箱根のクラシックホテル「箱根富士屋ホテル」で伝統のカレーに舌鼓

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富士屋ホテルで1番古い宿泊棟の本館。日本らしい美しさを象徴する社寺造りや唐破風の玄関が、落ち着きのある風情を感じさせてくれますね。

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富士屋ホテルを象徴する花御殿。校倉造りの建物は、別名フラワーパレスと呼ばれています。花のモチーフがあちこちに散りばめられた、内装のレトロかわいいデザインが人気。

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明治期の面影を感じられる西洋館。思わずタイムスリップしてしまうクラシックな洋館で、日本庭園を眺めながらゆったりとした時間を過ごせます。

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カレーのベースに使用されるのは、通常ブイヨンがほとんどです。しかし富士屋ホテルのビーフカレーは、こだわりぬいたコンソメを使用。130年以上レシピを変えず、手間と愛情をかけたコンソメを惜しみなく使うカレーが、富士屋ホテルの伝統の味として引き継がれています。

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気になるお味は、優しくてまろやか。質の高い上品な味わいは、わざわざ足を運びたくなるカレーです。長年たくさんの食通を満足させてきた実績もあります。それ以上に、他では味わえないカレーを作り出す伝統、富士屋ホテルの歴史など、さまざまな付加価値を含めて、このカレーを味わってもらいたいですね。

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ビーフカレーだけでなく、ポークカツレツカレーや蟹カレー、チキンカレーやシーフードカレーなども食べることができます。ビーフ、チキン、シーフードが食べられる「3種のカレー」は、いろいろ食べたい欲張りさんにもぴったりです。

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伝統の味の決め手になっているコンソメは、なんと1週間もの時間をかけて作られています。その期間を聞いただけでも、惜しみなく手間をかけていることがわかりますね。また富士屋ホテルのコンソメスープの水は、館内から創業以来湧き出る天然水を贅沢に使用。このコンソメと天然水が、長時間愛情をかけて煮込んだカレーの旨味になっています。

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黄金色に輝くコンソメスープは、いつまでも飲んでいたくなる一品。コースやシーズンによって、クルトン入りや松茸入りのコンソメスープも味わえます。見た目にもかわいいクリスマスバージョンは、お野菜の彩りが加わってとても華やかに。

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本格的なフランス料理が提供されている、箱根富士屋ホテルのメインダイニング「ザ・フジヤ」。創業当時から引き継がれてきた味を楽しむなら、ここがおすすめです。伝統の味を引き継いだカレーはコースでも単品でも、お好きなスタイルでどうぞ。

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ザ・フジヤは国の登録有形文化財に指定されています。636種類の高山植物や507羽の鳥が描かれた天井、そして彫刻が施されている天間は圧巻！天井の高さが5メートルを超える開放的な空間で、彫刻を見ながらの食事は趣を感じられますよ。

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ザ・フジヤではフランス料理を、フルコースで味わうことができます。さまざまなコースの中から、魚介や肉などの好きなメイン料理をセレクト。もちろんアラカルトで、自分の好きなものを贅沢に楽しむことも可能です。

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富士屋ホテルの伝統あるメニューを、家族連れで気軽に食事できるカジュアルレストラン、グリル ウイステリア。かしこまらずに、気軽に伝統の味を楽しみたい人には、グリル ウイステリアがおすすめです。

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長年愛され続けているビーフカレーも、もちろんザ・フジヤと変わらない味でいただけます。蟹クリームコロッケやビーフシチューなど、洋食メニューのラインナップも豊富！

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