2017年05月14日

ラーメン通必見!全国各地のご当地ラーメンをまとめてみた【東日本編】

ラーメン通必見!全国各地のご当地ラーメンをまとめてみた【東日本編】

地域ごとに特色がそれぞれちがう「ご当地ラーメン」は全国各地に沢山あります。今回はそんなご当地ラーメンをピックアップしてみたいと思います。まずは東日本のラーメンをラインナップ!あなたの好きなラーメンはあるでしょうか?

1.札幌ラーメン【北海道】

「麺屋 彩未」料理 1167583 味噌ラーメン

出典:あにゅにゅさんの投稿

「札幌ラーメン」といえば黄色い縮れ麺の味噌ラーメンが特徴。ここでは、ラーメン激戦区でもある札幌で堂々のトップに輝いているお店「麺屋彩未」さんをご紹介します。常に並んでいますが、札幌に来たらぜひ待ってでも食べてみたい味ですね。

「麺屋 彩未」料理 1164964 麺も太すぎず・・・

出典:うどんが主食さんの投稿

「麺屋 彩未」料理 1167579

出典:みうみうさんの投稿

もちろん一押しは味噌ラーメンですが、味噌チャーシュー麺もおすすめ。チャーシューの上にすりおろし生姜がちょこんと乗っていて、これがアクセントとしても味の変化をもたらすアイテムとしても活躍します。

■ほかの店も知りたい方はこちらをチェック!

麺屋 彩未の詳細情報

5000

麺屋 彩未

美園、豊平公園 / ラーメン

住所
北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
営業時間
[月]  定休日 [火]  11:00 - 15:15 [水]  11:00 - 15:15 [木]  11:00 - 15:15 [金]  11:00 - 15:15  17:00 - 19:30 [土]  11:00 - 15:15  17:00 - 19:30 [日]  11:00 - 15:15  17:00 - 19:30 他に不定休あり(HPで告知)
定休日
月曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999
地元民からも観光者からも愛される札幌ラーメン「彩未(さいみ)」

あわせて読む

地元民からも観光者からも愛される札幌ラーメン「彩未(さいみ)」

2.味噌カレー牛乳ラーメン【青森県】

「味の札幌 浅利」料理 1167600 味噌カレー牛乳ラーメン(バター入り)800円

出典:sama7030さんの投稿

青森の「味噌カレー牛乳ラーメン」は、実は70年代からあるというご当地ラーメン。当時の学生が普通のラーメンに勝手に混ぜ物をして食べていた中で美味しかった組み合わせがそのままお店のメニューになったのだとか。

「味の札幌 浅利」料理 1167602 麺

出典:よっしー♫さんの投稿

太麺を使用しています。カレーが使われているものの、実にまろやかな味わい。バター、牛乳、味噌という組み合わせがコクを加えて、こってりまろやか系のスープに仕上がっています。ちなみにバターはトッピングメニューなのですが、乗せた方が断然美味しいのでおすすめです!

味の札幌 浅利の詳細情報

味の札幌 浅利

青森 / ラーメン

住所
青森県青森市新町1丁目11-23 メゾン丸藤 1F
営業時間
[月]  定休日 [火]  11:00 - 14:00  18:00 - 20:00 [水]  11:00 - 14:00  18:00 - 20:00 [木]  11:00 - 14:00  18:00 - 20:00 [金]  11:00 - 14:00  18:00 - 20:00 [土]  11:00 - 14:00  18:00 - 20:00 [日]  11:00 - 14:00  18:00 - 20:00
定休日
月曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

3.酒田ラーメン【山形県】

「満月」料理 1167604

出典:くいしんぼのうまこさんの投稿

山形の「酒田ラーメン」自体は煮干しと鳥、豚骨などから取るすっきりとした醤油ベースのスープに、自家製の熟成麺を使うことが定義になるのですが、オプションとしてたいていのお店が取り入れているのが具材の「ワンタン」。このため酒田ラーメンというとワンタン麺というイメージが強いですね。

「満月」料理 1164994 ワンタンアップ!

出典:bakuraiさんの投稿

すっきりしたスープと麺の相性もさることながら、このワンタンとの相性も抜群。酒田ラーメンのワンタン麺はこのお店の名前から派生して「月系」と呼ばれることもあるそうですよ。

「満月」料理 1164995 麺だぞ!

出典:bakuraiさんの投稿

麺は加水率の高い熟成麺

ワンタンメンの満月 酒田本店の詳細情報

ワンタンメンの満月 酒田本店

酒田 / ラーメン、つけ麺

住所
山形県酒田市東中の口町2-1
営業時間
[月]  11:00 - 16:30 [火]  11:00 - 16:30 [水]  11:00 - 16:30 [木]  11:00 - 16:30 [金]  11:00 - 16:30 [土]  11:00 - 16:30 [日]  11:00 - 16:30 ■ 定休日 不定休(営業情報は店舗ホームページ参照)
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

4.喜多方ラーメン【福島県】

「食堂なまえ」料理 1165002 極太手打ちチャーシューメン

出典:assyassyさんの投稿

すっきりスープが病みつきになります。

「喜多方ラーメン」といえば、透き通った醤油ベースのスープで平打ちの縮れ麺。それと肉厚チャーシューにメンマという組み合わせが定番ですね。こちらのお店では麺の太さが二種類から選べます。この店はラーメン専門店ではなく食堂なので、ラーメン以外のものもいただけますが、どのメニューもみんな素朴な懐かしい旨味があります。

「食堂なまえ」料理 1165003 極太縮れ麺

出典:おりひめせぶんさんの投稿

麺は平打ちの縮れ麺です。チャーシューはお店ごとにも個性が異なりますが、こちらのチャーシューは薄めのお肉で作られていてほろりととける食感がくせになりそうな味です。

■ほかの店も知りたい方はこちらをチェック!

食堂なまえの詳細情報

5000

食堂なまえ

喜多方 / 食堂、ラーメン、親子丼

住所
福島県喜多方市字永久7693-3
営業時間
■ 営業時間 [月~日] 10:00~スープがなくなり次第終了 ■ 定休日 不定休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

5.勝浦タンタン麺【千葉県】

「江ざわ」料理 1165010 担々麺

出典:Dr.TJさんの投稿

ラー油で真っ赤!そして玉ねぎが特徴です。

千葉県の「勝浦タンタン麺」。勝浦タンタン麺はいわゆる「坦々麺」とちがい、その辛さをラー油で構成してるのが最大の特徴です。ラー油が大量に入っているので、表面に油が浮いて蓋をしている状態になっています。これを下の美味しいスープと混ぜながら食べていくのですが、具材の玉ねぎと合間って、これがクセになる辛さ。

「江ざわ」料理 1165011 2016.2.2  坦々麺の細麺リフト☆

出典:☆GIOGIO☆さんの投稿

麺は細麺。チャーシューはかなり大ぶり。

「江ざわ」その他 1167616

出典:鳥小太郎さんの投稿

壁には食べ方の5か条というのが貼ってあり、これを参考にしないと、もれなく咽せますのでご注意を。4つめまでは守った方が賢明です。

江ざわの詳細情報

江ざわ

勝浦市その他 / ラーメン

住所
千葉県勝浦市白井久保字原296-8
営業時間
[月]  定休日 [火]  11:30 - 18:00 [水]  11:30 - 18:00 [木]  11:30 - 18:00 [金]  11:30 - 18:00 [土]  11:30 - 18:00 [日]  11:30 - 18:00 ■ 営業時間 売り切れ次第終了
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

6.佐野ラーメン【栃木県】

「らーめん大金」料理 1167672 チャーシューメン730円

出典:うどんが主食さんの投稿

栃木県の「佐野ラーメン」の特徴は何と言っても透明なスープ。すっきりとしているのに適度なコクもある味わいは、野菜と鳥の旨味がたっぷり滲み出ている証拠です。

「らーめん大金」料理 1167620

出典:

スープがよく絡む平打ちの縮れ麺は青竹で撃ってあるのも佐野ラーメンの特徴だそうです(お店によっては手打ちも)。ピラピラしていますが腰がしっかりとあってモチモチと美味しい麺です。

「らーめん大金」料理 1167624

出典:

餃子も人気なので一緒にどうぞ。

■ほかの店も知りたい方はこちらをチェック!

らーめん大金の詳細情報

5000

らーめん大金

佐野市、佐野、田島 / ラーメン、餃子

住所
栃木県佐野市大橋町3229-7
営業時間
[月]  定休日 [火]  11:30 - 15:00(L.O. 14:45)  17:00 - 19:30(L.O. 19:00) [水]  11:30 - 15:00(L.O. 14:45)  17:00 - 19:30(L.O. 19:00) [木]  11:30 - 15:00(L.O. 14:45)  17:00 - 19:30(L.O. 19:00) [金]  11:30 - 15:00(L.O. 14:45)  17:00 - 19:30(L.O. 19:00) [土]  11:30 - 15:00(L.O. 14:45)  17:00 - 19:30(L.O. 19:00) [日]  11:30 - 15:00(L.O. 14:45)  17:00 - 19:30(L.O. 19:00) ■ 営業時間 但しスープなくなり次第終了 ■ 定休日 月曜日祝祭日の場合は別日休業 ※3月定休日:4日、11日、18日、25日、26日はお休みです。 (毎週月曜日+26日(火曜日)です)
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

7.家系ラーメン【神奈川県】

「寿々喜家」料理 1167635

出典:m28gardenさんの投稿

神奈川からは「家系ラーメン」を代表して「寿々喜家」をご紹介します。こちらの店名からもわかるように「〜〜家」という屋号がそのままラーメンのカテゴリ名になっています。濃厚な豚骨醤油のスープに焼き海苔とほうれん草が乗っているのが特徴。麺は太くて縮れています。

「寿々喜家」料理 1165026

出典:柴ポチさんの投稿

太ちぢれ麺は家系専門の製麺所製だとか。お店の数が多く、今や神奈川のラーメンの域を超えてしまっていますが、こちらのお店ではベーシックな家系を味わうことができます。

「寿々喜家」外観 1165027

出典:柴ポチさんの投稿

家系の中でも人気の高いお店です。

寿々喜家の詳細情報

5000

寿々喜家

上星川 / ラーメン

住所
神奈川県横浜市保土ケ谷区上星川2-3-1 1F
営業時間
[月]  11:00 - 21:00 [火]  11:00 - 21:00 [水]  定休日 [木]  11:00 - 21:00 [金]  11:00 - 21:00 [土]  11:00 - 20:00 [日]  11:00 - 20:00 [祝日]  11:00 - 20:00 ■ 定休日 第3木曜
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

8.富山ブラック【富山県】

「西町大喜 富山駅前店」料理 1165031 中華そば 小(並)

出典:かねやん3さんの投稿

「富山ブラック」は、ネーミングこそ近年のものですが、元は終戦後の復興事業に従事する肉体労働者のために塩分が補給できるようにと醤油で塩辛く味づけたラーメンを提供したのが始まり。その歴史は古いものなんですね。

「西町大喜 富山駅前店」料理 1165032 中華そば 小(麺)

出典:かねやん3さんの投稿

麺までスープに染まって黒っぽくなるほどのスープはもちろん醤油ベース。その上に大量の黒胡椒が振りかけられていて、味は相当に塩辛いです。最初に発案した時代には、労働者はみんなおにぎりを持っていたので、「おかず」として作られた側面もあるブラックラーメンは、その塩辛さからご飯と一緒に食べるのが定番スタイルとなっています。

「西町大喜 富山駅前店」料理 1165033

出典:花咲トキさんの投稿

ライスと一緒に食べるのがセオリーです。

■ほかの店も知りたい方はこちらをチェック!

西町大喜 富山駅前店

閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

9.台湾ラーメン【愛知県】

「味仙 矢場店」料理 1165037 台湾ラーメン 680円(税込)

出典:ひろまめ27さんの投稿

最後は愛知県・名古屋で有名な「台湾ラーメン」。この真っ赤な唐辛子がちりばめられたラーメンは、当然極辛。辛い物好きにはたまらないラーメンですが、ちょっと無理、という人には辛さ控えめな「アメリカン」もあります。

「味仙 矢場店」料理 1167650

出典:hide-fujiさんの投稿

麺は太ストレート。唐辛子が絡みついて来ます。ラーメン自体はどんぶりも小ぶりなので、辛さを紛らわすのと合わせてご飯物などとセットで頼む人が多いようです。人気のセットアイテムは青菜の炒め物。あっさりいただけるのでおすすめです。

「味仙 矢場店」料理 1165040

出典:skyscraperさんの投稿

付け合わせの定番がこちらの青菜炒め

■ほかの店も知りたい方はこちらをチェック!

矢場味仙の詳細情報

5000

矢場味仙

矢場町、上前津、大須観音 / 台湾料理、中華料理、ラーメン

住所
愛知県名古屋市中区大須3-6-3
営業時間
[月]  11:30 - 13:40  17:00 - 00:40 [火]  11:30 - 13:40  17:00 - 00:40 [水]  11:30 - 13:40  17:00 - 00:40 [木]  11:30 - 13:40  17:00 - 00:40 [金]  11:30 - 13:40  17:00 - 00:40 [土]  11:30 - 13:40  17:00 - 00:40 [日]  11:30 - 13:40  17:00 - 00:40 ■ 定休日 年中無休(年末年始は休業)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥3,000~¥3,999
名古屋名物「台湾ラーメン」といえば?激辛スープがくせになる「味仙」へGO!

あわせて読む

名古屋名物「台湾ラーメン」といえば?激辛スープがくせになる「味仙」へGO!

9.台湾ラーメン【愛知県】1164953

出典:angolowさんの投稿

いかがでしたか?東日本は意外とあっさりしたラーメンが多いという印象ですね。次回は西日本編をお送りしますので楽しみにしててくださいね。

関連記事

関連キーワード