牛タン食べて仙台の復興を応援!エリア別おすすめ牛タン店9選

牛タン食べて仙台の復興を応援!エリア別おすすめ牛タン店9選

3.11東日本大震災により、仙台のほとんどの牛たん店が被災し、一時閉店を余儀なくされた店舗も少なくありません。ですが、今、見事に復興を遂げた牛たん屋さんを「仙台駅周辺」「一番町エリア」「国分町エリア」の3つのエリアに分けてご紹介します。美味しく食べて、東北復興を応援しましょう!

2017年09月28日

仙台にきたら牛タンを食べないと!

仙台にきたら牛タンを食べないと!1349547

出典:taik0711さんの投稿

「仙台と言えば牛たん」と言われるとおり、杜の都・仙台は、牛たんの街です。仙台市内には、100を超す牛たん専門店があると言われています。これだけあると、どのお店で食べればいいのか迷ってしまいますね。そんな方のために、この記事では地元の人からも愛されている人気店をご紹介。観光や出張時の食事に、活用してくださいね!

でもなぜ仙台で牛タンなの!?

仙台で牛タン焼きが生まれたのは意外と歴史が浅く、戦後からなのだそう。特段牛タンの名産地というわけではないのに、なぜ牛タン焼きが名物になったのか不思議ですよね。そのはじまりは、一人の和食職人の情熱から。戦後で、食料がまだ乏しかったころ、仙台市には手軽な食材だった焼鳥や焼き豚を出す店が多くあったのですが、そんな中、「太助」の初代店主である佐野啓四郎氏が「誰にも真似のできない自分だけの料理を作りたい!」と牛タン焼きを考案したのだそうです。
「味太助 本店」 その他 16370524

出典:SD760FTさんの投稿

包丁の入れ方、熟成期間、塩加減、火力、焼き方など、事細かに研究を重ねて生み出されたのが牛タン焼き。

当時は、宮城や山形の牛舎をまわってタンを手に入れていたそうですが、1991年の牛肉の輸入緩和によってタンの値段が下がり手に入りやすくなったことから、牛タン焼きのお店がどんどんと増えていったそうです。その多くは太助で修行した人や働いていた人、または常連客だった人がオープンさせたのだとか。
でもなぜ仙台で牛タンなの!?1349546

出典:もじゃ。さんの投稿

一人の職人の努力によって名物料理が生まれ、その味に魅了された人たちによって、仙台が牛タンの町として知られるまでになったのですね!では早速、炭火でこんがりジューシーに炙ったおいしい牛たんを食べにいきましょう!

仙台駅周辺

1、牛たん炭焼き 利久 仙台駅店

県内に20を超える店舗を持つ、言わずと知れた牛たんの名店。仙台に行ったら、まずは「利久」に行けば間違いないでしょう。仙台で牛たんといえば、牛たん焼き、麦飯、白菜漬けなどの浅漬けか青唐辛子の味噌漬け、テールスープがセットになった「牛たん定食」が一般的なメニューですが、利久では、牛たんカレーや牛たんシチュー、牛たんトマト煮、牛たんチーズクリーム煮などいろいろなメニューを楽しむことができます。仙台駅の構内にある牛たん通りに店を構えているので、出張帰りに寄れるのも嬉しいですね。
「牛たん炭焼き 利久 仙台駅店」料理 80952 牛タン「極」

出典:urya-momenさんの投稿

利久の牛たんはとにかく肉厚!それなのにさっくりかみ切れる柔らかさが魅力です。

「牛たん炭焼き 利久 仙台駅店」料理 80953 牛たんちょっとぜいたくなシチュー

出典:e-tonさんの投稿

手作りのデミグラスソースで長時間かけてやわらかく煮込んだ牛たんシチュー。口の中でホロホロとほどけていきます。

「牛たん炭焼き 利久 仙台駅店」外観 775398 行列が凄い

出典:urya-momenさんの投稿

人気店なので行列必至。ランチタイムのピーク時間は避けるのが吉です!

牛たん炭焼き 利久 仙台駅店の詳細情報

牛たん炭焼き 利久 仙台駅店

仙台、あおば通、宮城野通 / 牛タン、定食・食堂、弁当

住所
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F
営業時間
[月~日] 10:00~22:30(L.O.22:00)
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

2、べこ政宗 名掛丁店

仙台駅西口から徒歩5分。「べこ正宗」の牛たんは、厚めで弾力があるのに、口に入れるととろけるのが特徴です。一本の牛たんから、わずか100グラムほどしかとれない極上の部位を「とろ牛たん」と命名し、焼きや刺身、寿司で提供しています。宮城の希少限定酒や郷土料理も楽しめる牛タン居酒屋です。
「べこ政宗 名掛丁店」料理 775403 むむっ、ミディアム。

出典:hiro0827さんの投稿

牛たん定食の牛たんは、味噌味と、塩だれ、両方味わえるハーフがあります。

「べこ政宗 名掛丁店」料理 80959 お通しの牛たん寿司

出典:よっしー♫さんの投稿

薄くスライスしたとろ牛たんに酢飯を合わせた“とろ牛たん寿司”。塩かお醤油でどうぞ。

「べこ政宗 名掛丁店」その他 80960

出典:BENTLEYさんの投稿

入口には、店名にちなんで伊達政宗の鎧が飾ってあります。たくさんある色紙も気になりますね!

「べこ政宗 名掛丁店」外観 775412

出典:セッチMANさんの投稿

お店は飲食店がひしめく「名掛丁アーケード」内にあります。

べこ政宗 名掛丁店

食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

3、たんや 善治郎 牛たん通り店

仙台駅3階、新幹線中央改札口の右奥の牛たん通りにお店をかまえる「たんや 善治郎」。牛たんの選別から、切りこみ、塩ふり、焼きまで、すべての行程を職人によって行う「手仕込み」がこのお店の特徴。1本のタンから3人前しか取れないという絶妙なサシの入った部分を、炭火で香ばしく焼き上げた「たんや 善治郎」の牛タンは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
「たんや 善治郎 牛たん通り店」料理 80964 仙台に来たら牛タン!この厚みがたまらんですね。
とろろと、テールスープが定番ですね。

出典:まつざかさんの投稿

定番の牛たん定食。味付けは塩のみ。とろろつきの麦飯は、香ばしい「焙煎麦めし」です。

「たんや 善治郎 牛たん通り店」料理 775420

出典:1Q71さんの投稿

牛たん重にそえてあるのは青唐辛子の味噌漬け。ピリッとした辛みがアクセントになります。塩気がこころもち強い牛たんにご飯が進みます♪

「たんや 善治郎 牛たん通り店」外観 80966

出典:鳥小太郎さんの投稿

仙台駅周辺には、牛たん通り店のほかに、仙台駅 駅前本店、たんや善治郎 別館があります。お近くのお店をのぞいてみて下さいね。

たんや 善治郎 牛たん通り店の詳細情報

たんや 善治郎 牛たん通り店

仙台、あおば通、宮城野通 / 牛タン、おでん、居酒屋

住所
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F 牛たん通り
営業時間
10:00~22:30
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

一番町エリア

4、味太助(あじたすけ) 本店

こちらは牛たん焼き発祥の店。初代店主である佐野啓四郎氏が1948年に仙台市の中心部に牛たん焼きの専門店をオープンしたのが始まりだと言われています。「牛タンの旨さを最大限に活かすのは塩である」という先代の教えを守り続け、メニューは塩味の牛タン焼き一本。元祖のお店で、牛たん本来の美味しさを味わってみてはいかがでしょうか?
「味太助 本店」料理 775598 ひゃ~~!!!
(*^O^*)

出典:COOLTIMEさんの投稿

塩コショウで味付けして一晩寝かしてから炭火で炙ります。柔らかすぎず、噛むほどに肉の旨みを感じられる牛たんです。

「味太助 本店」料理 80972

出典:ダンデライオンの爪あとさんの投稿

牛たんは目の前でジューシーに焼かれます。炭火で一気に焼き上げ旨みを凝縮させた牛たんを、アツアツで食べられるのが嬉しいですね。

「味太助 本店」外観 80973

出典:HitMeさんの投稿

地下鉄「勾当台公園駅」から徒歩3分。仙台駅から歩くと25分ほどかかってしまうのでタクシーがおすすめです。

味太助 本店の詳細情報

5000味太助 本店

勾当台公園、広瀬通、青葉通一番町 / 牛タン

住所
宮城県仙台市青葉区一番町4-4-13
営業時間
11:30~22:00(L.O.21:30) 11:30~14:00ランチ
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

5、牛たんの一仙(いっせん)

ここの牛たんを一度食べたら忘れられないというリピーターが絶えない店です。このお店で絶対に外せないのが「真とろたん焼き」。牛たんの中でも一番柔らかい喉元の部分で、1本から2、3枚しかとれない稀少な部分です。焼き方はミディアムで、歯応えのある弾力がたまりません!
「牛たんの一仙」料理 775657 真とろたん焼定食(2014年8月)

出典:moto984さんの投稿

限定の「新とろたん」は、ぜひ食べてほしい一品。

「牛たんの一仙」料理 775669

出典:おいしいもんが好き!さんの投稿

こちらは通常の牛たん焼きで、タンの奥の方から先の方までが入っています。ひと皿で食感の違いを楽しめますよ。

「牛たんの一仙」料理 80979 ランチのテールスープ

出典:moto984さんの投稿

大きめお肉が入ったテールスープもしっかりと食べ応えがあります。

「牛たんの一仙」外観 775677 地上の入口

出典:よっしー♫さんの投稿

地下鉄「広瀬通駅」より徒歩3分。地下にお店があります。

牛たんの一仙の詳細情報

5000牛たんの一仙

青葉通一番町、広瀬通、勾当台公園 / 牛タン、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

住所
宮城県仙台市青葉区一番町4-3-3 金富士ビル B1F
営業時間
[月~金] 11:00~15:00 17:00~24:00(L.O) [土・祝] 11:00~24:00(L.O) [日] 11:00~22:00(L.O) ランチタイムはいづれも11:00~15:00まで。
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

6、一隆 本店

牛タン焼きを考案した太助初代店主・佐野啓四郎氏の直弟子であった方が独立したお店で創業40年ほどを誇ります。仕込みから焼きまで一切機械を使用せず、すべてを手作業にこだわった渾身の一皿が楽しめます。そのため数量限定でなくなり次第終了。早めに訪れるのがおすすめです。
「一隆 本店」 料理 47160950 牛タン焼き大盛り(1.5倍)

出典:稲樹庵さんの投稿

プリプリと歯切れが良く、脂もスッキリとおいしい!店主の目がいき届く範囲を頑なに守り、しっかりと品質維持されているからこその味です。

「一隆 本店」 料理 45195361 ミックス定食 1,100(平日ランチ)

出典:えーあいさんの投稿

ガッツリ食べたい方は、牛タンと味噌カツがミックスになった贅沢定食はいかが?テールスープと麦飯がついてきます。ご飯の上に乗せて掻きこみたいですね。

「一隆 本店」 外観 45195303

出典:えーあいさんの投稿

青葉通一番町駅から歩いて6分ほど。晩翠通りから東へ少し入った小さな通り沿いにあります。

一隆 本店の詳細情報

一隆 本店

青葉通一番町、大町西公園、勾当台公園 / 牛タン、とんかつ

住所
宮城県仙台市青葉区国分町1-4-21
営業時間
11:30~13:30(LO13:00) 18:00~20:30(LO20:00) ランチ営業、夜の営業共に品切れ次第閉店。
定休日
水曜・日曜・祝日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

7、牛たん料理 閣 ブランドーム店

以前はどの店も牛タン焼き一筋だった中、はじめて牛タンの刺身やたたきをメニューに加えたお店として知られています。『ミシュランガイド2017宮城県』でビブグルマンにも選ばれた超人気店。行列は必至で1時間以上待ったという人も少なくないので時間に余裕をもって訪れましょう。鮮度に定評がある牛タンをさまざまなメニューで味わってみて!
「牛たん料理 閣 ブランドーム店」 料理 66904225 たん焼き~☆

出典:mixi3333さんの投稿

牛タン焼きは、火入れの際にかたくならないよう独自にカットされ、こだわりの備長炭で丁寧に焼き上げられます。ひと齧りするとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がり、さらに香りがいいのもこちらのお店の特徴です。

「牛たん料理 閣 ブランドーム店」 料理 68316632 たん刺身

出典:八女茶玉露大好きさんの投稿

こちらは牛タンの刺身。わさび醤油でいただきます。かなり厚みがありますが、ねっとりとした食感でお口の中でトロっととけてしまいます。ぜひ一度試していただきたい一皿です。

「牛たん料理 閣 ブランドーム店」 料理 58494853 タンたたき

出典:YUKI.Aさんの投稿

牛タンのたたきはたっぷりのネギとレモンを絞っていただきます。刺身とは違い、弾力があります。タンの塊を丸ごと炙るため、旨みが凝縮されていて味が濃い!新しい牛タンの美味しさに出会えるかもしれません。

「牛たん料理 閣 ブランドーム店」 外観 6933589

出典:ロバオさんの投稿

広瀬通駅西4出口から歩いて3分ほど、ビルの地下にあります。

牛たん料理 閣 ブランドーム本店の詳細情報

5000牛たん料理 閣 ブランドーム本店

青葉通一番町、広瀬通、あおば通 / 牛タン

住所
宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 鈴喜ビル B1F
営業時間
11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

国分町エリア

8、伊達の牛たん 定禅寺通り店

広瀬通り沿いのオフィス街にあり、モダンで落ち着いた内装で、オシャレに牛たんが楽しめるお店。ワインや地酒が豊富に揃うので、ディナーに利用するのもおすすめです。平日のランチメニューも充実しています。
「伊達の牛たん 広瀬通り店」料理 80985

出典:

人気の「牛たん定食」ランチ。塩、味噌、そしてそれぞれを半分ずつしたMIXと味付けを選べます。

「伊達の牛たん本舗 定禅寺通り店」 料理 73737694

出典:

果実や野菜の甘みと、スパイスが見事にマッチしている牛たんカレー。トッピングされた牛たんも肉厚でボリューム満点です!

「伊達の牛たん本舗 定禅寺通り店」 内観 73408609 壁一面が”光のケヤキ”の特別空間

出典:

洒落た雰囲気で、デートにも使えそうです。

伊達の牛たん本舗 定禅寺通り店の詳細情報

伊達の牛たん本舗 定禅寺通り店

勾当台公園、青葉通一番町、大町西公園 / 牛タン、ダイニングバー、創作料理

住所
宮城県仙台市青葉区国分町2-13-21 定禅寺アップルスクエア1・2階
営業時間
【レストラン】 11:00-15:00 (L.O14:30) 17:00-22:00 (L.O21:30) 【売店】 11:00-22:00
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

9、牛たん おやま

材料選びはもちろん、手仕込みにこだわる家族経営のこじんまりとしたお店です。厳選した厚切りのたんは、一枚一枚丁寧に炭火で焼き上げています。ジューシーな肉汁を閉じ込めた牛たん焼き定食はもちろん、選りすぐりの和牛を使っているからこそ食べられる「たん刺し」もおすすめですよ。アルコールメニューもあるのでお酒の肴に牛たんを楽しめるのも魅力です。
「牛たん おやま」料理 775788 牛タン刺し

出典:さみー☆さんの投稿

新鮮だからこそ味わえる「タン刺し」は、口の温度で溶けてしまいます。ニンニクとショウガを好みでつけてどうぞ!

「牛たん おやま」料理 1074470 やはり仙台は牛タンやね〜❗️以前来たおやまさんでいただきまーす( ^ ^ )/■

出典:想玄さんの投稿

極上の牛たん焼きは感動する柔らかさ。

「牛たん おやま」外観 80993 おやま

出典:立花立夏さんの投稿

こじんまりとした店構えのアットホームなお店です。

牛たん おやまの詳細情報

牛たん おやま

広瀬通、青葉通一番町、勾当台公園 / 牛タン

住所
宮城県仙台市青葉区一番町3-7-20
営業時間
11:30~13:30 17:00~22:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

いかがでしたか?東北地方最大の都市・仙台で大人気の牛たん専門店を集めました。それぞれのお店で味付けやこだわりが違うので、食べ比べをしてみるのもいいかもしれません。仙台に行った際は、美味しい牛たんを食べて、復興のお手伝いをしましょう!

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