自然の恵みをいっぱい食べよう！八ヶ岳おすすめグルメスポット

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出典：samasamaのココロさんの投稿

清里といえば清泉寮というほど有名な宿泊施設。清里の開拓の歴史と共に歩んできました。本館の赤い三角屋根は、清里のランドマークになっています。

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清泉寮といえばこれ！といわれるほど有名なのがこのソフトクリームです。観光シーズンには長蛇の列ができるほど。あまりに列が長い時は近くにある「キープファームショップ」へ。こちらの方が列が短い可能性大です。おいしさの秘密は、新鮮なジャージー牛乳と八ヶ岳の澄んだ水。味わいは濃厚でありながら、口当たりはさっぱり爽やかで、乾いた喉にもうれしいソフトクリームです。バレンタインには、限定のチョコレート味がいただけます。

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ジャージーハットから見える景色。お天気がよければ遠く富士山を望むことができます。

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大きさがびみょ～に違うなど、手作り感溢れるフランクフルト。そのせいか売り場に並ぶと目の前で焼いているものの中から、好きなものを選ばせてくれます。一口かぶりつくと、プリッとハリのある皮の間から肉汁が溢れだしてきます。ふんだんに入ったハーブの風味も豊かで、深みのある味わい。いかにも粗びきといった肉感がたまらない逸品です。

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俳優柳生博さんが家族と共に人工林を開拓し、つくりあげた「八ヶ岳倶楽部」。長年かけて育て上げた雑木林の中に、レストラン・ギャラリー・ステージ・中庭とこだわりの空間が点在しています。

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一本一本丁寧に植えられた木々が風にそよぐ「雑木林」。枕木でつくられた散策路を歩いていくと、聞こえてくるのは鳥のさえずりと木々の葉音だけ…。都会の喧騒を忘れさせてくれる静寂の時がそこにはあります。ふと足元を見ると思いがけなく可憐な花を見つけることも。

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「レストラン」では、八ヶ岳倶楽部のオリジナルブレンド『フルーツティー』がいただけます。リンゴ・オレンジ・キウイ・メロン・イチゴ・巨峰・レモンと7種類のフルーツが入った紅茶は、八ヶ岳倶楽部オープン以来の看板メニュー。ガラス製のキャンドルポットの上で温められた紅茶にフルーツの香りと甘みが溶け出し、注ぐごとに違う香り、味が楽しめます。鳥のさえずり、木々のざわめきに耳を傾けながら、ぜひテラスでいただきたい一品です。

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カカオ豆の焙煎から仕上げまでを行うBean to Bar工房として誕生したアルチザンパレドオール。日本を代表するショコラティエ、三枝俊介氏 のショップです。ショーケースには、良質のカカオ豆から丁寧に作りあげられたこだわりのショコラが並び、一粒から買うことができます。ぜひ至極の一粒を味わってみてください。

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こちらの一番人気はここ清里でしか味わえない、本格的なショコラのソフトクリーム。自家製ショコラたっぷりの『ノワール』、白色なのにカカオ風味が不思議な『ブラン』、どちらの味も楽しめる『ランデブー』の3種類があります。風を感じるテラスでゆっくりいただきたい贅沢なソフトクリーム.

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「やっぱりチョコレートが食べたい！」そんな方には、産地の異なる5種類のショコラとドリンクがセットになった『ショコラテイスティングセット』がおススメ。ケーキもいただける、八ヶ岳の休日をゆっくりと楽しむのにぴったりのお店です。

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冬はスキーの楽しめるサンメドウズ清里のゲレンデ中腹、標高1.700mにあるカフェ。大人気のパンケーキの他、朝採り高原レタスと手作りスモークチキンをはさんだサンドイッチなどがいただけます。サンメドウズ清里には標高1.900mにも、青空の下、お茶を楽しむことのできる「清里テラス」があります。眼下に八ヶ岳の雄大な自然を見下ろしながらソファでくつろいでいると、遠く富士山を望めることも。軽くトーストしたフランスパンにソフトクリームをのせたサンメドウズ名物『清里スカイソフト』がおススメです。

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山梨産のフルーツをたっぷりとのせた人気メニュー『山梨フルーツスペシャル』。パンケーキはボリューミーでありながら、ふわふわの食感でいくつでも食べられそう。

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清里産の安心・安全な原料にこだわった4つのフードファクトリーショップが集まる「ともにこの森」。どの店にも工房があり、製造過程を見ることができるのも楽しい♪イートインスペースで清里の大自然を感じながらこだわりの出来立てをいただく。そんな贅沢な時間が過ごせるスポットです。

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常に20種類以上のジャムが並ぶジャムショップ。奥には眺めのよいカフェがあり、3種類のおススメジャムとセットになった『ジャム屋のスコーンセット』、『ジャム屋のトーストセット』、『高原のブルーベリーミルク』がいただけます。入口正面にはジャムの試食コーナーもあるので、ぜひお好みの味を見つけてください。

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オーブンで温めるとサクサクになるスコーンは、訪れるたび買ってしまうほどのおいしさ。ジャムとの相性もぴったりです。ジャムとセットでお土産におススメ。

出典：すーたん王国さんの投稿

店内では、清里高原の大地で育まれた自社農園のブルーベリー・ルバーブ、地元農家生産のサクランボ・白桃・プラムなどを使ったジャムを販売。素材本来の味・香り・色に手を加えず作り出した、本物のジャムがいただける数少ないショップです。

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果物やミルクなど地元産の素材をふんだんに使ったケーキ・パンが人気のアン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ。フランスで修業したパティシエが作り出すケーキ・パンは、地元の人だけでなく観光客にも大人気で、この店目当てに清里を訪れる人もいるほどです。中にはカフェスペースもあり、のどかな牧草地を眺めながら、高原の穏やかなひとときを満喫することができます。

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おススメは、季節限定のタルト。サクランボ・いちじく・リンゴ・ブルーベリーなど、その時旬な地元産の果物で作られています。赤いルビーを思わせるユスラウメのタルトなど、季節によってはここでしか味わえないタルトと出逢えることも。どのケーキ・パンも人気で、午後には売り切れてしまうこともあるので気を付けて。

出典：楽天食いしん坊さんの投稿

丁寧に作られ宝石のように陳列されたケーキは、どれもとってもおいしそう♪ショーケースの前で、なにをいただこうかワクワクしてしまう女子が多いのも納得です。

出典：すーたん王国さんの投稿

清里の中でも選りすぐられた酪農家の牛乳のみを、脂肪を砕かないノンホモ製法で製造し提供する「清里ミルクプラント」。安心安全な牛の飼料・殺菌法にこだわった「これぞ、牛乳！」といった、本物の味が味わえます。牛乳はもちろん、飲むヨーグルトも脱脂粉乳を一切使用しない生乳100％のおいしさ。安心・新鮮・おいしい・自然に優しいというお店のコンセプトが実感できるショップです。

出典：よしヨシさんの投稿

生乳100％。牛乳のみで作られたソフトクリームは、濃厚でありながら後味はさっぱり。清里で1、2位を争うソフトクリームです。

出典：すーたん王国さんの投稿

清里の大豆生産農家と協力し、大豆の生産・収穫から加工まで全工程にこだわるお豆腐屋さん。お豆腐はもちろんスイーツまで、全商品にこだわりの清里産大豆を使用しています。どの商品も清里大豆の特徴である甘みの強さが生きた、風味溢れる逸品です。

出典：ニャクさんの投稿

おススメは、テラスでいただく『寄席豆腐』。一口、口に含むと清里大豆特有の甘みと香りが口いっぱいに広がる、お店のこだわりが実感できる一品です。デザートのおススメは、『杏仁豆乳プリン』。口に入れるとトゥルンと消えてしまうほどの滑らかさです。豆乳独特の臭みもまったくないので、豆乳が苦手な方にもおススメ。名物『清里納豆』、しゃきしゃきレンコンがおいしい『れんこんがんも』はお土産に大人気。

出典：のん子さんの投稿

ホテル界で注目を集め続けている星野リゾートのホテルのひとつ「リゾナーレ八ヶ岳」。世界的建築家、マリオ・ベリーニがつくったスタイリッシュなリゾートホテル。「八ヶ岳の素敵な暮らし」をテーマにしたピーマン通りと名付けられた街並みには、個性あふれるショップが建ち並んでいます。ハロウィンやクリスマスシーズンにはライトアップも楽しめる、おススメスポットです。

出典：sophia703さんの投稿

常時50種類以上の野菜を使ったお料理がいただけるモーニング、ソーセージ・ベーコン・グリルチキンでオリジナルサンドイッチが作れるランチ、あつあつのグリル料理がメインのディナーと、朝・昼・晩、バラエティー豊かなビュッフェが楽しめる「YYgrill」。どの時間帯も旬のお野菜をふんだんにいただけるのがうれしい。赤ちゃん（0~1歳）連れには、6種類の離乳食が無料でいただけるサービスも。テラス席ならワンちゃんと一緒のお食事も楽しめます（モーニング・ランチ限定）。

出典：sophia703さんの投稿

おススメは、常時50種類以上の野菜料理がいただけるモーニング。たっぷりの太陽の下で育った野菜を食べて、元気をチャージ！一日のスタートにふさわしい朝ごはんです。

出典：myboomさんの投稿

ランチで提供されるソーセージもいろいろな種類があって迷っちゃいます。パンに挟んでどうぞ♪

出典：shohei sato (しょへ)さんの投稿

本を読みながら、ゆっくりとコーヒーがいただけるブックストア。ベストセラーはもちろん、写真集、旅行本など約5.000冊の
本が揃っています。絵本がたくさん並んだ子供用スペースもあり、家族でゆっくり寛げそう。隣にはワイン試飲コーナー「八ヶ岳ワインハウス」もあるので、一杯飲みながら本を読むなんていうこともできる大人にうれしいブックストアです。

出典：shohei sato (しょへ)さんの投稿

リゾナーレ八ヶ岳提携ワイナリー「ドメーヌ　ミエ・イケノ」のワイン全種類が揃った日本で唯一のワインハウス。勝沼から長野を結ぶワイン街道沿い約8地域のワイン24種が揃っています。

出典：ハツさんの投稿

カフェで受け取ったカードを挿入し、25ml、50ml、75mlと好みの量だけワイングラスに注ぎます。清算はまたカフェのカウンターでというセルフサービス。品質管理の行き届いたエノマティック社のワインサーバーで程よく冷やされたワインを好きなだけいただけるスタイルが人気です。