【福岡うどんの決定版】地元っ子イチオシのおいしいうどん店8選

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博多の代表的な「ごぼ天うどん」です。それ以外にも、丸天や牛肉などのトッピングもあります。

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承天寺にある饂飩蕎麦発祥之碑。宋から帰国した弁円がうどんやそばを日本に広めたといわれています。

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最近では、あまり見かけなくなった丸い椅子がレトロですね！

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この大釜でうどんを茹でていきます。湯切りの隣の徳利には「スメ」と呼ばれる出汁が入っています。みやけうどんでは、カツオ節や昆布をベースにしています。

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薬味のネギを好きなだけ自由に入れられるのも、博多うどんの特徴の一つです。こちらはトッピングの「ごぼう天」にネギをかけたうどんです。太めのうどんはモチモチの食感で食べ応えがあり、熱々のスメとの相性も抜群です。

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トッピングは、定番のごぼ天や丸天を始め、えび天や玉子、きつねと5種類ほど揃っています。ちなみにトッピングは全て80円。いなり寿司もあります（1個50円）。

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出汁を吸うと、うどんはここまで柔らかくなります。うどんは店内にある製麺機で作られています。また、一般的なうどん製法とは違い、茹でた後に水で締めていない為、出汁を吸うと時間の経過とともにどんどん大きくなるとも言われています。

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ヤカンをもらって出汁をたしましょう。出汁は、天然ものの昆布や鰹などから丁寧に取った、黄金色の透き通った出汁です。この出汁を求めて遠方から訪れる方もいるほど！

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佐賀県唐津市へ続く国道202号沿いにあります。幹線道路沿いにある為、ドライブの途中で立ち寄ったりするには最適な立地です。お盆や年末年始などの連休時には行列が出来ている事も珍しくありません。

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カウンターやテーブル席も充実しています。店舗によってはお座敷もあるので大人数でも楽しめます。

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注文は、自分の好みの麺の硬さやトッピングなどを書いて店員さんに渡します（レジで直接注文する店舗もあります）。「超硬めん」などと指定して注文する常連のお客さんもいます。

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各テーブルに備え付けられたネギは自由に入れられます。無くなりそうになると店員さんが補充してくれるので、常に美味しいネギを食べられますよ。

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人気サイドメニューの「かしわごはん」です。かしわとは鶏肉の事で、九州では好んで食べられています。少し甘めの味付けで出汁との相性も良く、うどんとセットで頼むお客さんも多くいます。

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福岡を代表する有名老舗うどん店の一つです。うどん玉と出汁がセットになったお持ち帰りも評判で、近所の方もよく利用しています。

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人気のごぼ天うどん。お店によってごぼ天の形が異なりますが、因幡うどんでは、ごぼうを薄くスライスしてかき揚げのように揚げています。

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少し太めでコシは弱く、出汁をよく吸っており、噛むとジワっと出汁が口の中で広がります。

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サイドメニューの「かしわおにぎり」です。甘く煮た鶏肉が食欲をそそり、出汁との相性は最高です。人気のサイドメニューなので売り切れることも。早めにどうぞ！

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ランチタイムには、お店の近くで働くサラリーマンなどで満席になります。ただ回転も速いので意外にも早く席に着けますよ。

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テーブル席やお座敷も用意されているので、大人数での利用も可能です。24時間営業なので、朝から深夜まで多くのお客さんが利用しています。

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ごぼ天うどん。スライスしたごぼうを使用しています。うどんは、茹でても崩れないコシの強さが特徴です。

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ウエストの出汁は、「あじこ」「いりこ」「切り出し昆布」も使っています。また味の引き締めには、長崎県の沖合にある「五島灘」の海水を元に作られる塩を使っています。使用する水もアルカリイオン水で、その為とても飲みやすい出汁に仕上がっています。

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各テーブルにあるネギと天かすは自由に入れられます。ネギは甘味があって、うどんとの相性もバッチリです。ちなみに天かすは、ごぼ天やかき揚げなどで出た天かすを使っていて、たまにエビや玉ネギも入っています。

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サイドメニューの「かしわにぎり」も人気メニューです。

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夜はもつ鍋もいただけます。〆には追加注文のうどんがオススメです！

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博多あかちょこべでは、ごぼ天が細く揚げられています。麺は、博多にうどんが初上陸した頃のものをイメージした「古式胚蛾芽麺」という独特の自家製麺で、茶色のそばのようなうどんです。食感は少しコシがあり、出汁に負けない歯ごたえがあります。

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うどんに合う出汁を研究し、いりこや昆布、鯖節などの削り節を使った透き通った出汁が特徴です。また、塩を一切使っていない事も特徴の一つで、かえしにはみりんや醤油を使っています。

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人気うどんの一つの「キーマーカレーうどん」。うどん屋でキーマカレーとは、なかなかイメージが湧きませんが、特製キーマカレーは、スパイシーな味の中にも深みがある、また食べたくなる味付けです。そのキーマカレーと小麦胚芽が練りこんだうどんとの相性も抜群です。

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福岡名物の「がめ煮（筑前煮）」などの居酒屋メニューも充実していますので、博多を訪れた観光客からも「博多名物が楽しめる」と評判です。

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2階にはテーブル席があるので、大人数で訪れても安心です。1階にはカウンター席も用意されています。

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カウンター席も奥に長く、テーブル席も充実しています。会社帰りにひとりで立ち寄るのもよし、同僚とグループで飲みに行くのもよし、いろいろなシーンで利用できるお店です。

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店内でうどんを打っています。作業の様子を見る事も、食事の楽しみの一つですね！

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提供されるうどんは、モチモチの中にコシがある「讃岐うどんと博多うどんの中間」に位置する独自の食感。このうどんを作った店長は、讃岐で修行した後に博多へ来て、オリジナルの食感で勝負したいと思い、このうどんを完成させました。

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独特の食感が楽しめる麺には、鰹など数種類の食材から取った、透明感のあるスッキリした色の出汁がピッタリです。この出汁もお客さんが集まる理由の一つです。

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ごぼ天うどんに使われるごぼうは、別皿で出してもらう事もできます。

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居酒屋なので、うどん以外のメニューも充実しています。こちらはカンパチの胡麻和えですが、それ以外にも市場直送の新鮮な魚介類も揃っています。

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日本酒や焼酎、ワインも種類も多く用意しています。ボトルキープするお客さんも沢山いますよ。

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博多の観光スポットの「櫛田神社」「キャナルシティ博多」へ繋がる、川端商店街の中に構えるうどん店です。地元の人はもちろん、観光客にも人気のお店です。

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博多うどんとは違いコシがあるしっかりした歯応えの麺で、濃い出汁にも負けていません。出汁は見た目ほど濃くなく、和風の香りが漂い意外にあっさりと楽しめます。また、このお店のうどんは生姜が沢山入っている事も特徴で、好みに応じて生姜の量を増やすことも出来ます。

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うどん以外のサイドメニューも充実しており、「唐揚げとのセット」も人気です。また、別料金で「替え玉」も出来ます。替え玉が出来るうどん屋は少ないので、お腹いっぱい食べたい方にお薦めです。

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カウンター席も比較的長く1人でも安心ですが、店の奥にはテーブル席もあるので大人数で訪れても大丈夫です。

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辛みが欲しい方は、卓上にある「唐辛子」を入れてみて！

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窓も大きく、太陽の光も降り注いでくる開放感満点の店内です。カフェにあるようなオシャレな椅子やテーブルもポイントです。

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提供されるうどんは、地元福岡県で作られている2種類の小麦を使って、自社で製麺をしている本格派です。また出汁もベースとなる昆布を始め、鰹などの節類をふんだんに使った、旨味の強い出汁となっています。

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寒い時期にお薦めな「湯ためうどん」です。湯ためうどんとは、茹で上がったうどんを水で洗い、洗ったうどんを丼に盛り付け、つけ汁でいただくものです。ちなみに、茹で上がったうどんを水で洗わずに、茹でたお湯と一緒に提供するうどんを「釜揚げうどん」と呼びます。

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温かいうどんだけではなく、冷たいうどんも人気です。冷たいうどんの上に、海老天やアボカドを乗せたこちらは、女性のお客さんに人気の一品。

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カウンター席とテーブル席があり、ランチタイムにはサラリーマンや地元の方で賑わいます。

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