2017年05月22日

羊と兎の丸焼きが名物!「喜羊門」は湯島にある本格中国料理店!

羊と兎の丸焼きが名物!「喜羊門」は湯島にある本格中国料理店!

中国料理を提供している湯島の「喜羊門」。本格的な中国料理専門店として、さまざまな料理が食べられるお店です。名物は羊と兎丸焼き!見た目のインパクトも大きいですが、食べたら美味しくてまた驚き!肉料理から一品料理、海鮮や野菜、そして締めの冷麺まで絶品なものばかりです。人気&話題のお店「喜羊門」をご紹介します。

本格中国料理の「喜羊門」

「中国料理 喜羊門」料理 1156422

出典:

まるで絵に描いたような丸焼き!炭火焼きした肉を、特製スパイスにたっぷりつけてガブリ!想像しただけでお腹が鳴りそうな丸焼きを食べられるお店が、その名も「喜羊門」。羊好きが喜びそうな名前ですが、美味しいのは羊料理だけではありません。池袋の有名店から独立したという中国人シェフが作る料理は、羊や兎の丸焼きの他、見慣れない料理も色々。いざ、羊も喜ぶ?!喜羊門へ!
「中国料理 喜羊門」外観 1156415

出典:kankan2007さんの投稿

目的の場所は、御徒町駅からも東京メトロ湯島駅からも5分ほど。上野広小路交差点近くの斬新なビル、エスパス上野広小路。

赤に包まれたお店を目指して…

「中国料理 喜羊門」外観 1156417

出典:ジゲンACEさんの投稿

4Fに上がると、奥の方に何やら赤い光が…。

「中国料理 喜羊門」外観 1156418

出典:ジゲンACEさんの投稿

進んで行くと、そこは喜羊門の入口。赤い光に包まれて、いよいよ丸焼きと対面する実感が湧いてきます。

「中国料理 喜羊門」内観 1156419 オープン直後の店内

出典:たけとんたんたさんの投稿

中に入ると清潔感溢れる店内。各テーブルに排煙装置がついていて、焼いた肉を食べる準備は万全。上着には臭いがつかないように布でくるむ配慮も嬉しいものです。

「中国料理 喜羊門」料理 1156448 テーブルのクミンシード

出典:たけとんたんたさんの投稿

席に座ると、目に入るのが調味料の瓶。醤油や酢と一緒にクミンシードが。自分は使わないかなと思っても、きっと後で役に立つはずです。

「中国料理 喜羊門」メニュー 1163121 羊メニュー

出典:kankan2007さんの投稿

中国東北地方の出身というシェフが作る料理は、珍しいものが並びます。迷ったら、丸焼きとセットになったコースも良いかもしれません。

「中国料理 喜羊門」ドリンク 1156457 生ビール中と大

出典:骨折娘さんの投稿

まずはキンキンに冷えたビールで喉を潤し、何の丸焼きに挑むか相談を♪

ここまで来たからには丸焼きを!

丁寧に下処理をして、秘伝のタレに24時間漬け込む羊や兎の丸焼きは、臭みが少なく、旨みが詰まった美味しさ!

兎の丸焼き

「中国料理 喜羊門」料理 1156454

出典:hesashiさんの投稿

まずは羊よりも淡白な兎から始めてみます。目安として、1羽で3~4人前。数に限りがあるので、丸焼きが食べたいのなら、どれも予約するのが確実でしょう。

「中国料理 喜羊門」料理 1156455

出典:hesashiさんの投稿

どんどん解体されていく兎。カナダ産の兎だと、足が美味しいとか!

羊の足丸焼き

「中国料理 喜羊門」料理 1156423 羊足の焼き物

出典:roadsterjl2さんの投稿

次は羊の足丸焼きに挑みます。足だけとはいえ、目の前にすると圧巻!大きさにもよりますが、3~4人前か4~5人前から選べます。

「中国料理 喜羊門」料理 1156441 羊足の丸焼きを焼いているところ

出典:骨折娘さんの投稿

羊足を切り分けるとこんな感じ。油がチリチリと焦げる感じがたまりません。

羊の背中焼き

「中国料理 喜羊門」料理 1156424 羊の背中焼き:3,800円

出典:無芸小食さんの投稿

セットメニューも人気の羊の背中焼き。2〜3人前とメニューには書いてありますが、かなりの迫力!

「中国料理 喜羊門」料理 1156430 切って落として焼きます

出典:キーマetカルマさんの投稿

肉の塊をハサミで少しずつ切りながら網の上へ。

「中国料理 喜羊門」料理 1156447 羊の背中焼き(カット後)

出典:鉄腕カトムさんの投稿

残りの塊は、厨房でカットされてから山となって登場。全部食べられるか不安もよぎりますが、食べ始めたらそんな不安も消えるはずです。

「中国料理 喜羊門」料理 1156453

出典:supremesupreme0124さんの投稿

カットされて来た肉を網の上へ。この炎と肉の香りが食欲をそそります。

丸焼きに欠かせないのがタレと特製スパイス

「中国料理 喜羊門」料理 1156442 香辛料

出典:無芸小食さんの投稿

焼き上がりを見計らって、特製スパイスとタレを準備。特製スパイスには唐辛子やゴマ、クミンシードが混ざっているとか。

「中国料理 喜羊門」料理 1156440 薬味を付けて頂くとスパイシィで美味しい

出典:たけとんたんたさんの投稿

やみつきになる人続出の特製スパイス。ここでテーブルのクミンシード登場です。お好みでスパイスにふりかけて、肉にたっぷりまぶして召し上がれ!

話題にしたくなる!羊料理の数々!

「中国料理 喜羊門」料理 1156436 焼き睾丸

出典:roadsterjl2さんの投稿

肉の合間にお酒が進む珍味、羊の焼き睾丸。話のタネにもいかがですか?

「中国料理 喜羊門」料理 1167938 羊のキドニー:1,200円

出典:無芸小食さんの投稿

続いての珍味、羊のキドニー。腎臓ですね。羊好きにはたまらないワイルドな味わい。

「中国料理 喜羊門」料理 1156443 特製羊肉唐揚げ

出典:骨折娘さんの投稿

お腹が空いていたら、これでもかと特製羊肉唐揚げを追加注文。食べやすい一口サイズで箸が進みます。

羊以外にも手によりをかけた料理色々♪

「中国料理 喜羊門」料理 1160755

出典:

カキやホタテ、エビ、カニ、鯛など、新鮮な海鮮料理も人気があります。

「中国料理 喜羊門」料理 1156445 エビとアスパラ豉油ソース

出典:たけとんたんたさんの投稿

海鮮料理の中でも人気!エビの旨味が凝縮したエビとアスパラ鼓油ソースかけ。

「中国料理 喜羊門」料理 1156446 三鮮水餃子のタレが美味い

出典:たけとんたんたさんの投稿

自家製三鮮水餃子は、タレとベストマッチ!羊料理と共に、東北地方で人気料理のひとつのようです。

「中国料理 喜羊門」料理 1156444 老虎菜(ラオフーサイ)

出典:骨折娘さんの投稿

老虎菜(ラオフーサイ)の炒め物。ピリッと青唐辛子と酸味も感じられる青菜は、肉を食べる合間の箸休めにぴったりです。

「中国料理 喜羊門」料理 1160729 コリコリ食感の牛血管のクミン炒め

出典:たけとんたんたさんの投稿

コリコリの食感が楽しい牛血管のクミン炒めも。他ではなかなか食べられない味わいですよ。

「中国料理 喜羊門」料理 1156451 ニラまんじゅう:280円/個

出典:無芸小食さんの投稿

にらまんじゅう。ボリュームたっぷりで食べられない~!と思っても、モチモチした食感が美味しくて、思わず完食。

お酒はやっぱり中国酒?

「中国料理 喜羊門」ドリンク 1168733 青島ビール:500円

出典:無芸小食さんの投稿

中国と言ったらやっぱりこれです!青島ビール。

「中国料理 喜羊門」料理 1156450 白酒グラス

出典:kankan2007さんの投稿

中華を食べたら白酒も外せません!ボトルで頼むとついてくる水差しのようなコップ。なんだか憎めないコップの見た目と対照的に、パンチの効いた味は癖のある羊肉によく合います。

ランチも羊を選びたい!

ランチはチンジャオロースにホイコーロー、エビのチリソースなどもありますが、頼むなら店自慢の羊肉を。ランチはどれもスープ、サラダ、ドリンク、デザート付きです。
「中国料理 喜羊門」料理 1156421 鉄板羊肉午餐

出典:辣油は飲み物さんの投稿

鉄板羊肉は、配膳のタイミングでかけるタレが、食欲をそそります。

「中国料理 喜羊門」料理 1156439 羊肉クミン炒め(1,100円→500円)2017年2月

出典:ランチ向上委員会さんの投稿

鉄板羊肉同様、人気の羊肉のクミン炒め。人参、玉ねぎ、青梗菜などの野菜の他、パクチー入り。もちろん羊肉たっぷり!唐辛子とクミンの風味が特徴です。

「中国料理 喜羊門」料理 1156452 羊雑スープ ¥1100

出典:tomkagaiさんの投稿

羊の内臓の土鍋は白濁色のスープに旨みが溶け込んでいます。羊独特のくせがあるので、自信を持って羊好きという方にオススメとか。

ごちそうさま!

「中国料理 喜羊門」料理 1156438

出典:roadsterjl2さんの投稿

残った骨を改めて見て、肉が食べられる幸せを実感。この骨を見て、またお腹が鳴ったら、もう1品追加してしまいそうです。いくら食べても入りそうな深みのある料理の数々は、さすが中国四千年の味!是非仲間を集って丸焼きを食らってください。同じ網をつついた仲間とは、より一層親密度も深まるかもしれませんよ。

中国料理 喜羊門の詳細情報

中国料理 喜羊門

湯島、上野広小路、上野御徒町 / 中華料理、焼肉、居酒屋

住所
東京都文京区湯島3-38-11 エスパス上野広小路 4F
営業時間
11:00~15:00. 17:00-23:30
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥5,000~¥5,999

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