麺も天ぷらも接客も最高！京都を代表するうどんの名店「山元麺蔵」

出典：辣油は飲み物さんの投稿

毎日大行列ができるうどん屋さんが、京都にあるのをご存知ですか？地元の人はもちろん、遠方からも噂を聞きつけてやってくる人が絶えないほどの超人気店です。一体どんなお店なのでしょうか？

出典：辣油は飲み物さんの投稿

京都で知らな人はいない…というくらい有名なうどん屋さん。それが「山元麺蔵」です。実は店主はもともとスポーツ選手。所属していた企業のクラブチームの活動休止に伴って、会社を辞めてはじめたのがこのお店なのです。

出典：KAKA23さんの投稿

なぜうどん屋さん？と思うかもしれません。うどん屋さんを始めるまでに至る経緯は、店主の想いとともにしっかり書き記されています。「山元麺蔵」は、もともとこの地でうどん屋さんをしていた店主の祖母に導かれるように、店主が考える“一番大切なもの”を実現したお店なのです。

出典：shmi0255さんの投稿

京都市内にあるお店は、京都市営地下鉄東西線「東山駅」から徒歩11分の場所にあります。平安神宮・京都市動物園・京都市美術館の近くです。

出典：KAKA23さんの投稿

「山元麺蔵」がある場所は、もともと店主のおばあさんのお家でした。町屋の風情はそのままに、京都らしい素敵な空間になっています。店内にはカウンター席とテーブル席がありますが、合計18名入ると満員というこじんまりとしたお店です。

出典：urya-momenさんの投稿

お店のキャパシティもありますが、京都一美味しいうどん！と聞きつけて訪れる人が絶えないため、常に行列のできる人気店となっています。

出典：urya-momenさんの投稿

お店の開店は11時からですが、開店一時間前に並んでも、すでに行列が出来ていることも。あまり並びたくないときには必ず開店時間よりも前にお店に着いておいたほうがよさそうです。開店後は1時間以上は並ぶ覚悟で訪問しましょう。

出典：urya-momenさんの投稿

ラストオーダーは水曜日は14時半、水曜日以外は18時となっています。しかしうどんが無くなってしまえばお店はその場で閉店です。確実に食べたい方は早めの来店を心がけましょう。

出典：かんみ♪さんの投稿

そこまでして並ぶ山元麺蔵のうどんは、一体どんなものなのか気になりますよね。そのうどんの最大の魅力は、絶妙なバランスのつるつる＆モチモチ感。喉ごしの良さと歯ごたえが最高！ととても評判なんです。ちなみに店主はうどん店を始めるにあたって、香川でうどんの基礎を勉強したそうです。

出典：urya-momenさんの投稿

さらにもう一つの特徴が麺の長さ。ざるうどんを頼むと、なんとうどんの麺を切るハサミが付いてきます！山元麺蔵のうどんはとっても長いので、この道具が必須なんですね。

出典：Mハルさんの投稿

お店を訪れた人ほとんどが注文しているのでは？というくらい名物となっているのが「土ごぼう天」。サクサクにあがったごぼうの天ぷらは、カレー粉を付けていただきます。もちろんうどんの出汁につけながら食べてもGOOD！衣はサクサク、中のごぼうはホクホク、さらにゴボウの香りがほのかに漂い絶品です。

出典：ラーメン好きかもさんの投稿

先ほど登場したお店の名物「土ゴボウ天」がセットになったざるうどん。とにかく来店したお客さんはこのメニューをオーダーする人が多いようです。麺を存分に味わいたい方は、まずはざるうどんをオーダーすることをおすすめします。

出典：bottanさんの投稿

温かいうどんメニューの中で人気の「カレーうどん」。甘辛く煮た油揚げと九条ネギがいいアクセントになっています。スパイスの利いた少し辛めのカレーですが、辛さの調節をしていただくことも可能です。

出典：よっしー♫さんの投稿

こちらのお店では、うどん版の「つけ麺」が楽しめます。ラーメンと全く同じで、麺は温か冷から選ぶことができます。牛のホルモンがたっぷり入ったアツアツのつけ汁がたまらない美味しさです！

出典：栗太郎★さんの投稿

ちなみにこちらは、うどんの麺が温かい「あつもり」バージョン。アッツアツで食べたいときはこちらをおすすめします。

出典：ココガイイカモさんの投稿

つけ麺はいくつか種類がありますが、「牛と土ゴボウのつけ麺」もおすすめです。ちなみにこのメニューの土ゴボウは、天ぷらではなくささがきゴボウです。天ぷらとはまた違ったシャキシャキ感やゴボウの旨みが楽しめます。

出典：まゆげるげさんの投稿

香味油とは、にんにく・生姜・葱をしっかり炒めた自家製香味油のこと。これが入った熱いメニューが「赤い麺蔵スペシャル」。ピリ辛のお出汁に喉ごし最高の麺がよく絡んで絶品です。ニンニクがかなり効いているので、この後予定がある方などは要注意。

出典：くぴぷちさんの投稿

冬季限定ではありますが、ぜひ食べてみていただきたいのが大根おろしがお出汁に入った「みぞれうどん」。体の芯からぽかぽか温まる優しい味わいで、揚げ餅トッピングがおすすめです。

出典：まゆげるげさんの投稿

うどんだけじゃ物足りないというあなたにオススメなのが、お店名物の「土ごぼう天」を使ったミニ天丼。ほかにも「ちょっと小さな鶏ささみ天丼」や「炊き込みご飯」もありますよ！もちろん白いご飯のご用意も。出汁と一緒に召し上がれ。

出典：辣油は飲み物さんの投稿

食後のお口直しにぜひおすすめしたいのが杏仁豆腐。通常は単品注文の杏仁豆腐ですが、食後にサービスで一口サイズを振る舞われることも実は多いんです。こちらのお店はとにかくあたたかい心配りも魅力。リピーターが絶えない理由の一つでもあるんです。

出典：bottanさんの投稿

うどんの美味しさを求めてリピートするお客さんはもちろんですが、山元麺蔵のもう一つの魅力はそのサービス。店主がお客さん一人一人に声をかけたり、食べ終わったのを見計らっておしぼりを出してくれたり…。訪れたお客さんからは「店員さんの気遣いが素晴らしかった！」という口コミが多いのです。そんなところからも続々とファンが生まれるのでしょうね！京都観光の際には是非訪れてみてください。