2016年08月26日
ぽかぽか体が温まる♪熱燗や燗酒にこだわった東京のお店10選
日ごろ飲んでいる美味しい日本酒。日本酒は冷酒や常温、燗酒など、日本酒に合わせたさまざまな飲み方があります。こちらでは、燗酒や熱燗にこだわりを持ったお店をご紹介します。あったか~い日本酒で、体の芯から温まりましょ♪
燗酒とは、水を加えずにお酒を加熱するお酒のこと。温度によってぬる燗(40~45度)、適燗/上燗(50度前後)、熱燗(55~60度)と呼び方が異なります。温めることで香りが際立ち、風味が豊かになるんです。一般的に、本醸造酒や純米酒は温めると旨味が増すと言われますが、それもあくまで目安。
美味しく飲みたい時は、燗酒に詳しいお店で試すのが一番!適温に温めた燗酒は、人を魅惑する芳醇な香りが漂います。
阿佐ヶ谷駅北口から2~3分。飲み屋がひしめくスターロードにあります。厨房に沿った7席ほどのL字カウンターでは、切り盛りする女主人が日本酒について熱く語る姿が見られることも。日本酒は、冷酒と燗酒が数種類から選べます。大根やうどのきんぴら、注文が入ってから揚げてくれる天ぷら、新鮮な旬の魚料理…。黒板に書かれた料理はどれも品の良い小料理屋の趣きを保ちつつ、煮物やコロッケなど手作りの優しさも併せ持ちます。
燗酒屋の詳細情報
燗酒屋
阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷 / 居酒屋、日本料理
- 住所
- 東京都杉並区阿佐谷北2-3-3
- 営業時間
- [月] 16:30 - 20:00(L.O. 料理20:00) [火] 16:30 - 20:00 [水] 16:30 - 20:00 [木] 16:30 - 20:00 [金] 16:30 - 20:00 [土] 16:30 - 20:00 [日] 定休日 [祝日] 16:30 - 20:00 ■ 定休日:(日) 他不定休あり
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ¥5,000~¥5,999
吉祥寺駅北口から徒歩5分ほどのビルの2階。純米酒の燗酒を中心に、店主が好みのお酒を選んでくれます。忙しくなければ、原料の米から造り方まで、飲んでいるお酒についてレクチャーしてくれるかも♪数種類から好きな魚を選んでさばいてもらえるお造り、なめろう、ふき味噌などの日本酒が進む料理に並んで、変り種の「チーズin油揚」も人気です。
カイ燗
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
吉祥寺北口から7分ほど、吉祥寺第一ホテルの先。週末はお昼から営業しています。豊富な品揃えのお酒の選択に迷ったら、迷わずお店の人に相談を。おすすめのお酒や蔵元まで興味深い話が聞けます。食事メニューは毎日の仕入れで変わりますが、工夫を加えた組み合わせや味付けは、来て良かったと思わせてくれるものばかりです。
にほん酒やの詳細情報
にほん酒や
吉祥寺 / 居酒屋、創作料理、日本酒バー
- 住所
- 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-7-13 レディーバードビル 1F
- 営業時間
- [月] 17:00 - 22:00 [火] 17:00 - 22:00 [水] 17:00 - 22:00 [木] 定休日 [金] 17:00 - 22:00 [土] 13:00 - 21:00 [日] 13:00 - 21:00 [祝日] 13:00 - 21:00 ■ 定休日 その他不定休あり
- 定休日
- 木曜日
- 平均予算
- ¥4,000~¥4,999
- ¥8,000~¥9,999
国分寺駅から北に5分ほど、1年中燗酒にこだわるお店です。多摩湖線沿いに行ったラーメン店「麺屋がらーじ」の店主が日本酒のおいしさに目覚めてオープン。お酒は、お店の人に相談して好みの味を選ぶ仕組み。料理は「ラーメンサラダ」など、ラーメンを彷彿させる料理もありますが、燗酒に合うメニューが中心。時にはニシンの刺し身など、なかなか食べられない料理も登場します。
燗酒屋がらーじの詳細情報
燗酒屋がらーじ
国分寺 / 日本酒バー、居酒屋
- 住所
- 東京都国分寺市本町3-8-14 浅見ビル 1F
- 営業時間
- [月] 定休日 [火] 定休日 [水] 17:00 - 22:00 [木] 17:00 - 22:00 [金] 17:00 - 22:00 [土] 16:00 - 21:00 [日] 16:00 - 21:00 [祝日] 16:00 - 21:00
- 定休日
- 月曜日、火曜日
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥2,000~¥2,999
錦糸町駅北口を出て徒歩3分。「純米酒とコの字カウンター」が売りのお店には、日本酒好きのお客が集まります。おすすめのお酒を頼むと、1種類のお酒で常温とお燗の飲み比べができることも!日本酒に合う料理は和食だけでなく、洋食、そして産地直送の野菜料理まで色々。食べたい料理に合うお酒を、お店の人に選んでもらうという方法も面白いかもしれません。
井のなかの詳細情報
井のなか
錦糸町 / 日本酒バー、居酒屋
- 住所
- 東京都墨田区錦糸2-5-2
- 営業時間
- [月] 定休日 [火] 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [水] 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [木] 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [金] 17:00 - 23:30(L.O. 22:30) [土] 17:00 - 23:30(L.O. 22:30) [日] 17:00 - 22:30(L.O. 22:00) [祝日] 17:00 - 22:30(L.O. 22:00) [祝前日] 17:00 - 23:30(L.O. 22:30)
- 定休日
- 月曜日
- 平均予算
- ¥6,000~¥7,999
飯田橋駅から神楽坂方面へ約5分。1937年創業の居酒屋は情緒あふれる1軒屋です。ビールなどはなく、「白鷹」の燗酒のみ。店主が囲炉裏で温めます。5品と1汁がお通しに出るので、それを待ってから他の料理を頼んだ方が良いかもしれません。それぞれお酒を味わい深くしてくれるつまみばかりですが、中でも豆腐は豆の滋味が味わえると好評です。
伊勢藤の詳細情報
神田駅北口から徒歩2分ほど。カウンター、テーブル、座敷が揃っていて宴会もできます。それぞれのお酒の特徴を見極め、その適温で飲ませてくれるのが特徴。一升瓶でお酒の仕込み水を出してくれるのも嬉しいサービス!お酒に合うつまみはメニュー豊富で、馬、ラム、牛の肉串盛り合わせ、牡蠣鍋など、しっかり食べられるメニューもあります。
神田新八の詳細情報
神田新八
神田、岩本町、新日本橋 / 居酒屋、海鮮、日本酒バー
- 住所
- 東京都千代田区鍛冶町2-9-1
- 営業時間
- [月] 11:00 - 14:00(L.O. 14:00) 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [火] 11:00 - 14:00(L.O. 14:00) 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [水] 11:00 - 14:00(L.O. 14:00) 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [木] 11:00 - 14:00(L.O. 14:00) 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [金] 11:00 - 14:00(L.O. 14:00) 17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [土] 17:00 - 22:00(L.O. 21:00) [日] 定休日 [祝日] 17:00 - 22:00(L.O. 21:00) ■営業時間 【月~金】 11:00~14:00 17:00~23:00(LO22:00) 【土・祭日】 11:00~22:00(LO21:00) ■ 定休日 1月1日
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥8,000~¥9,999
六本木駅から歩いて2分の繁華街にありますが、ビルの中の隠れ家的な存在。カウンターと個室もあります。全国各地の選び抜かれた日本酒は130種類ほど。適温に温められたお酒に「日本酒カード」が添えられ、舌と目で2度楽しめます。河豚卵巣糠漬け、モッツァレラチーズ土佐醤油漬けなど、お酒が進みそうなラインアップの料理は種類色々。コース料理もあります。
ぬる燗佐藤 六本木 本店の詳細情報
ぬる燗佐藤 六本木 本店
六本木、乃木坂、六本木一丁目 / 居酒屋、日本酒バー、日本料理
- 住所
- 東京都港区六本木7-17-12 六本木ビジネスアパートメンツ 1F
- 営業時間
- [月] 17:00 - 22:30 [火] 17:00 - 22:30 [水] 17:00 - 22:30 [木] 17:00 - 22:30 [金] 17:00 - 22:30 [土] 17:00 - 22:30 [日] 定休日 [祝日] 定休日 12/29(日)は営業致します。 ご予約お待ちしております。
- 定休日
- 日曜日、祝日
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥10,000~¥14,999
西武新宿駅から西に200mほどのビルの3階にあります。温めることで日本酒のおいしさを引き出すという意味の「燗あがり」が名前の由来。店長以下、3人の利酒師にアドバイスをもらってお酒を選ぶと、特注の燗銅壷で燗をつけてくれます。アンティークの家具に囲まれた和の空間でいただく炉端焼きや、南部鉄器で炊くこだわりのコシヒカリも好評です。
燗アガリの詳細情報
燗アガリ
西武新宿、新宿西口、西新宿 / ろばた焼き、居酒屋、日本酒バー
- 住所
- 東京都新宿区西新宿7-16-12 新YSビル 3F
- 営業時間
- [月] 17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [火] 17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [水] 17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [木] 17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [金] 17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [土] 16:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [日] 16:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [祝日] 16:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) ■ 営業時間 ラストオーダー 混み状況により多少早まる場合もあります。 ■ 定休日 不定休
- 平均予算
- ¥5,000~¥5,999
温度だけでなく、器や温め方によっても味が微妙に変化する燗酒。ただ温めればいいという訳ではありません。ご紹介したお店では、そんなデリケートな燗酒をよく知るお店ばかり。何を飲むか迷ったら聞いて、おいしい燗酒をじっくり味わいましょう!