北の大地の恵み♪北海道産野菜が楽しめる札幌のレストラン6選

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「野菜なんてどこで食べても同じでしょ？」ともしお考えの方がいたら、ぜひ北海道の野菜を食べてみてください。北海道は、その広い土地を活かした農業が盛んです。大自然のなかでのびのびと大切に育てられた野菜は格別の美味しさです。

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野菜を食事に積極的に取り入れるという考え方が広まり、野菜への需要は高まりつつあります。中でも、北海道の野菜は品質がよくて人気。さらに北海道で食べるとなれば、新鮮な状態でいただけるので美味しさも倍増です！そこで今回は、北海道の新鮮で美味しい野菜が楽しめる、札幌のおすすめ店をご紹介いたします。

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「果実倶楽部818」は、札幌の青果店が開いたレストラン。新鮮な野菜や果物に特化した洋食のお店です。

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「本日の道産野菜」からは産地もしっかり知ることができます。地産地消を意識したメニューはどれも絶品！手始めに「道産野菜のミニサラダ」をぜひ頼んでみてくださいね。

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店内は120席もある広々とした空間。とってもオシャレなので女性に人気のお店です。すすきの駅からは徒歩2分と好立地です。

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野菜が美味しいイタリアン、その名もまさに「Veggyの家」。こちらのお店では、こだわりの道産野菜を使った料理を気軽に楽しむことができます。

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野菜をふんだんに使ったパスタやピザが大人気！新鮮な野菜のうまみを活かした料理の数々は、野菜が苦手な人でもきっと満足できますよ。

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明るくおしゃれな店内は気軽にワイワイ楽しめる空間。お店は大通駅から徒歩5分の場所にあります。

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札幌駅から徒歩3分。北海道産の旬の野菜や玄米を活かしたお料理をブッフェスタイルで楽しめるのが、センチュリーロイヤルホテル内にある「ユーヨーテラスサッポロ」です。

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色鮮やかな野菜が楽しめる「前菜ビュッフェ」など、“体にやさしい”をコンセプトに様々な北海道の旬の食材を楽しむことができます。

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温野菜もこんなに！北海道のうまみを贅沢にいただける、野菜好きにはたまらないビュッフェです。ランチだけでなくモーニングも人気です。

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北海道の大自然の中で育てられた、新鮮な道産食材を使用した創作イタリアンのお店「パナシェ」。“ウォーターマークホテル札幌 ”内にあるレストランで、ビュッフェ形式のモーニングが人気です。

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野菜だけでなく北海道産の素材を多く使っており、気軽に北の大地の恵みを楽しめます。こちらは「道産牛肉のボロネーゼ 」。

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お店は落ち着いた大人の雰囲気。一人でも気軽に行ける雰囲気が嬉しいですね。場所はすすきの駅から徒歩3分。狸小路の雰囲気も相まって、不思議な魅力のある場所です。

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北海道の旬のお野菜をメインに扱ったビュッフェレストラン「ごちそうキッチン 畑のはる」。“札幌芸術の森”の中にお店はあります。芸術に触れた後は、最高に美味しい野菜ビュッフェを堪能しませんか？

出典：室幌浪人さんの投稿

メニューは、お母さんやおばあちゃんが作るような昔ながらの料理を意識しているそう。素朴で懐かしい、何だかほっとする料理が並びます。

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店内は木のインテリアが揃えられた癒しの空間。場所は札幌駅から車で40分ほどと市街地からは離れますが、その分さらに新鮮な空気とともに堪能できますよ。

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最後にご紹介するのは少し変り種。なんと北海道産の野菜カクテルが楽しめると人気のバーです。「え？この素材がどうカクテルに変身するの？美味しいの？」というようなカクテルがたくさん。

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あずきやかぼちゃ、さつまいもといった野菜を使ったカクテルは、驚くほど美味しいです。腕の立つバーテンダーが、あなたの好みをしっかり聞いてオリジナルカクテルを作ってくれます。「この素材を使って、甘いカクテルを」なんてわがままも叶えてくれますよ。

出典：エビスさんの投稿

店内はまさに「大人」な雰囲気のバー。いつもとは一味違った時間を過ごせることは間違いないでしょう。一見さんでも気軽に入れますので、ぜひ札幌を訪れた際は立ち寄ってみてくださいね。すすきの駅より徒歩2分の好立地にあります。