イギリスのスイーツを日本で♡新宿「デメララ・ベーカリー」

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JR新宿駅南口「NEWoMan SHINJUKU 」2階に、このお店はあります。ライアン氏のレシピによるスコーン専門店の日本第1号店。いつも多くの女性客で賑わっていますよ。

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こじんまりとしていますが、商品はずらりと並んでいます。この感じが、外国っぽくて素敵ですよね。

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現在は、コンウォールのベーカリーで毎日パン作りに励んでいます。ちなみに、イギリス西南部のコンウォールは海沿いの緑豊かな丘陵地帯。コンウォールの人々は、ジャムとクロテッドクリームをのせたスコーンとミルクティーを味わう「クリームティー」をこよなく愛しています。

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スコーンは、バリエーション豊か。定番のプレーンから季節限定ものまで、自分好みの味を求めて通いたくなりますね。

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特に人気なのが「ダブルバタースコーン」。芳醇なバターの薫りが口いっぱいに広がります♪

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イギリスでは、朝食や小腹が空いた時に手を伸ばす「チーズスコーン」。各家庭でもよく手作りされる味です。他にも、ラズベリーやレモンなどがあるんですよ。

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コーンを真ん中から手で二つに割り、オーブントースターで1〜3分温めます。温めたスコーンに、ジャムなどを塗りますよ。

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スコーンの表面に、ジャム（コンサーブ）をたっぷり塗ります。その次に、よく練ったクロテッドクリームをジャムの上に、これまたたっぷりと塗っていきます。

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コンウォールで作られている、クロテッドクリームとストロベリーコンサーブも売られています。ぜひ、一緒に購入したいですね。

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イギリスの定番ブレックファーストに欠かせない、「イングリッシュマフィン」。ふんわりした食感でバターの香りがしますよ。オーブンで温めて食べてもいいですね。

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お土産におすすめなのは、「ロックスコーン」。一口サイズのスコーンです。子どものいるご家庭への手土産にいいですよね。お家女子会への手土産にもグッドです♪

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ユニオンジャックのステッカーがアクセントの可愛いパッケージ♡こちらも魅力的ですよね。

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