お手伝いすれば一食無料？常識破りの定食屋さん「未来食堂」が素敵

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ビルの地下でひっそりと経営されている未来食堂。先進的でユニークな経営方針に共感する人が多くあらわれています。味はもちろんのこと、独自のスタイルで黒字経営されている未来食堂の魅力に迫っていきましょう。

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未来食堂は、東京メトロ神保町駅から徒歩3分ほどの距離にある日本教育会館というビルの地下1階にあります。

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メディアでも取り上げられることが非常に多くなった未来食堂。小林せかいさんという女性オーナーが切り盛りしている定食屋さんで、そのユニークな経営システムで注目を集めています。面白いのはそのコンセプト。

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そんな粋なコンセプトを叶えるため、店内はたった12席。コの字型に配されたカウンターで、店主が一人でも切り盛りしやすいように設計されています。

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未来食堂の定食は日替わりで一種類のみ。こうすることで、お客様は毎日でも楽しく通えるうえ、食材を効率的に使うことができ、スピーディーに店を回していくことができるのです。

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日替わりの定食は栄養のバランスもよく、たっぷりとボリュームもあります。

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ごはんはおひつに入れられており、なんとお代わり自由。ふっくらと炊きあがったごはんを、自分で好きなようによそっていただきます。

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18時以降にオーダー可能になるのが、「あつらえ」というサービス。何と「こういうものが食べたい！」とリクエストができるのです。例えばあなたが壁に掲示された材料の中から要望を伝えれば、「それなら中華風の煮物はいかがですか？」などとおかずを提案してくれます。何とも斬新なサービスですよね。

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実は、未来食堂には「まかない」というシステムがあり、50分お店をお手伝いすることで一食分いただくことができるのです。一度来店したことがある人なら誰でも応募できます。初回の応募は店頭申し込みのみ、その後はオンラインで申し込みができるようになります。

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さらに未来食堂の面白い取り組みのひとつに「ただめし」というシステムがあります。これは、誰でも使える「ただめし券」を使うと、なんと一食分無料でいただけるというもの。困ったときに使って欲しいという驚きのチケットです。しかもこの「ただめし券」、実は先ほど紹介した「まかない」システムを利用した人が、自分では使わず置いていったものなんです。素晴らしい助け合いの精神を感じることができますよ。

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未来食堂に行くと、お会計のときに100円引きの割引券をもらうことができます。これは、いつでも、何度でも、お連れ様も使える割引券です。一度行ったことのあるお客様が、次はお友達を連れて割引価格で定食を食べ、さらにそのお友達がリピーターになるというシステムです。

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店内では、オーナーの小林せかいさんが未来食堂について書かれた書籍も販売されています。店内で本を購入すると、なんと一食無料の券が付くというから驚きです。

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よく考えられた独自のシステムで営業する「未来食堂」。神保町のスピーディーなランチとしてもおすすめです。ぜひ一度、未来食堂のシステムを体験してみてくださいね♪