真っ白な酒粕ソースがかかった白おでんが人気！姫路「灘菊かっぱ亭」

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出典：くりみんさんの投稿

出典：あたをころいのなさんの投稿

出典：ばぶお2011さんの投稿

「かっぱ亭」という名の通り、店頭では2人(匹？)のかっぱが皆さんをお出迎え。男女のかっぱなのでご夫婦なのでしょうか。両方とも愛嬌のある木彫りの人形。

出典：くりみんさんの投稿

出典：のち蔵さんの投稿

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店頭の棚にはお酒の瓶がズラリと並ぶ光景は圧巻！「有縁の人びと」と書かれています。昭和34年創業のお店ということで、長い歴史を感じますね。

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でも太鼓に座るなんて「バチ当たりな…」と考える人もいますよね。ですが、中に御札が仕込んであるそうなので安心して座ってください。

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出典：urya-momenさんの投稿

出典：urya-momenさんの投稿

「大串黒おでん」
姫路名物である「姫路おでん」は、生姜醤油で食べるのが一般的。こちらのお店でも用意されており、一つの串に複数の具材が刺さった大串で食べることができます。生姜のキリッとした味わいがポイント。

出典：urya-momenさんの投稿

「大串白おでん」
こちらが多くのメディアで取り上げられている白い酒粕ソースをまとったおでん。ほんのりとした甘みが感じられ、全体的にマイルドな味へと変化します。牛すじやこんにゃくは、酒粕ソースとの相性良しという声が多く聞かれます。

出典：衣食住礼さんの投稿

「ロールキャベツ(右上)」
大串だけでなく、50年以上の伝承されてきたというダシが美味しい姫路おでん。「ロールキャベツ」はダシをたっぷりと吸い込んでいます。

出典：衣食住礼さんの投稿

「牛すじ肉(右)」
小さな串に刺さった牛すじ肉も美味。肉々しさがあるすじ肉で、噛めば噛むほど旨みがにじみ出てきます。

出典：ケンガクOHさんの投稿

「自家製おからこんにゃく」
3つ目のおすすめ具はこちら。自家製ということで、お店オリジナルです。魚のすり身のような風味で、生姜醤油が良く合います。

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おでんはお酒のおつまみに最適ですが、たっぷりと美味しいダシをまとっているので、ご飯との相性も抜群。お昼から営業していますので、ランチタイムならご飯と味噌汁そして小鉢がセットになった定食をどうぞ。

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「塩麹漬 焼き魚」
酒蔵特製の塩麹に漬け込んだ魚を焼き上げたもの。自然の旨みがギュッと凝縮されています。魚だけでなく地鶏バージョンもありますよ。

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「ざる豆腐」
酒蔵で使用する質の高い水で、毎朝作っている自家製豆腐です。豆腐の表面にしっかりとざるの模様が付いていますね。北海道産の大豆である「つる娘」を使用。

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「ひなたみそ（野菜スティック付）」
添加物を一切使用していない麦麹味噌が「ひなたみそ」。野菜スティックに付けて食べれば、最高のおつまみになります。野菜だけでなく、ご飯にも合いそうですよね。

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「酒蔵特製 粕汁(冬季限定)」
期間限定となりますが、酒蔵特製という粕汁は一度は飲んでみたいもの。発酵食品に強い酒蔵だからこそ作れる料理が、たくさん用意されています。

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出典：イチミカナコさんの投稿

出典：江田島☆平八郎さんの投稿