2017年08月03日
芸術的なパフェを味わう♡逗子にある「デザートカフェ ハチドリ」
新逗子駅に、「芸術的」と称賛される特別なパフェを楽しめるカフェがあります。パフェの語源であるパーフェクトにちなみ、"おしゃれでおいしくておもしろい"がコンセプトです。もちろんSNS映えも完璧♪あまりの繊細さ、美しさに食べるのも躊躇してしまいそうです。今度の休日は、逗子海岸の景色と特別なパフェに出会いに出掛けてみませんか？
出典：
ひろまめ27さんの投稿
新逗子駅に、パティシエが作る芸術的なパフェの専門店「デザートカフェ ハチドリ 」があります。自家製のアイス、旬のフルーツ、ジュレ、ソースなどを、ひとつのグラスに盛り付け芸術作品に仕上げます。飴細工やチョコレート装飾の繊細さは、感激間違いなしですよ。
インスタで話題のパフェはこちら！
気になるパフェは、いったいどんなものがあるのでしょうか？インスタで話題になっている、「デザートカフェ ハチドリ」のおすすめパフェを紹介していきます！
白桃とシソのパフェ キャビアジュレのプチプチとした食感
出典：forever friendsさんの投稿
こちらが自慢のパフェ！グラスの中には、杏仁のブランマンジェ・大葉のジュレ・赤じそのジュレ・キャビアジュレ・白桃などが入っています。たくさん味があるのに、バランスよく甘さと香りがばっちり合います。ジュレのプチプチ感とソルベのしゃりしゃり感が、たまりません。
出典：forever friendsさんの投稿
この蝶は、クッキーです。そのまま食べられますよ。グラス外側の緑のリングは、飴細工です！どちらもキレイで、食べるのがもったいないですね･･･。
ショコラとバナナのパフェ 3種のアイス
アイスはキャラメル、バニラ、バナナ。ショコラクリームにキャラメリゼしたバナナなどが、中に入っています。パフェの王道の味が楽しめますよ！
季節のベリーのパフェ アサガオの色彩
季節に合わせた、パフェも登場します！こちらは、カシスのジュレ・ジャスミンとブラックベリーのアイス・カシスとラベンダーのムースなどが入っています。洋ナシのコンポート、飴細工とパフェの概念を覆すほどのクオリティです。季節によって変わる味は、楽しみですね。
食べるまでに･･･
▽デザートカフェ ハチドリ/シトラスフルーツとハーブティーのパフェ メレンゲと炭酸のアクセント
— てにすい (@tennisweets) 2017年6月26日
逗子にオープンして１週間余りのパフェ専門店へ。
全体的に爽やかさを意識させながら、バジルのソルベ、炭酸のエスプーマ、ハーブティーのジュレなど面白い構成で美しく味のバランスも良かった♪ pic.twitter.com/XlsUHNcTiu
パフェは注文してから作るので、少し時間がかかります。繊細なパフェができるまで、のんびり待ちましょうね。
隠れ家のようなこじんまりしたお店
出典：ひろまめ27さんの投稿
木目を基調として店内。カウンター席もありますよ。落ち着いた雰囲気で、一人でも友達とでも気軽に来られます。
なんで「ハチドリ？」
出典：
hidesertさんの投稿
店名の「ハチドリ」は、世界最小の鳥「ハチドリ」のことです。標高5000ｍの過酷な状況の中でも生き抜く強いハチドリ。12席の小さなお店でも、ハチドリのように力強く育って生きたいという願いがこめられています。
出典：forever friendsさんの投稿
新逗子駅から徒歩3分。外観もとてもシンプルで、上品なデザイン。お店は不定休なので、公式ＨＰをチェックしていってくださいね。
dessert cafe HACHIDORI（デザートカフェハチドリ）｜カフェ・喫茶
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美しさと美味しさを兼ね備えたスイーツ♡
出典：forever friendsさんの投稿
美味しさと美しさを兼ね備えた、新感覚なパフェです。パティシエの繊細な技術が作り出す特別なパフェが食べられるのは、「デザートカフェ ハチドリ」だけでは？素敵なパフェに出会いに、逗子までお出かけしましょう♪
デザートカフェ ハチドリ
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