2016年06月08日

静岡県民に愛されすぎ!ご当地ファミレス「さわやか」のハンバーグ!

静岡県民に愛されすぎ!ご当地ファミレス「さわやか」のハンバーグ!

静岡県民に愛されているご当地ファミレス「炭焼レストランさわやか」。静岡県民だけでなく、静岡を訪れた人も口々に「美味しい!」と絶賛するさわやかはどんなお店なのでしょうか?今回は、さわやかの魅力はもちろんのこと、さわやか初心者もスマートに振るまえるようになる“こなれポイント”も一緒にご紹介していきます。

静岡の家族団らんに欠かせない「さわやか」

「炭焼きレストランさわやか 掛川インター店」外観 589551 看板

出典:ma-bo-さんの投稿

浜松市を中心に静岡県内にだけ展開するハンバーグレストラン「炭焼きレストランさわやか」。品質を維持するために、あえて県外には進出しない、地域密着型のファミリーレストランなのです。

「炭焼きレストランさわやか 静岡インター店」外観 589596

出典:kanegon2000さんの投稿

「炭焼きレストランさわやか」のハンバーグは、静岡県民であれば誰でも知っているソウルフード。週末は家族で「さわやか」と決めている家庭も多いんですよ。魅力を詳しくみていきましょう!

「炭焼きレストランさわやか」って?

静岡県に29店舗をかまえる「炭焼きレストランさわやか」。静岡県磐田市出身の長澤まさみさんをはじめ、静岡県浜松市出身ももクロの百田夏菜子さんなど多くの芸能人からも愛されるハンバーグレストランです。「さわやか」の主力商品はレアでいただく牛肉100%の炭焼きハンバーグ!

「さわやか 浜松中田店」料理 596750

出典:不動産屋さんの登戸探検隊ひでちゃんさんの投稿

アッツアツの鉄板の上でジュージュー音を立てるハンバーグを見たら、もう食欲を止められません!

「さわやか」のハンバーグはココがすごい!

「さわやか」のハンバーグは大きな俵型。ビーフ100%で、つなぎは一切入っていません。まるで、ハンバーグの形をした柔らかいステーキのよう。「さわやか」では、年間400万個のハンバーグが売れているそうですが、静岡県の人口(約370万人)よりも多く、積み重ねると富士山110個分の高さになります。

「さわやか 浜松中田店」内観 590428

出典:ぎゃらがさんの投稿

「さわやか」のハンバーグは炭火で焼かれています。だから、外側は香ばしい焼き目がつき、内側にはしっかりと肉汁を閉じ込めることができるのです。

「炭焼きレストランさわやか 静岡瀬名川店」料理 596696 げんこつハンバーグ(到着!)

出典:ナナモンさんの投稿

大人のげんこつくらいの大きさがある「げんこつハンバーグ」。

「炭焼きレストランさわやか 御殿場インター店」その他 596774

出典:aruru564さんの投稿

自社で肉を挽いているため、肉の食感を感じるおいしいハンバーグができるのです。

「さわやか」のハンバーグにはこだわりの食べ方があります。これを知っておけば、今日からあなたも「さわやかツウ」!スマートに楽しみましょう!

さわやか流ハンバーグの食べ方

1.紙のクロスをセット

「炭焼きレストランさわやか 静岡瀬名川店」料理 589570

出典:papa7159さんの投稿

鉄板が熱くて脂や肉汁が思った以上に飛び散るため準備必至!紙製のクロスを胸の前にかかげましょう。

2.ハンバーグは真ん中で切る!

「炭焼きレストランさわやか 御殿場インター店」料理 589572 カット開始

出典:名無しのくろさん☆さんの投稿

店員さんが切ってくれます。手を出さずに紙クロスを持ったままハンバーグを見つめて!

3.鉄板に押し付けるべし

「炭焼きレストランさわやか 新静岡セノバ店」料理 589571 げんこつハンバーグ:形を整え

出典:名無しのくろさん☆さんの投稿

さわやかのハンバーグは中が完全にレア。2つに切ったハンバーグをぎゅうぎゅうと鉄板に押し付けて、ちょうどよい焼き加減にします。

4.ソースはもちろんオニオンソース!たっぷりかけて召し上がれ♪

「炭焼きレストランさわやか 磐田本店」料理 589581

出典:rikueriさんの投稿

ソースは「オニオンソース」と「デミグラソース」の2種類から選べます。なかでも、さわやかファンが愛してやまないのはオニオンソース。絶妙な酸味がジューシーなお肉とよく合います。

「さわやか  豊田店」料理 592108 いただきます!

出典:名無しのくろさん☆さんの投稿

かなり粗びきのお肉は、中がレアで柔らかい。肉肉しいハンバーグです。

さわやかをもっと“こなれる”上級者編

ソースは別がけするべし!

店員さんに、「ソースをおかけしてもよろしいですか?」と聞かれたら、思い切って「自分でかけます」と断ってください。半分はオニオンソース、半分は塩コショウで食べるのが静岡県民おススメの食べ方。ぜひ、塩コショウのシンプルな味付けで、肉のうまみを味わってみましょう。お肉が美味しいからこそできる食べ方です。

「炭焼きレストランさわやか 浜松有玉店」料理 590472 岩塩&胡椒がいちばんうまいんですよね〜(^^)

出典:FROG☆MENさんの投稿

ソースも美味しいけど、シンプルな塩コショウも試してみて!お肉の旨みがひきだされますよ。

「炭焼きレストランさわやか 菊川本店」料理 590514

出典:はまっこはまなおさんの投稿

ソースなし。塩コショウだけでげんこつハンバーグを食べることを、別名「ソース別がけ」と言います。

狙うは「げんこつ・おにぎりフェア」

静岡県民が毎月待ちわびているという「げんこつ・おにぎりフェア」。フェアが行われる週は、250gの「げんこつハンバーグ」と200gの「おにぎりハンバーグ」にライスかパン、季節の野菜スープ、数種類のドリンクから選べるカンパイドリンクがセットになって、お得なお値段で食べることができます。

「さわやか 富士錦店」その他 590420

出典:の~のさんの投稿

「げんこつ・おにぎりフェア」は、毎月1回、木曜日から翌週水曜日まで開催されます。フェアの開催期間は毎月変わるので、テレビCMや公式ホームページ、Twitter公式アカウントでチェックしてみましょう!

地域に愛されることが一番!

「炭焼きレストランさわやか 静岡インター店」その他 596718

出典:食べカオコさんの投稿

さわやかが目指しているのは、「思わず元気の出るだんらんの場が広がる地域のふるさとの店」。だから、他県からもわざわざ人が訪れるほどの人気店なのに、あえて県外へ進出しないんです。そんなポリシーのあるさわやかに、ぜひ訪れてみてください。きっと、他では味わえない感動が得られるはずです。

さわやか 菊川本店の詳細情報

さわやか 菊川本店

菊川 / ファミレス、ハンバーグ、ステーキ

住所
静岡県菊川市加茂6088
営業時間
[月]  10:45 - 22:00(L.O. 21:00) [火]  10:45 - 22:00(L.O. 21:00) [水]  10:45 - 22:00(L.O. 21:00) [木]  定休日 [金]  10:45 - 22:00(L.O. 21:00) [土]  10:30 - 22:00(L.O. 21:00) [日]  10:30 - 22:00(L.O. 21:00) [祝日]  10:30 - 22:00(L.O. 21:00) ■ 営業時間 ※待ち時間によってはオーダーストップ前に入店をお断りする場合があります ■ランチメニュー 月~土 15:00まで (日・祝日・特別営業日除く) ■ 定休日 毎週木曜日 ※ 祝日・繁忙日は営業  12/31,1/1,不定休日あり
定休日
木曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

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