2016年06月04日

3種類あるって知ってた?話題の居酒屋「塚田農場」

3種類あるって知ってた?話題の居酒屋「塚田農場」

全国的に店舗を広げている居酒屋「塚田農場」。その美味しさにたびたび注目が集まっています。塚田農場は実は、3パターンの居酒屋を展開しています。店名の前に「宮崎日南市」「鹿児島霧島市」「北海道シントク町」が付いていて、それぞれメニューが違います。話題の居酒屋、塚田農場の魅力を紹介します!

おいしいだけじゃない!塚田農場の人気の秘密

「宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店」内観 613085 塚田農場の店内をご紹介します!

出典:

大自然の空気を吸い、放し飼いで育った高級品質の地鶏をリーズナブルに食べられることで人気の「塚田農場」。お店に行った人の60%がリピートする、圧倒的なリピート率の高さで話題です。たくさんのファンがいて、多くのテレビや雑誌に紹介されている、その人気の秘密に迫ります!

"本物"のこだわり食材がリーズナブルに食べられる

「宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店」その他 579889 宮崎県日南市の塚田農場です。夏は暑いです。

出典:

塚田農場は「食のあるべき姿を追求する」を理念にしている、株式会社エー・ピーカンパニーが経営しています。従来の飲食店は生産者とお客さんの間に、卸・問屋・商社など多くの流通があるのが当たり前でした。お客さんのもとにくる頃には高価格になってしまい、「おいしいのに食べてもらえない」という課題がありました。そこに切り込んだのが塚田農場です。「生産者とお客様を繋ぐ」をテーマに、こだわりの詰まった食材を提供しています。

リピートしたくなる「人の力」

塚田農場に行くと、おいしい食事やお酒以上の満足感が得られます。それは、ズバリ「人の力」。接客するスタッフさんの親しみやすさや心づかいに、感動される人も多くいます。その秘密は、社員教育にありました。社員ひとりひとりが養鶏場に足を運び、農家の方の声を聞きながら飼育や下処理までを体験。直接生産者の方とつながっているから、「その想いを伝えたい」「最後の一口まで楽しめる工夫がしたい」という気持ちで、心からの接客ができるのでしょう。

リピートしたくなる「人の力」584941

アイデアが詰まった名刺タイプのポイントカード。初回は「主任」の名刺で、課長、部長、専務、社長、会長と昇進していき、その都度サプライズのように様々なサービスがつきます。こんな心遣いも嬉しいですね。

3種類あるって知ってた?

地鶏で有名な塚田農場ですが、「宮崎日南市」「鹿児島霧島市」「北海道シントク町」と3種類あるのをご存知でしたか?それぞれ産地が異なり、メニューにも地域の特性が反映されています。お店のメニューを紹介しますので、ぜひ食べ比べてみてくださいね!

宮崎県日南市 塚田農場

「宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店」外観 579888

出典:pijiu511さんの投稿

宮崎県日南(にちなん)市で幻の地鶏と呼ばれる「地頭鶏(じとっこ)」をメインに、様々な宮崎の食材を使った料理と宮崎の地酒が楽しめます。

宮崎県日南市 塚田農場1032566

出典:

じとっこ炭火焼。しっかりと歯ごたえがあるのに柔らかく、とてもジューシー。低脂肪、低カロリーなのもうれしいポイントです。そのまま食べても、添えられている柚子胡椒と一緒に食べてもおいしいです。

宮崎県日南市 塚田農場1032559

出典:

じとっこたたきネギまみれ(日向夏ポン酢)。宮崎産の日向夏を使った特製ポン酢が、鶏の旨味を引き出します!

宮崎県日南市 塚田農場1032564

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チキン南蛮。第6回からあげグランプリで、金賞を受賞した一品です。野菜たっぷりの自家製タルタルソースが、チキンと絶妙にマッチします。

「宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店」料理 579887 肉巻きおにぎり

出典:フゲンさんの投稿

肉巻きおにぎり。〆の定番です。甘辛いお肉の味は、何度も食べたくなる美味しさ!宮崎で不動の人気を誇っているのも頷けます。

宮崎県日南市 塚田農場 新宿歌舞伎町店

閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

鹿児島県霧島市 塚田農場

「鹿児島県霧島市 塚田農場 新橋レンガ通り店」内観 579905

出典:

鹿児島県霧島市の“黒さつま鶏”を使用した、九州料理のお店。かごしま黒豚・鹿児島黒牛に並ぶ、第三の特産品です。そんな黒さつま鶏をはじめとした、鹿児島名物を存分に味わうことができます。

鹿児島県霧島市 塚田農場1032560

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炭火で焼き上げられた名物料理の「伝承黒焼き」。地鶏の旨みをたっぷりと味わえるレア焼きがたまりません!

鹿児島県霧島市 塚田農場589373

出典:

甑島きびなご漁師漬け。甑島(こしきしま)名物のきびなごを、水揚げしたその場で醤油漬けにしたものです。お酒のつまみに最適!

鹿児島県霧島市 塚田農場579903

出典:

自家製さつまあげ あおさ海苔。地元では「おさ」と呼ばれているあおさ海苔がたっぷり入っており、磯の香りがふんわりします。

「鹿児島県霧島市 塚田農場 新橋レンガ通り店」料理 579901 鹿児島名物 白熊(600円)

出典:冥王星さんの投稿

鹿児島名物 白熊。色々入っていて楽しいデザートです。食べるのがもったいなくなりますね!

鹿児島県霧島市 塚田農場 新橋レンガ通り店の詳細情報

鹿児島県霧島市 塚田農場 新橋レンガ通り店

新橋、内幸町、汐留 / 居酒屋、鳥料理、肉料理

住所
東京都港区新橋2-14-6 HT・新橋ビル 2F
営業時間
[月]  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [火]  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [水]  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [木]  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [金]  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [土]  16:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [日]  16:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

北海道シントク町 塚田農場

「北海道シントク町 塚田農場 エキニア横浜店」内観 579906 エキニア横浜2階です!

出典:

広大な北海道の町「新得(シントク)」で、長期間よく運動して伸び伸び育った地鶏をどうぞ!“奇跡の地鶏”と呼ばれている「新得地鶏」が楽しめます。北海道の食材を集めたメニューに、テンションが上がりますよ。

「北海道シントク町 塚田農場 エキニア横浜店」料理 1032570

出典:

こちらも地鶏が味わえる「シントク地鶏焼」。山わさび涙焼、旨塩 炭火焼、にんにくスタミナ焼と、味も選べます。

北海道シントク町 塚田農場1032571

出典:

ラクレットチーズ 溶かしてパンにのせて。ネーミングだけでも魅力的なメニューは、共働学舎新得農場のラクレットチーズがたまりません。洞爺湖サミットでも提供された、世界に認められた味をぜひご賞味あれ!

「北海道シントク町 塚田農場 エキニア横浜店」料理 1032580 クリームチーズの醤油漬け

出典:

箸休めにもぴったりな「クリームチーズ醤油漬け」。ちょっとしたおつまみが欲しいときにおすすめです。

「北海道シントク町 塚田農場 エキニア横浜店」料理 1032573

出典:

特大ホタテバター醤油焼。漁師直送のホタテはぷりっぷりの極上品です。

北海道シントク町 塚田農場579909

出典:

塚だまウフマヨ。自然食品のエサとミネラル水で育った半熟卵。ビタミンEの含有量が一般の卵の約10倍!とにかく濃厚で高品質な卵を、シンプルに楽しめます。

北海道シントク町 塚田農場 エキニア横浜店の詳細情報

北海道シントク町 塚田農場 エキニア横浜店

横浜、神奈川、新高島 / 居酒屋、肉料理、ジンギスカン

住所
神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜 2F
営業時間
[月]  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [火]  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [水]  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [木]  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [金]  17:00 - 23:30(L.O. 22:30) [土]  16:00 - 23:30(L.O. 22:30) [日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:00) [祝日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:00) [祝前日]  16:00 - 23:30(L.O. 22:30) ■ 営業時間 ※祝前が休日の場合 16:00~23:30(LO.22:30) ■ 定休日 なし
平均予算
  • ¥5,000~¥5,999

お家でもオフィスでも、塚田農場♪

塚田農場で一番ファンの多い「壷味噌」

「宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店」料理 584135

出典:ハツさんの投稿

お通しの野菜と一緒に出てきたり、帰りにもらえたりする壺味噌。実はこれ、宮崎の麦味噌をベースに作られており、かたくちイワシ、桜島大根味噌漬け、高菜の炒め物、カシューナッツなど18種類もの食材をつかっています!店頭やスーパーなどでも販売されていますが、ネットでも購入できるようになりました。

好きな場所で味わえる「塚田農場のお弁当」

「塚田農場 オベントウ&デリ」その他 589390

出典:べーやん◎さんの投稿

2014年よりはじまった塚田農場弁当。お店に行かなくても、厳選農家のこだわり食材を使ったお弁当が食べられます。品川の駅ナカ・エキュートの「塚田農場 オベントウ&デリ」でもお弁当やお惣菜が購入できます。都内近郊であればネットや電話からの注文で宅配もしてもらえますよ。

「塚田農場 オベントウ&デリ」料理 589409 チキン南蛮
(・∀・)

出典:COOLTIMEさんの投稿

塚だまタルタルの特製チキン南蛮弁当。「惣菜・べんとうグランプリ2016」の駅弁・空弁部門で金賞に輝きました。プリプリのチキン南蛮を新幹線やご自宅、オフィスで♪

「塚田農場 オベントウ&デリ」料理 589406 炭薫る日南どり重 980円

出典:pockoriさんの投稿

炭薫る日南どり重。同グランプリの宅配・仕出し部門で優秀賞を受賞した弁当です。炭火焼きにした宮崎の地頭鶏を手軽に楽しめますね。

塚田農場OBENTO&DELI ecute品川店の詳細情報

塚田農場OBENTO&DELI ecute品川店

品川、北品川、高輪ゲートウェイ / 弁当、からあげ

住所
東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川サウス
営業時間
[月]  08:00 - 22:00 [火]  08:00 - 22:00 [水]  08:00 - 22:00 [木]  08:00 - 22:00 [金]  08:00 - 22:00 [土]  08:00 - 22:00 [日]  08:00 - 21:00 [祝日]  08:00 - 21:00
平均予算
  • ~¥999
  • ~¥999

いかがでしたか?地元農家に真摯に向き合い、居酒屋のみならず通信販売や宅配弁当など、次々と新しいことを始める塚田農場。この先も、ますます注目が高まりますね!

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