【東京】ギュッと濃い味がたまらなく美味しい♡絶品ビーフシチューの名店7選

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東京メトロ銀座駅より徒歩5分ほど、花椿通りに面したビルの2階にある「ぎんざ古窯」。牛肉は山形牛・米沢牛、お米も山形の「つや姫」を使用しています。それは山形県かみのやま温泉の老舗旅館「古窯」が経営しているから。使用する素材は全て山形産という徹底ぶりです。山形産のうまさがぎゅっと味わえます。

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こちらのお店でいただけるのは土鍋に盛られた熱々グツグツの「古窯特製和風ビーフシチュー定食」♪牛肉、ニンジンやサトイモ、こんにゃくなどの具材はしっかりと煮込まれていて、コクのある濃厚なビーフシチューはご飯によく合います。ビーフシチューの上に半熟卵が載っているのも、テンションが上がりますよね！卵を崩して食べるとまろやなか味わいに変化。さぁ、いつ卵を崩しましょうか？

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ご飯にパン、お惣菜の小鉢や味噌汁にサラダなど、色々ついているのも嬉しいですね♪

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店内はダークブラウンを基調とした落ち着いた和の空間が広がります。カウンター席やお座敷の個室もあり、メンバーやシーンによって使い分けできますね。ランチタイムは行列必至の銘店です。

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東京メトロ東銀座駅より徒歩2分ほど、歌舞伎座裏手にある「銀之塔」。メニューはミックス・ビーフ・野菜のシチューと、グラタンのみというシンプルなもの。1955（昭和30）年の創業当時から受け継がれているレシピで作られたビーフシチューは絶品なんだとか！

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土鍋でぐつぐつ煮込まれたビーフシチューには、箸で食べられるほど柔らかい牛肉、ホクホクのジャガイモやニンジンなどが入っています。コクがあるのにすっきりと食べやすいデミグラスソースは、ご飯との相性も抜群です。ご飯もおかわり可能というから嬉しいですね。

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戦前は質蔵だったという建物からも、お店の歴史を感じられますね。お座敷の席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しむことができます。

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東京メトロ浅草駅から5分ほど歩いた、1951（昭和26）年創業の老舗洋食店「ヨシカミ」。浅草六区の路地と、少し分かりづらい場所にありますが、いつも行列のできている名店です。メニューも豊富にそろえていて、どの料理もお店のキャッチコピーの「うますぎて申し訳ないス！」の言葉通り、逸品揃いですよ！

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4時間かけて煮込まれたデミグラスソースで作られたこちらのビーフシチューは、お店自慢のメニューです。ほのかな苦みと濃厚なコク、凝縮された旨みが感じられます。ゴロゴロとしたお肉の塊ですが、ホロっと崩れる柔らかさ。野菜は柔らかすぎない程よい食感の好バランスです。

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店内は昭和の洋食屋さんといった雰囲気で、どこか懐かしい感じがします。カウンター席とテーブル席があり、オープンキッチンになっているので、テキパキと料理するシェフ達の姿を見ることが出来ます。ライブ感に溢れているので、目でも楽しむことができますよ。

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東京メトロ浅草駅から徒歩5分ほど、1936（昭和11）年創業の老舗洋食店「ぱいち」。お蕎麦屋さんのような和の外観が印象的ですが、実は洋食レストランになっています。

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旨味が凝縮されたデミグラスソースは、濃厚なのにあと味がサッパリとしていて、さらりとした仕上がり。ご飯との相性抜群です！ニンジンやジャガイモ、牛肉も柔らかく煮込まれていて、デミグラスソースとよくからみ絶品♪ビーフシチューは単品メニューなので、セットメニューのライスを別に注文する必要があります（お味噌汁付き）。

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外観からのイメージ通り、店内は和の雰囲気たっぷりです。1階はカウンター席とテーブル席のみで、カウンター席からは厨房の様子を見ることができます。2階はお座敷が広がり、誰かの家に来たかのような落ち着ける空間です。

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井の頭線高井戸駅から徒歩10分ほどの、閑静な住宅街のビルの2階にある「イート」。1968（昭和43）年創業の老舗洋食店です。

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できたて熱々タンシチューは、お店の一番人気メニューなんだそうです。1週間煮込んだ濃厚でコクのあるデミグラスソースに、サワークリームがアクセントとなっています。柔らかく煮込まれたタンとデミグラスソースとの相性がバツグンですよ♪ゴロゴロっと入った野菜も◎。ランチタイムは、全てのセットにサラダ・スープ・ライスorパンと、ドリンクが付きます。

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シンプルでスタイリッシュな外観とは裏腹に、お店の扉を開けると木の温もりを感じられる空間が広がります。オーナー夫妻の気さくな人柄も魅力ですよ♪ホッとできる空間で、ゆったりと食事を楽しむことができます。

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東京メトロ根津駅1番出口より徒歩1分ほどの場所にある、古民家をリノベーションした「ゆうcafé」。国産牛を使い、地元の野菜を使うことで「地産地消」を心がけているそうです。

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ランチメニューはビーフシチューのみで、天然酵母のパンかご飯を選べます。たっぷりの野菜と大き目牛肉は、5～6時間かけて煮込まれているので、ホロホロっと崩れるほどの柔らかさ。肉の旨みが溶け込んだ、やや酸味の効いたデミグラスソースはコクがあってマイルドな味わいです。子どもから大人までいただけるビーフシチューとなっています。

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カウンター席と、2人がけのテーブル席が2つというこぢんまりとした店内。和モダンな雰囲気の店内で、ゆったりとしたランチタイムを過ごすことができます。

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都電荒川線熊野前駅からすぐのところにある老舗洋食店「山惣」。ロッジ風の外観が魅力的な一軒家レストランです。かわいらしい外観ですが、1957（昭和32）年創業の歴史と風格ある洋食店です。人気番組「モヤモヤさまぁず2」でも取材された人気店なんですよ。

出典：コネリーさんの投稿

長年継ぎ足している、自慢のデミグラスソースで作られたビーフシチューは濃厚な味わい。じっくりと煮込まれた和牛は、トロトロの食感で、熟成されたデミグラスソースとの相性もバッチリです！大きなお肉と鮮やかな温野菜、鮮やかなデミグラスソースはSNS映えする美しさですよ♪

出典：コネリーさんの投稿

木を基調とし、赤いテーブルクロスが印象的な店内は、シックで落ち着ける空間が広がっています。歴史を感じられる柱や梁、整列したテーブル正統派の洋食屋さんといった印象です。

出典：お酒さんの投稿