素朴な味わいが魅力!福島県会津地方の名物郷土料理11選

素朴な味わいが魅力!福島県会津地方の名物郷土料理11選

旅行の楽しみというと、観光はもちろんですが、その土地ならではの郷土料理も外せませんよね。福島県会津地方には、他の地方にはないちょっと変わった郷土料理があるんですよ。会津地方の郷土料理は、山に囲まれた会津ならではのものばかり!今回は、そんな会津地方の郷土料理と郷土料理が食べられるお店をご紹介しましょう。

2017年10月27日

会津地方に行ったら郷土料理を食べつくせ!

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出典:mizmiz198さんの投稿

旅行に行ったら、その土地ならではの料理を堪能したいですよね。福島県の会津地方には、おいしい郷土料理がいっぱいあります。今でも名物のご当地グルメとして観光客や地元の人に愛されています。ここでは、おすすめの会津の郷土料理と食べられる店舗を紹介していきます。

こづゆ

会津地⽅には基本的に「お雑煮」という⾷べ物が無いんです。その代わり、お正⽉や婚礼などのおめでたい席では「こづゆ」という汁ものを⾷べます。
こづゆ1328342

「こづゆ」は、⼲し⾙柱のだしがベースの薄味の汁ものがベース。⼲し⾙柱のほかにも、⼲しシイタケ・きくらげ・⽷こんにゃく・にんじん・⾥芋・⾖麩(お菓⼦のボーロのような形の麩)などが⼊っています。各家庭で入っている具が少し異なるのも、魅力的です。

お店を紹介

籠太

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出典:mamesukeさんの投稿

会津若松市内中心部にある居酒屋「籠太(かごた)」。ここで、「こづゆ」が食べられます。
「籠太」 料理 41644149 こづゆで〆る、スターター或いは〆に抜群の一品

出典:pen E-P3さんの投稿

こちらの「こづゆ」は、お酒に合う具沢山のタイプ。つまみにピッタリです!
籠太1328335

出典:さすらいの食べ歩き人さんの投稿

日本酒の品ぞろえも豊富なので、会津の地酒と一緒にいかがですか?
籠太の詳細情報

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七日町、会津若松、西若松 / 居酒屋、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理

住所
福島県会津若松市栄町8-49
営業時間
17:00~23:00
定休日
日曜日のみ不定休
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥6,000~¥7,999

データ提供

一會庵

「一會庵」 外観 10734768

出典:マサ君さんの投稿

JR会津若松駅よりすぐ、会津の料理がそろう「一會庵」です。ここでも、「こづゆ」が味わえますよ。
「一會庵」 料理 33110783 こづゆ

出典:daihann3さんの投稿

こちらの「こづゆ」も、具だくさん!野菜たっぷりです。優しい味で、ほっとできますよ。
「一會庵」 料理 36349697 ざるそば(¥760税込み)十割蕎麦

出典:ベジータショパンさんの投稿

十割手打ち蕎麦が有名なこのお店。シャープで力強い麺線です。食べながら、そばの香りを存分に堪能できますよ。「こづゆ」と合わせてどうぞ。
一會庵の詳細情報

一會庵

会津若松 / 郷土料理(その他)、そば

住所
福島県会津若松市駅前町1-1
営業時間
11:00~21:00(LO.20:30)
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

田季野

田季野1328330

出典:wildziggyさんの投稿

会津若松市役所第二庁舎近くにある「田季野(たきの)」。曲げわっぱに入れて蒸しあげた「わっぱめし」が有名なお店です。
田季野1328332

出典:pijiu511さんの投稿

「田季野」では、追加料金を払うと「わっぱめし」に付いてくる味噌汁を「こづゆ」に変更できます。
田季野1328331

出典:WoodySnowさんの投稿

とても上品な味わいの「こづゆ」ですよ。こちらも具だくさんですね。薄味なので、どんどん食べられます。
田季野の詳細情報

田季野

七日町、会津若松、西若松 / 郷土料理(その他)、割烹・小料理

住所
福島県会津若松市栄町5-31
営業時間
11:00~22:00(L.O.20:00)
定休日
無休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥3,000~¥3,999

データ提供

ざくざく

ちなみに会津地方の中には「こづゆ」ではなく、「ざくざく」という汁ものを作るところもあります。「ざくざく」は煮干しだしがベース。材料を「ザクザク」と刻むことから、「ざくざく」という名前が付いたとする説のほか、「お金がザクザク貯まりますように」「お米がザクザク獲れますように」という願いを込めて、「ざくざく」としたという説もあります。
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出典:イルピノさんの投稿

お米がザクザク獲れますように

「ざくざく」は、商売をしていたお家や農家さんのお家で作られることが多いんですよ。

お店の紹介

道の駅安達下り線 レストラン

「道の駅安達下り線 レストラン」 内観 18308242 水、お茶のサーバーあり

出典:ものぐささんの投稿

道の駅にあるレストランです。広々として、過ごしやすいですよ。

「道の駅安達下り線 レストラン」 料理 68861239

出典:Zone777さんの投稿

こちらのお店の「ざくざく」。おにぎりと「ざくざく」のセットがあるので、そちらがおすすめ。朝ごはんに頼む人が多いです!

道の駅安達下り線 レストランの詳細情報

道の駅安達下り線 レストラン

松川 / 定食・食堂、そば・うどん・麺類(その他)、丼もの(その他)

住所
福島県二本市米沢字下川原田
営業時間
7:00~19:00
定休日
年中無休
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

データ提供

まんじゅうの天ぷら

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会津に来たら一度は食べていただきたいのが「まんじゅうの天ぷら」。サクサクの天ぷら衣の下には、適度に油を吸ったまんじゅうが!!カロリーは高いですが、クセになるおやつ天ぷらです。

お店の紹介

本丸茶屋

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出典:ベジータショパンさんの投稿

「まんじゅうの天ぷら」を食べるなら、鶴ヶ城近くの「本丸茶屋」がおすすめ。
本丸茶屋1328328

出典:りりぃママさんの投稿

あんこがぎっしり入った、揚げたての「まんじゅうの天ぷら」。食べながら、付近を散策してみましょう!
本丸茶屋の詳細情報

本丸茶屋

西若松、七日町 / 和食(その他)、そば・うどん・麺類(その他)、郷土料理(その他)

住所
福島県会津若松市追手町4-1
営業時間
9:00~17:00 (宴会・イベント時は22:00まで)
定休日
無休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

ニシンとスルメの天ぷら

ニシンとスルメの天ぷら1328323

出典:ニーナさんの投稿

ニシンといえば、甘露煮や塩焼きにして食べることが多いですよね。
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出典:ユウタさんの投稿

スルメはおつまみとして、そのまま食べることが多いかと思います。
でも、会津ではニシンやスルメを天ぷらにしても食べるんです。なぜかというと、雪国の会津は鮮魚が入手困難。干物の形で入ってくることが多かったのです。なのでニシンとスルメを湧水で戻し、天ぷらにして食べる料理法が定着していったんです。

お店の紹介

強清水元祖清水屋

強清水元祖清水屋1328321

出典:チリペッパ~さんの投稿

会津若松市中心部から車で30分ほどのところにある「強清水元祖清水屋」。「ニシン・スルメ・まんじゅうの天ぷら」をいただくことができます。
会津ならではの天ぷらが一度に味わえる「天ぷら盛り合わせ」。人気のメニューです。ニシンの天ぷらは、ふんわり!身のやわらかさを、味わってくださいね。
強清水元祖清水屋の詳細情報

強清水元祖清水屋

磐梯町 / そば、うどん、天ぷら

住所
福島県会津若松市河東町強清水406-1
営業時間
10:00~17:00 [冬期(12月~2月)] 10:00~16:30 【会津三大名物茶屋 強清水】
定休日
不定休
平均予算
  • ~¥999

データ提供

高麗人参の天ぷら

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高麗人参のゆるキャラ「おたねくん」

会津藩では、昔から「オタネ人参(高麗人参)」の栽培を奨励していました。そのこともあり、現在でも全国有数の産地なんですよ。今では、なんと高麗人参のゆるキャラまでいます。
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出典:近江源氏さんの投稿

高麗人参は、一般的に薬膳料理や焼酎漬けに用いられますが、会津ではこれを天ぷらにしても食べるんです。

飯豊権現蕎麦 桐屋 権現亭

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出典:mamesukeさんの投稿

「高麗人参の天ぷら」は、市内中心部の蕎麦屋「飯豊権現蕎麦 桐屋 権現亭」で食べることができます。
飯豊権現蕎麦 桐屋 権現亭1328315

出典:mamesukeさんの投稿

「飯豊権現蕎麦 桐屋 権現亭」の「高麗ニンジンの天ぷら」は、ゴボウのような味わいです。思ったよりも食べやすいと好評なんですよ。
飯豊権現蕎麦 桐屋 権現亭の詳細情報

飯豊権現蕎麦 桐屋 権現亭

会津若松、七日町、西若松 / そば

住所
福島県会津若松市上町2-34
営業時間
[月・火・木~土] 11:00~15:00(L.O.14:45) 17:00~21:00(L.O) [日] 11:00~15:00(L.O.14:45)
定休日
水曜(祝日は営業)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

棒鱈の甘露煮とニシンの山椒漬け

山に囲まれた会津地方は、新鮮な海産物が手に入りにくいとお伝えしましたね。そのため、乾物を使った料理が発展したと言われています。「棒鱈の甘露煮」と「ニシンの山椒漬け」もそんな乾物料理です。

お店の紹介

二丸屋武蔵亭

二丸屋武蔵亭1328310

出典:

「二丸屋武蔵亭」の「棒鱈の甘露煮」は、棒のように硬い棒鱈を、じっくり手間暇をかけて煮込んだ逸品。箸を入れるとホロッと崩れ、噛めば噛むほど旨みが出てきます。
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出典:

「ニシンの山椒漬け」は、身欠きニシンを醤油・酢・山椒ベースのタレに漬け込んだものです。「二丸屋武蔵亭」の「ニシンの山椒漬け」は脂が乗っていて柔らかく、とても食べやすいんですよ。
二丸屋武蔵亭の詳細情報

二丸屋武蔵亭

西若松 / そば、郷土料理(その他)、丼もの(その他)

住所
福島県会津若松市材木町2-8-18
営業時間
【平日(月~金)】 11:00~14:30、17:00~20:00 【土・日・祝」 11:00~20:00
定休日
水曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

しんごろう

会津地方南部にある下郷町(しもごうまち)で食べられている、一風変わった焼きおにぎりが「しんごろう」です。

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出典:まなちんさんの投稿

おにぎりに「じゅうねん(エゴマ)味噌」を塗って、じっくり炭火で焼いた「しんごろう」はどこか懐かしい味わい。

お店の紹介

満田屋

満田屋1328306

出典:nyanko001さんの投稿

「しんごろう」は七日町にある「満田屋」で食べることができます。
「満田屋」 料理 58114223 しんごろう じゅうねんみそ

出典:la_la_lasagna*さんの投稿

おこげが香ばしい!意外と食べやすいので、ぱくぱくいけちゃいます。
満田屋の詳細情報

満田屋

七日町 / 郷土料理(その他)、豆腐料理・湯葉料理

住所
福島県会津若松市大町1-1-25
営業時間
10:00~17:00 [田楽部] 10:00~
定休日
第1・3水曜日(8・12月は無休)
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

馬刺し

馬刺し1328305

出典:

会津は、「西の熊本、東の会津」と言われることもあるほど「馬刺し」がポピュラーな食べ物です。
馬刺し1328304

出典:azukinaさんの投稿

熊本と違うのは、主に赤身が好まれるところ。にんにく辛子味噌を溶いた醤油でいただきます。

お店の紹介

さくら鍋 鶴我

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出典:

会津若松市役所近くにある「さくら鍋 鶴我」では、極厚の馬ヒレ肉を刺身でいただくことができるので一度足を運んでみてくださいね。
さくら鍋 鶴我1328303

出典:

厚みがあるのに柔らかく、濃厚な肉の旨みを堪能することができます。
さくら鍋 鶴我の詳細情報

さくら鍋 鶴我

七日町、会津若松、西若松 / 郷土料理(その他)

住所
福島県会津若松市東栄町4-21
営業時間
ランチ 11:30~14:00 ディナー 17:00~22:00
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥4,000~¥4,999

データ提供

豆腐もち

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出典:ベジータショパンさんの投稿

会津若松市湊地区に伝わるおもてなし料理が「豆腐もち」です。つきたての餅に豆腐を絡めた料理で、素朴な味わいが好まれています。

お店の紹介

なぬか町茶房「結」

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出典:yuzuk222さんの投稿

七日町にある「なぬか町茶房「結」」では、いつでもこの「豆腐もち」が味わえるんですよ。
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出典:

豆腐もち御膳

「なぬか町茶房「結」」の「豆腐もち」は、湊地区のお母さんも太鼓判を押す美味しさです。
なぬか町茶房「結」の詳細情報

なぬか町茶房「結」

七日町 / 喫茶店

住所
福島県会津若松市七日町1-28
営業時間
10:00~17:00 ※12月~3月は11:00~16:00
定休日
火曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999

データ提供

会津の郷土料理、いっぺん食いさ来てくなんしょ♪

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出典:紅珍さんの投稿

会津の郷土料理は、山国ならではの素材を生かしたものがたくさんあります。ぜひ、その素朴な味わいを堪能しに会津に足を運んでみてくださいね。

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