超レア牛かつ発祥店「新橋牛かつおか田」でサクとろっ体験

出典：mrbluewaveさんの投稿

カツといえば豚カツがメジャーですが、今「牛カツ」がキテるんです！中でも押さえておきたいのは、牛カツ発祥の店「新橋牛かつおか田」の牛カツ！元フレンチシェフだという店主岡田さんの作り出す牛カツは、カリッカリの衣に超レアでやわらか～い真っ赤なお肉。噛んでみると牛肉のうまみが口の中に広がります！そんな新食感のさっぱり美味しい牛カツが味わえる「新橋牛かつおか田」を詳しくご紹介します！

出典：kuishinbouzuさんの投稿

JR新橋駅から徒歩1分、ニュー新橋ビルの地下1階にある牛カツ発祥といわれる老舗です。サラリーマンの街・新橋ですから、ランチタイムは時間勝負。それでもランチ営業が始まる前から行列ができる程の名店です！

出典：ファウルペルツさんの投稿

やっぱり、あの美味しい牛カツが食べられるなら！というお客さんで長蛇の列ができるのです。さらに、お客さんの回転が良い事も、サラリーマンが並べる理由の1つです。実は牛カツの調理時間はたった30秒なんです。

出典：mrbluewaveさんの投稿

調理時間が30秒と短い理由は、牛カツが超レアだからです！中まで温かいですが、火はほぼ衣にしか通っていません。こんなに真っ赤なカツ、見たことない！口に入れてみると、衣のサクっという食感のあとにやわらかいお肉が。使用されているお肉はうまみたっぷりのオージービーフのロース肉。噛めば噛むほどお肉の味が広がり、至福の一時です♪

出典：cho_kandakkoさんの投稿

お皿にはワサビが添えられています。味付けは2種類。特製ソースか醤油です。お刺身のようにワサビ醤油で食べるのがオススメです！

出典：築地人さんの投稿

カウンター7席とテーブル席4つ、合計15席の店内ではランチタイムの間中ずっとお客さんが出入りする程の盛況ぶり。だからこそオーダーを番号で受ける事で効率化していたり、ランチのビールは2杯までとなっていたり。お水はポットから注ぐ形式のセルフサービスとなっています。昔ながらのレトロ感漂う雰囲気の店内です。

出典：よたっちさんの投稿

行列が出来るほど人気の店ですから、営業時間終了前に売り切れてしまう事も。間違いなく食べるためには、11時のランチ営業前に並ぶと安心です。営業は平日・ランチのみとなっています。

出典：yama0117さんの投稿

多くの人が食べるのは、店員さんもオススメのスタンダードな牛ロースランチかつセット（ライス・味噌汁付き）です。

出典：コ〜タロウさんの投稿

他にもさっぱりとした「牛ロースおろしかつセット」、ソースとマヨネーズたっぷりの「牛ロースソースかつ丼」、脂のうまみが広がる「牛フィレランチかつセット」などがあります。ライスのおかわりも一杯まで無料です！遅い時間に行くと、続々と売り切れメニューが出ていることもあるので注意です。

出典：chaton-maineさんの投稿

ココまで読んで、『よし！今度「新橋牛かつおか田」に行ってみよう！』そう思われた方も多いのでは？そんな方に、事前に知っておいて頂きたいのは、初めてだとちょっとわかりにくい「新橋牛かつおか田」の行列の並び方です。他のお店の前に列がかぶってしまわないよう、列が階段の方へと続いています。知らなかったらお店の前に並んでしまいそうですよね。ちゃんとその旨を記載したポールが階段下に立っているので、行列がなさそうに見えても一応お店の斜め向かいにある階段側をのぞいてみましょう！

出典：mrbluewaveさんの投稿

牛肉のカツというだけでも珍しいのに、断面が真っ赤というビジュアルがたまりませんね！サクサク、やわらか、ジュワーッなその牛カツを是非味わってみてください♪