美しい霜降り肉はとろけるよう♪山形県の米沢牛のおいしいお店7選

出典：eat and runさんの投稿

日本三大和牛のひとつ「米沢牛」とは、山形県置賜地方三市五町（米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町）で育った黒毛和牛のこと。

サシの入った身には、たっぷりと脂がのっており、口に入れるととろけるような味わいです。

出典：eat and runさんの投稿

明治27年創業の「登起波」は、おいしい米沢牛が食べられることで知られる名店。

JR米沢駅から車で10分ほどの場所にあります。

店舗1Fでは精肉店も営んでおり、店主自ら行うという牛肉の目利きにも定評がありますよ。

テーブル席や小上がり、個室もふくめて100席が用意されています。

出典：urya-momenさんの投稿

登起波の名物といえば「すき焼き」です。

こちらは「米沢牛・百年のすき焼きコースの特選」。

使われている特選ロースは見事なサシ入りで、口の中に入れると濃厚さや甘みも感じられます。

味噌が入った割り下は、コクと深みのある味わいに仕上がっていますよ。

創業当時から守られてきた伝統の味です。

出典：おりひめせぶんさんの投稿

「米沢牛・ステーキコース 特選サーロインステーキ」です。

少しレア気味でいただくと、お肉本来のうまみや甘みがより伝わってきます。

出典：urya-momenさんの投稿

お店オリジナルの日本酒「登起波」もいかがでしょうか。

お肉との相性もばっちりですので、お食事とご一緒にお召し上がりくださいね。

出典：AGStoneさんの投稿

山形の米沢牛を語るのに欠かせないお店が、こちらの「米澤牛DINING べこや」です。

JR米沢駅すぐの場所にある、古民家の趣を残したおしゃれな外観の店舗で、店内には木の風合いが優しい和モダンの雰囲気が漂っています。

米沢市内で唯一、目の前でステーキが焼かれる鉄板カウンターを備えており、個室などを含めて150席以上が用意されています。

出典：出張トラベラー☆AKI☆さんの投稿

すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、さまざまな米沢牛料理を楽しめる「べこや」。

いろいろなお肉の部位を食べ比べてみたい方には、焼肉がおすすめです。

出典：出張トラベラー☆AKI☆さんの投稿

こちらは特選ロースです。

まるでステーキのような分厚い霜降り肉を、目の前で焼いていただけるとはなんとも贅沢ですね！

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ランチメニューも充実していますよ。

こちらは「米沢牛ステーキ重」です。

柔らかなお肉とご飯の組み合わせは、鉄板のおいしさ。

デザートもついており、充実のランチタイムが過ごせそうですね。

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「べこや」の姉妹店にあたる「炭火焼肉 いろり」は、JR米沢駅から車で10分ほどの場所にあります。

白壁に黒い屋根の家屋の中は、木のぬくもりを感じる純和風の空間。

掘りごたつのテーブル席で、ゆっくりとくつろぎながらお食事を楽しんでいただけますよ。

厳選されたおいしい米沢牛を味わえるとあって、地元の方からも人気のお店です。

出典：くろあめさんの投稿

炭火でじっくりと焼いていただく上質なお肉は、どれも絶品！

米沢牛のとろけるような脂身をご堪能いただけるはずです。

出典：鈴鹿さんの投稿

しょうがやにんにくが入った味噌ダレは、お店自慢の味。

お肉のうまさが際立つ味付けが施されています。

出典：

ランチメニューが充実しているのも「いろり」の魅力です。

こちらは「米沢牛上ロース膳」。

お昼から食べごたえ十分の内容ですね！

観光の合間に立ち寄って、米沢牛料理を堪能するというのもおすすめです。

出典：takaharu0812さんの投稿

米沢牛の老舗として知られる「黄木(おおき)」が運営するレストラン「金剛閣 毘沙門（こんごうかく びしゃもん）」。

JR米沢駅から徒歩15分ほどの場所にあります。

上質な米沢牛料理を、雰囲気のよいお店でいただけるとあって、地元の方のみならず観光客も多く訪れています。

出典：☆グルメマニア☆さんの投稿

「すき焼き」はイチオシの逸品。

米沢牛との相性がよい、味噌の風味が効いたタレでいただきます。

出典：GR-Dさんの投稿

たっぷりとサシの入った米沢牛のお寿司もおすすめですよ。

肉がとろけるような味わいがたまらないおいしさと評判です！

すき焼きやしゃぶしゃぶのお供にもぜひどうぞ。

出典：macnnさんの投稿

JR米沢駅から徒歩2分の「鷹山公」は、2015年オープンの新しいお店。

米沢市にある佐藤畜産が直営しており、自社生産しているという米沢牛をリーズナブルにいただけます。

高級感のある和モダンの店内は落ち着いた雰囲気。

お座敷や掘りごたつもあり、60席ほどが用意されています。

出典：RyuOneさんの投稿

こちらはお店おすすめの「鷹山公おすすめ三点盛」。

分厚く切られた美しい霜降りのお肉がセットになったものです。

出典：RyuOneさんの投稿

こちらはお店の名物「うし丼」。

ご飯の上にサガリ肉＆バラ肉がたっぷりと敷きつめられたボリューム満点の品で、お昼の人気メニューです。

20食限定ですので、お求めの方はお早めにご来店ください！

出典：ゆめゆめさんの投稿

JR米沢駅から徒歩15分ほどの場所にある「グッド」は、米沢牛の販売も行っているお店で、上質なお肉が食べられることで知られています。

特にステーキやしゃぶしゃぶはおすすめです！

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山形駅の近くで米沢牛を食べるなら「案山子」がおすすめ。

明るく落ち着いた雰囲気の店内で、お料理がいただけるとあって、観光客の方にも親しまれています。

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こちらは定番の「しゃぶしゃぶ」。

たっぷりと霜降りが入った米沢牛のうまみと甘さをご堪能いただけます。

出典：だいさんの投稿

山形県内でおいしい米沢牛が食べられるお店をご紹介しました。

鋭い目利きで厳選したお肉は、一度食べるとやみつきになるおいしさ。

いつもよりリッチなお食事を楽しみたいときには、米沢牛のお料理を候補に加えてみてくださいね。