行列ができるラーメン店!奈良県「みつ葉」でいただく至福の一杯

行列ができるラーメン店!奈良県「みつ葉」でいただく至福の一杯

奈良にはラーメン店はいっぱいあるけれど、ここは一推し!行列に並んででも食べたい!と思えるラーメン店はどこ?と質問をしたら一番に名前があがりそうなのが、富雄にある「ラーメン家 みつ葉」。唯一無二の味が楽しめると評判なんです。最近では、あまりにも並んでいると開店を早めてくれることも。いったいどんなラーメン店なのでしょう?

2017年04月11日

「ラーメン家 みつ葉」料理 1131309 豚CHIKIしお

出典:ふるはうすさんの投稿

ふーん。ラーメン店の記事かぁと思うかと思いますが、このお店のラーメンは普通とは違います。白いラーメンが食べられるんです!どんなお店なのか、のぞいてみましょう。

「ラーメン家みつ葉」ってどんな店?

「ラーメン家 みつ葉」外観 1118887 かなり遅めにいったので行列はなし

出典:グランマーさんの投稿

近鉄奈良線 富雄駅西口から徒歩4分。シンプルで、一見するだけでは人気ラーメン店とは思えな外観の「みつ葉」。ここに開店前からお客さんが並ぶんです。

「ラーメン家 みつ葉」外観 1118900

出典:ramen151eさんの投稿

「ラーメン家 みつ葉」は、京都にある「俺のラーメン あっぱれ屋」で修行を積まれたオーナーがご夫婦で営むラーメン店。TVでも紹介され、以前は“美味しい食べ物があまりない”とまでいわれることもあった奈良において「行列ができるラーメン店」として脚光を浴びています。

食べる前に整理券を確保

「ラーメン家 みつ葉」その他 1131347

出典:ゆうと(YUTO)さんの投稿

あまりの美味しさと人気のため、整理券が配布されるようになりました!食べたい方は、整理券を確保するのがマストですよ。

「ラーメン家 みつ葉」メニュー 1131341

出典:ライQさんさんの投稿

お店の開店が11:00なので、それまでに行きましょう。行列が長いと10:30に開店することも。まずは最初にお店入口の券売機で食券を買います。その後、店員さんから整理券を受け取りましょう。

「ラーメン家 みつ葉」その他 1131338

出典:giants2002さんの投稿

整理券の指定時刻間近になったら、お店へ向かいます。そこから整理券の順番に並んで、お店に入るのを待ちます。

行列が嫌だと言う人は、閉店ぎりぎり(13:00頃)をねらって「どうか麺とスープが残っていますように」と祈りながらお店に向かうという逸話も。ここまで夢中にさせる「みつ葉」のラーメンってどんな味なのでしょう?

「ラーメン家みつ葉」の人気の味

どんなラーメンが味わえるのか、紹介していきますね。

泡系ラーメン

「ラーメン家 みつ葉」料理 1118961 豚CHIKIしょうゆチャーシューメン

出典:ゆうと(YUTO)さんの投稿

豚と鶏肉からとるだしはこってり!最大の特色は、いわゆる泡系、エスプーマ風と呼ばれている泡々のスープ。ふわっと軽いのに、味わい深い不思議な風味です。

表面シュワシュワに泡立った、エスプーマ風
醤油なのに、柔らかくなめらかなスープ
しっかりコクがありながら、このまろやかさ
鶏の旨みも存分に味わえます
麺同様、もちろんスープも最後まで熱々
完飲しないわけにはいかないでしょう

出典:『このクオリティの高さ///『豚CHIKIしょうゆラーメン』』by mods35 : ラーメン家 みつ葉 - 富雄/ラーメン [食べログ]

味はまろやか!

「ラーメン家 みつ葉」料理 1118985

出典:mods35さんの投稿

泡で珍しいだけでは、こだわりの強いラーメンファンを納得させることはできません。鶏肉と豚のだしがしっかりと効いていて、旨みたっぷりのスープ。コクがあり、とってもまろやかなラーメンです。

「ラーメン家 みつ葉」料理 1118983 豚CHIKIしおラーメン

出典:ゆうと(YUTO)さんの投稿

こちらは定番の「豚CHIKIしおラーメン」。スープと麺、チャーシューやメンマ、卵などのバランスも重要!チャーシューは臭みがなく、噛むごとに旨みがあふれ出します。

ビジュアルがきれい!

「ラーメン家 みつ葉」料理 1118966 豚CHIKI醤油チャーシュー麺

出典:みそせんべいさんの投稿

薄桃色の花が咲いたようなビジュアル。こんなきれいなラーメンをだされたら、思わずにこっとしてしまいそう!「豚CHIKI醤油チャーシュー麺」や「「豚CHIKIしおチャーシュー麺」を頼んで、見た目も味も楽しみましょう。

「ラーメン家 みつ葉」料理 1118987 豚CHIKIしょうゆつけ麺

出典:ふるはうすさんの投稿

つけ麺のつけ汁も泡系。ふわりとしたつけ汁でいただくつけ麺も、華麗なビジュルで登場します。画像は「豚CHIKIしょうゆつけ麺」。

「ラーメン家 みつ葉」料理 1118989 豚CHIKI MISO まぜ麺(H25.3.28)

出典:ふるはうすさんの投稿

シンプルな「豚CHIKI MISO まぜ麺」。盛り付けを見るだけでも、とてもていねいに仕事されているのがわかると思います、

ホスピタリティも最高

「ラーメン家 みつ葉」内観 1118991 (2014/3)

出典:Tamagoooさんの投稿

清潔感でいっぱいの店内、カウンターの中でまじめな仕事っぷりを見せてくれるオーナー、ていねいな気配りのスタッフさんのホスピタリティが最高なので、リピーターが多いんです。

あっという間に完食し店を後にしましたが、店のご主人や皆さんが「大変お待たせしました」とか「またおいでください」とかこれだけの繁盛店にもかかわらずお客さんを大切にする気持ちが表れて、その接客が丁寧でとても好印象です。
また機会を作っていきたいと思いました。

出典:『豚CHIKI醤油チャーシュー麺と豚CHIKI塩ラーメンを食べました。』by みそせんべい : ラーメン家 みつ葉 - 富雄/ラーメン [食べログ]

「ラーメン家 みつ葉」その他 1119667

出典:CLUB-Tさんの投稿

冬寒く、夏は暑い奈良盆地。行列しながら待つ人へのこんな心配りが…。ファンになってしまいそうです。

ぜひまた来てみたいですが、朝から整理券をとりに行って、、、と結構な苦労をするもんで、また時間的、体力的に余裕のあるときに行きたいです。

出典:『ラーメン家 みつ葉(奈良市)』by kaito4509 : ラーメン家 みつ葉 - 富雄/ラーメン [食べログ]

まとめ

味わいだけではなく、お店のオーナーやスタッフさんも魅力の「ラーメン家みつ葉」。すでに超人気店だけれど、一ファンとしてお店を応援したくなるような魅力を持ったラーメン店です。まだ食べたことのない人は、ぜひ訪ねてみてくださいね。

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