりゃいいだろさんの投稿

カップラーメンを監修し、さらに人気が出ている「麺’ズ冨士山(めんずふじさん)」。醤油と味噌の合わせスープに、カツオで出来た魚介スープを入れて深みを出しています。営業時間はお昼のみの11時〜14時。

「麺’ズ 冨士山 本店」 料理 5782992 麺’ズ 冨士山

出典:エースさんの投稿

これまで紹介した中でも一番ユニークな吉田のうどんを提供するのがこちらの店舗。具材が富士山のようになっている、「富士山もりうどん」がオススメです。巨大天ぷらが富士山、わかめ・キャベツ・ネギが樹海、にんじんが紅葉、富士桜ポークが溶岩、味付けたまごがマグマを再現しています。

麺’ズ 冨士山 本店の詳細情報

麺’ズ 冨士山 本店

富士急ハイランド、富士山 / うどん、丼もの(その他)、郷土料理(その他)

住所
山梨県富士吉田市上吉田4419-6
営業時間
11:00~14:00
定休日
火曜日(祝日の場合は営業)
平均予算
  • ~¥999

データ提供

いかがでしたか?

「美也樹」 料理 76391876 肉うどん~☆

出典:mixi3333さんの投稿

一度食べると病みつきになってしまうコシと出汁の「吉田のうどん」。富士吉田市の公式サイトでは吉田のうどんのスタンプラリーも開催されているほど。生粋のうどん好きの方はぜひ、全店舗制覇を目指してみてくださいね!次の旅行は美味しい空気を吸いながら、うどんをすすってみましょう♪

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