かつおだけじゃない!高知名物「うつぼのたたき」のおすすめ店10選

かつおだけじゃない!高知名物「うつぼのたたき」のおすすめ店10選

「海のギャング」ともいわれるどう猛な性質を持った「ウツボ」。食べたことがあるという人はあまりいないのではないでしょうか。ところがなんと高知県では、タタキにして食べてしまうというんです。スーパーでも普通に売っているという高知の「ウツボのたたき」は一体どんな味なんでしょうか。食べることができる店を早速チェックしてみましょう。(2016年12月18日 最終更新)

高知県
エリア
高知
四万十
キーワード
ご当地グルメ

高知名物「うつぼのたたき」

出典:momo☆penさんの投稿

たたき、といえばカツオを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。外は香ばしく、中は生のものを思い浮かべますよね。ところがウツボはもともと肉が硬いので、それでは美味しくいただけない。そこで、中までしっかりと火を通していただくのだそうです。皮の内側のゼリー質やしまった身の食感が素晴らしいんですよ。

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

ウツボのたたきはお好みでカツオのように塩や二杯酢、またはぬたや酢味噌などをつけていただくのがお勧め。高知ではすっかり地域の味として愛されて、ウツボを専門に漁をする人も出てきましたが、もともと広範的に漁をする魚でもないため、消費量が盛んになったことから、いまでは高級魚の一種として扱われています。

出典:

高知を訪れたらぜひ体験してみたい「ウツボのたたき」!高知市で美味しくいただけるオススメのお店をご紹介してみたいと思います。

藤のや

出典:かとりぶさんの投稿

まずは高知市内。こちらの藤のやさんは、カツオのたたき、ウツボのたたき、クジラのさえずりなど、土佐名物がたっぷりと味わえるお店。カツオもウツボもわら焼きでバッチリと仕上げてくれます。薬味は二杯酢とネギ、にんにくなどお馴染みのものですが、プリッとした食感でいくらでも食べられてしまいます。

出典:keipapaさんの投稿

カウンターの向こうで激しく上がるわらの炎が迫力満点です。この荒々しい炎で調理したウツボは、驚くほど淡白で繊細な味わいです。

TOP5000藤のや

デンテツターミナルビル前、はりまや橋、蓮池町通 / 割烹・小料理、郷土料理(その他)

住所
高知県高知市南はりまや町1-16-21 浦戸ビル1F
電話番号
088-885-0015
営業時間
17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
日曜(祝日の場合は翌月曜)
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供:

明神丸 ひろめ市場店

出典:mixi3333さんの投稿

「ひろめ市場」内にある「明神丸」も豪快なわら焼きのタタキが楽しめるお店で。カツオと同じ薬味でいただきます。わらの焼けた匂いがほのかに移って香ばしさも感じる明神丸のたたきはじっくり堪能したいですね。他にも「ウツボの天ぷら」も食べることができます。ぜひたたきと一緒に食べてみて欲しい一品です。

出典:カルグクスさんの投稿

TOP5000明神丸 ひろめ市場店

大橋通、高知城前、堀詰 / 魚介料理・海鮮料理、定食・食堂、郷土料理(その他)

住所
高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場
電話番号
088-820-5101
営業時間
11:00~21:00 ※日曜日は11時~20時までの営業となります
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供:

葉牡丹

出典:よっしーもんきーさんの投稿

「葉牡丹」は、地のものが豊富に揃っていて、地元の人にも愛され、観光客でも入りやすい気軽なお店。こちらでもウツボ料理はタタキと唐揚げ。もちもちした歯ごたえのある食感はやはりしっかり熱を通したウツボならではというところですね。

出典:辣油は飲み物さんの投稿

唐揚げも、噛めば噛むほど甘みが出てくるので病みつきになりそうです。小さなサイズに切った状態で揚げてあるのも嬉しいですね。

居酒屋 葉牡丹

堀詰、はりまや橋、デンテツターミナルビル前 / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、郷土料理(その他)

住所
高知県高知市堺町2-21
電話番号
088-872-1330
営業時間
通常11:00~23:00 ランチ 11:00 ~ 14:00 ※日曜・祝日はランチは無し
定休日
無休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供:

たたき亭

出典:

たたきをいただくなら、やっぱり専門店がいいという方には、「たたき亭」がおすすめ。土佐のカツオを筆頭に、サバ、鯵などもたたきでいただけますし、もちろんウツボもたたきでいただけます。こちらではぬたで味わうウツボのたたきです。これが絶妙で美味しいんです。

出典:あさみ★さんの投稿

このお店では、ウツボメニューがとにかく豊富。たたきだけではなく、唐揚げ、酢の物、煮こごりや卵とじとたくさんのウツボメニューが並んでいます。生では硬い、と言われていますが、刺身も味わえてしまいます。しっかりとした歯ごたえですが、好きな人にはたまらない食感です。

出典:ochan525415さんの投稿

カウンター越しに豪快にわら焼きしてくれますので、注文した料理を待つのも楽しいお店です。

たたき亭

蓮池町通、高知橋、はりまや橋 / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、郷土料理(その他)

住所
高知県高知市はりまや町3-1-12 ロックビル 1F
電話番号
088-824-0018
営業時間
通常17:00 ~ 23:00 ※日曜日は午前11時より営業。 売り切れ次第、閉店とさせていただく事がございます。
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供:

出典:リングルアイビーさんの投稿

土佐料理を専門に楽しめるお店。高知のはりまや橋の近くにあり、繁華街なので観光で訪れても入りやすいお店です。様々な土佐名物が味わえますので、いろいろ食べてみたい人にオススメ。ウツボのたたきはもみじおろしが薬味に入っているのですが、これがウツボと二杯酢によくあいます。

出典:トントンマンさんの投稿

ランチのセットメニューなども充実していますので、ランチ利用のサイドメニューでウツボのたたきを体験してみるのもオススメです。

司 高知本店

はりまや橋、デンテツターミナルビル前、蓮池町通 / 郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理、しゃぶしゃぶ

住所
高知県高知市はりまや町1-2-15
電話番号
088-873-4351
営業時間
[月~土] 11:30~22:00 [日・祝] 11:00~21:30
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供:

酔鯨亭(すいげいてい)

出典:7Mary3and4さんの投稿

クジラを筆頭とした土佐名物で一杯やるならこちらがおすすめ!ここのうつぼのたたきは、しっかりと火を通したたたきなので、もっちりした歯ごたえが楽しめます。美味しいお酒と一緒にずーっと噛んでいたい一品。

出典:

こちらのお店でも、ウツボの唐揚げが楽しめます。唐揚げもかなり地元では定番のようで、ウツボを扱っているお店なら大抵頼むことができるようです。同じように火を通しているのに、タタキとは又違った鶏肉にも近い食感が楽しめるので、ぜひ両方食べてみたいですね。

酔鯨亭

デンテツターミナルビル前、はりまや橋、蓮池町通 / 郷土料理(その他)、居酒屋、魚介料理・海鮮料理

住所
高知県高知市南はりまや町1-17-25
電話番号
088-882-6577
営業時間
[昼の部] 11:30~14:00 [夜の部]17:00~22:00 (LO 21:30)
定休日
無休(日・祝の昼は休み)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供:

ときわ

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

高知の繁華街から路地一本入ったところにある、渋い居酒屋さんです。また、このお店のある通りがレトロでいい雰囲気。お店のご主人が笑顔で迎えてくれます。ウツボはポン酢と薬味で。すっきりした味わいとしっかりした食感のハーモニーを楽しみましょう。

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

土地の名物料理をゆったり、じっくりと味わってみたいという人にはオススメの雰囲気のお店です。地元の人に愛されているお店なので、土地の人とのコミュニケーションも楽しめると思いますよ。

ときわ

大橋通、高知城前、堀詰 / 懐石・会席料理、割烹・小料理

住所
高知県高知市本町3-4-18
電話番号
088-872-5421
定休日
日曜日 (祭日は不定休)
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供:

【番外編】ほかのエリアのオススメ店

味劇場 ちか/四万十市

出典:二塁手さんの投稿

お次は四万十市にある人気の料理店です。四万十の名物や高知の名物がいろいろ楽しむことができます。巣立ち、みょうが、ネギといった薬味でいただくウツボはしっかりした肉質を残した歯ごたえ抜群の食感に仕上がっています。

出典:グルメさむらいさんの投稿

ウツボ料理としては、タタキの他に、唐揚げをいただくことができます。少し味のついた衣のサクサク食感とウツボの歯ごたえのバランスが絶妙の一品。ウツボ自体が淡白な味なので油を使う料理にしてもよく合うみたいですね。

出典:vicky5656さんの投稿

味劇場 ちか

中村 / 郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理

住所
高知県四万十市中村新町1-39-2
電話番号
0880-34-5041
営業時間
17:00~23:00
定休日
無休
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供:

田中鮮魚店/高岡郡中土佐町

出典:食サーさんの投稿

久礼の対象市場内にある鮮魚店。豪快に、店頭のお魚を選んで、買って帰ることもできますが、ご飯と味噌汁のセットを注文して食べていくこともできます。生きのいい土佐の魚がいっぱい並んでいるなかに、ウツボのたたきもしっかり鎮座しています。

出典:vicky5656さんの投稿

お土産にできるのも嬉しいですね。ちなみにこちらで売っているたたき用のタレがとても美味しいので、ぜひゲットして欲しい一品です。お魚料理に使うと、抜群相性。もちろん、ウツボのたたきにもバッチリ合いますので、セットでお土産にしてもいいですね。

TOP5000田中鮮魚店

土佐久礼 / 魚介料理・海鮮料理

住所
高知県高岡郡中土佐町久礼6382(大正町市場内)
電話番号
0889-52-2729
営業時間
9:00~17:00
定休日
・年12回休業日はHPで確認・基本第4火曜日(祝日の時は前後の火曜日)・12月は休みなし
平均予算
  • ~¥999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供:

筒/南国市

出典:徳島太郎さんの投稿

最後は高知空港から。高知滞在中にウツボのたたきを食べ損ねてしまった人も、食べたけど、帰る前にもう一度食べたい!という人にもありがたいのが空港のお店ですね。こちらは高知市内にある土佐料理のお店の空港支店です。様々な土佐名物が味わえる便利なお店で、ウツボのたたきももちろんいただくことができます。

出典:I love Europeさんの投稿

カツオのたたきとの盛り合わせもできますので、高知の思い出に両方を食べ比べてみるのもいいですね。高知の名物をしっかり味わってから帰れるという、ありがたい存在のお店です。

司 高知空港店

立田、のいち、よしかわ / 郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理

住所
高知県南国市久枝乙58 高知竜馬空港 2F
電話番号
088-863-5063
営業時間
8:45~19:30(L.O.18:45) (季節により変更有)
定休日
無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供:

いかがでしたか?一度食べたらやみつきになること間違いなしのウツボのたたき。旅の思い出にぜひ一度ご賞味ください!
都道府県:
高知県
エリア:
高知 (18)
四万十 (6)
キーワード:
ご当地グルメ (618)

19ji

19ji

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