絶え間ない研究で人気のパン屋「ベッカライ ブロートツァイト」

絶え間ない研究で人気のパン屋「ベッカライ ブロートツァイト」

茨城県つくば市は、数多くのおいしいパン屋さんがたくさんあるのですが、その中でも独特なオーラを放っているパン屋さんがあります。その名は「Backerei Brotzeit(ベッカライブロートツァイト)」。つくば市には日本人だけではなく外国籍の方も多いので、様々な国のテイストを取り入れたパンを楽しめるところが人気のようです!お昼には、棚にあるパンがなくなるほどの絶品パン屋「Backerei Brotzeit」をご紹介します。

2016年04月19日

”Backerei Brotzeit(ベッカライ ブロートツァイト)”はハード系パンのお店

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384365

出典:あかりんご姫さんの投稿

つくば市の住宅街の中にあるこちらのお店は、連日行列を作るほどの人気があるハード系のパン屋さんです。ドイツで修行を重ねた店主の菅原さんの作るパンはドイツだけではなく、フランスの香りを取り入れつつ国籍にとらわれず、試行錯誤しながらそのときに美味しいと思うパンを作っているのだそうです。有機栽培で作られた最高の素材にこだわり、美味しさを追求した結果、個性あふれるさまざまなパンが出来上がります。

ベッカライ・ブロートツァイトの詳細情報

ベッカライ・ブロートツァイト

つくば / パン、サンドイッチ、パン・サンドイッチ(その他)

住所
茨城県つくば市天久保2丁目10-20
営業時間
[火・水・木・金・土] 9:00~15:00なくなり次第終了
定休日
日曜日・月曜日
平均予算
  • ~¥999

データ提供

☆おすすめパン紹介!

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384369

出典:chocolatemintさんの投稿

Backerei Brotzeitのパンはどんどんメニューが変わるというのが特徴的です。それは、いま一番美味しいと思うパンを作るからなのだそうです。その自由な発想がお客様を満足させる最高のパンを作り出します。

■ブロートヒェンサンド

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384372 サラミ・コンテチーズ・ルッコラのチャバタサンド

出典:QーLoveさんの投稿

黒板に書いてある具材メニューを決めてオーダーします。出来立てを食べられるので大人気です。

サンドイッチをお目当てに足を運ぶお客様が多いそうです。バンズそのものの美味しさも好評です。
「ベッカライ・ブロートツァイト」メニュー 384374

出典:めーさんの投稿

サンドイッチの中身が豊富ですね。どの具材もボリュームがあリ食べ応えがあります!ライ麦を使った"バケットチャバタ"のモチモチした食感も最高です。

■ナッツ類、シード類を使ったパン

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384376

出典:すいかすきさんの投稿

野菜の種などのシード類を使ったパンが多く、歯ごたえがあり風味のある味がくせになります。

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384377 サンドイッチ:ミモレット・ロースハム

出典:nemoccoさんの投稿

カボチャの種を使ったブロートヒェンのサクッモチッの食感が大人気です!

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384378

出典:行列のできるさんの投稿

ドライフルーツを取り入れたパンは、お客様の声で生まれたそうです。

■ロッゲンブロート

「ベッカライ・ブロートツァイト」内観 384380 店内⑤

出典:迷犬プルートさんの投稿

ライ麦で作られたほのかな酸味のあるパンです。食べたいサイズに切り分けてくれます。
「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384382 ヴァイスブロート(1/2)210円3点

出典:jjjjjさんの投稿

小麦とライ麦で作られるヴァイスブロードを食卓でいかがですか?

■その他のパン

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384384 クロワソン

出典:ビーグルボーイさんの投稿

定番のクロワッサンです。外はサクッ中はふんわりしています。

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384385

出典:すいかすきさんの投稿

全粒粉30%のバケッドは香ばしい匂いが漂ってきます。パリっとした食感で中身は気泡が空いているのでふんわりしていて、噛めば噛むほどに味わい深くなります。

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384386 ブロートヒェン(けし):レバーペーストサンド

出典:osyokuji708さんの投稿

レバーペーストにブロートヒェンと呼ばれる白ゴマの小型のパンにピクルスをはさんでいただきます。パンはさっぱりと香ばしく、ピクルスはパンチのある味なので相性抜群です!

パンを小分けしているところも嬉しい。

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384388 フリューヒテブロード(600円)

出典:美尾根さんの投稿

ドイツでクリスマスに食べるお菓子、フリューヒテブロードはフルーツやクルミが贅沢に入り絶妙な甘みとしっとりとした豊かな味わいが最高です。小分けに包装されているのでプレゼントやお土産にも喜ばれます。小さいながらにずっしりとしています。

ジャムやスプレッド類も販売。

「ベッカライ・ブロートツァイト」内観 384390

出典:pikarin'さんの投稿

棚に飾られているのは、パンと相性の良い地元の生産者が作ったジャムやスプレッド(パンに塗るクリームなどの塗り物)がズラリ。他にも環境に優しい洗剤なども取り扱っています。パンと一緒にいかがですか?

カフェスペースもあります。

「ベッカライ・ブロートツァイト」内観 384392 店内②

出典:迷犬プルートさんの投稿

おしゃれなスペースで出来立てのパンを召し上がれます。

ガラス張りなので明るく入りやすい雰囲気のお店です。

「ベッカライ・ブロートツァイト」外観 384394 ベッカライ・ブロートツァイト

出典:情熱系グラップラーさんの投稿

いかがでしたか?

「ベッカライ・ブロートツァイト」料理 384396

出典:かなやさんの投稿

Backerei Brotzeitの意味はドイツ語で「おやつの時間」という意味で、菅原さんがドイツで修行をしたときのお店の名前が由来なのだそうです。他店と比べると決して安くはないのですが、それには理由があります。それはお客様においしいものを提供するために最高の素材を選んでいるので、それがパンの値段になっているのだといいます。そんなこだわりのパン屋さんに、1度足を運んでみてはいかがですか?

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