ハラール系中華料理とは一体？「東京穆斯林飯店」でラム肉尽くし♪

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世界各国の料理が食べられる東京ですが、「ハラール系中華」を食べたことはありますか？そもそもハラールってなんだろう？と思う方もきっと多いですよね。ちょっと不思議な異国料理が楽しめるお店、「東京穆斯林飯店（トウキョウムスリムハンテン）」をご紹介します。

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ハラールとは、アラビア語で「許されている」という意味。イスラム法上「食べることが許されている食材や料理」を表します。たとえば、野菜・果物・魚・卵、牛乳、そしてイスラムの教えに則った方法で処理された肉は食べることができますが、豚肉は原則食べられません。

まとめれば、ハラールとはイスラム教徒の方でも「安心して口にすることのできる食材や料理」といえますね。

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「清真（せいしん）料理」とは、中国に住むイスラム教徒、回族や他のムスリムが食べる料理のことを指します。「東京穆斯林飯店」でいただけるお料理は、まさにこの清真料理なんです。

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お店はJR総武線「錦糸町」駅から徒歩3分ほどの場所にあります。雰囲気も一般的な中華料理店は少し違いますよね。

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店内もチャイナレストランとはまた違った空間。お客さんにもムスリム（イスラム教徒）の方が多いそうですよ。

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ムスリムの方はイスラム法により、基本お酒を飲むことはできません。でもお客さんへのお酒の提供はありますよ！ビールも紹興酒もいただくことができます。

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まずオーダーしたいのは「ラム肉串」。鉄串に羊肉を指すのが定番の焼き方。クミンの香りとピリッとスパイシーな味付けが食欲を増進させます。

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伝統的なレシピで作られているスペアリブ。甘辛いタレがとっても美味で、ジューシーです。人気メニューなのでぜひお試しください。

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唐辛子や生姜、花椒…さまざまなスパイスが入った真っ赤なスープに骨付き羊肉と野菜。スープには骨付き肉のゼラチン質が溶けだして、コクのある味わいが楽しめます。ファンの多いメニューです。

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ラムの羊臭さが好き！という方にぜひおススメしたい一品。羊のタンを炒めたものです。ラム肉好きにはたまりません！

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厚めのもっちりした生地につつまれたジューシーな羊肉の水餃子は定番中の定番。

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初めてのお客さんが興味本位で頼んで割とはまる…という逸品がこちら。ニンニクソースに絡めて歯ごたえを楽しみます。

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「押し豆腐」とは、豆腐の水分を抜いて乾燥させたもの。濃い味付けのものが多いので、あっさり味の押し豆腐は箸休めにはピッタリ。

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コンビネーションがちょっと不思議なグリーンのサラダ。ピーマンとパクチーって意外と合うんだ…と、食べ始めると止まらなくなる一皿です。

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「東京穆斯林飯店」は、お得なランチもおすすめです！

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ランチビュッフェが基本付いていて、これだけでもおなか一杯になる…という品ぞろえ！

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メインの料理を一品、ランチメニューから選びます。麺類はあっさりした「牛肉塩ラーメン」が人気。他にも「担々麵」など4種類、そしてチャーハンも選択可能です。

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定食メニューは中華定番の「鶏肉とナッツ炒め」などこちらも数種類から選べます。

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今回は羊肉をメインで紹介しましたが、もちろん牛肉、鶏肉、魚、野菜などのメニューもあり、種類もかなり豊富ですよ！ハラール料理を食べたことのないあなた、ぜひ挑戦してみてくださいね。