朝ごはん目当てで訪れたい！「諏訪」の朝食がおいしいホテル・旅館8選／長野

長野県南信地方にある諏訪は、東京から約2時間半でたどり着ける、自然豊かな観光地です。シンボルの「諏訪湖」をはじめ、「上諏訪温泉」や「諏訪大社」、「SUWA（すわ）ガラスの里」など楽しめるスポットが満載。絶品の「信州そば」もぜひ味わってみてくださいね。また、諏訪は「うなぎのまち」としても知られ、おいしいうなぎをいただくこともできますよ。都会での慌ただしさを忘れて、ゆるりと過ごしてくださいね。

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1日の始まりを、お腹も心も満たされる朝食からスタートすれば、旅の時間がより一層楽しくなるはず！諏訪湖のワカサギ、山菜や野沢菜など、地元ならではの食材を朝から堪能してパワーチャージすれば、夜まで元気に過ごせますよ。だからこそ、朝食を目当てにお宿を決めるのがおすすめ。今回は、自然の恵みたっぷりの諏訪の朝食がおいしいホテル・旅館8選をご紹介。ハッピーな朝の時間をイメージしながら、宿泊先を選んでみてくださいね。

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上諏訪温泉街の中心街に位置するこちらのお宿は、JR上諏訪駅から徒歩約5分でアクセス良好。客室は、特別室、和モダンルームをはじめとする和室、和モダンタイプ（写真）、シングルルーム主体の洋室が用意されているので、さまざまな旅のスタイルの幅広いニーズに応えてくれます。お部屋の大きな窓からは、諏訪湖を見渡すことができるので、時間を忘れてのんびりと湖を眺めてみるのも良いですね。

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朝食は、ひとりずつの和定食をいただけます。諏訪湖はもとより、時期に応じて最もおいしい産地から仕入れる国産しじみを、信州味噌を使って小鍋仕立てでいただくお味噌汁が人気です。普段の朝食では、お味噌汁を小鍋でいただくことってあまりないですよね。新鮮で心あたたまるお味噌汁でほっこり、健康的で豪華な和定食で1日を元気にスタートさせましょう。

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信州四季折々の旬の食材や豊洲直送の魚介類、全国各地の旬の味覚を堪能できる夕食は、本格的な月替りの会席料理。加茂茄子揚げ煮、信州プレミアム牛肉A5ランク、帆立貝葱味噌焼や地鶏、安曇野産コシヒカリ、水菓子などをお腹いっぱい召し上がれ♪盛り付けや器にも気を配り、彩り豊かな夕食は見ているだけでも気分が上がります。

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300か所の湧出口から1日15000kℓもの温泉がわいている、上諏訪温泉。女湯では、黒御影石風呂、檜風呂、岩露天風呂、ラベンダー風呂の4種類のお風呂を楽しむことができます。ミストサウナも完備されているので、思い切り汗を流してデトックスしたい方にもぴったり。大浴場、ラベンダー風呂は24時間利用できるので、好きなタイミングで入浴できるのもうれしい。お風呂上がりには、諏訪地方特産「かりん水」のサービスも！

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こちらのお宿は、諏訪湖の目の前にあり、手を伸ばしたら届きそうな美しい眺めが魅力。源泉掛け流し風呂や、田舎料理が楽しめる素朴なお宿なので、気取らずに旅の時間をほのぼの過ごせます。お部屋は、和室と、温泉展望風呂付き客室（写真）が用意されていますが、諏訪湖が望める湖側のお部屋が断然おすすめ！JR上諏訪駅から徒歩で約20分なので少し歩きますが、湖畔公園を通ってきれいな空気を吸いながらお散歩がてら向かうのもリフレッシュになりますよ。

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諏訪湖の新鮮なワカサギを、なんと8時間以上かけて炊き上げたという自家製甘露煮がいただける朝食は、ごはんがどんどん進みます！だからこそ、"いつも朝はあまり食欲が出ない"という方にもおすすめ。ごはんは、諏訪の契約農家で育てた長野県産の「コシヒカリ」、お味噌汁には、信州・諏訪の「田舎味噌」を使用しているので、地元の食材を朝から堪能できますよ。

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豊かな自然が育む田舎料理は、夕食でも存分に味わうことができますよ。信州蕎麦、山菜、きのこ、わかさぎ、鯉、味噌など四季折々の異なる旬の味を楽しみましょう。姫マスや鯉の甘露煮など、地元ならではの1品料理の追加もできるので、ぜひ味わって。また、お酒が好きな方は、諏訪の日本酒5大蔵元の飲み比べが楽しめるセットを注文してみてはいかがでしょうか。地元の食材に、地元のお酒で信州をとことん満喫しましょう！

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上諏訪温泉は、弱アルカリ性単純泉で神経痛や関節痛、 冷え性、美肌などに効果的といわれています。広々とお湯につかれる源泉掛け流しの大浴場や、外の空気を感じながら温泉を楽しめる露天風呂で体の芯から温まれば、日頃の疲れも癒やされますよ。貸切風呂（有料）もあるので、ご家族やカップルでの旅にも良いですね。

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館内に2つの源泉を有し、地産地消の味が楽しめるこちらのお宿は、JR上諏訪駅より徒歩約8分と好アクセス。客室は、半露天風呂付きの特別和室、諏訪湖を正面に望むテラス付湖正面眺望和室や湖正面眺望和室（写真）、スタンダードな和室、バリアフリーに対応した和室、洋室など多彩です。それぞれのスタイルに合わせて選べるので、あらゆる旅で利用できますよ。

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朝食では、「信州と素材」「優しさ」にこだわって作られた、健康につながる和食を堪能しましょう。手作り豆腐は、食事の時間に合わせて火をいれてくれるので、温かい状態でいただくことができますよ。信州の新鮮な野菜と、地元の朱（あか）味噌・白味噌を合わせた具だくさんのお味噌汁は、長寿の秘訣ともいわれているほど健康的。また、 八ヶ岳の農場で育った新鮮玉子や、炊きたてごはんも絶品です。

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りんごを食べて育った信州牛や信州サーモン、岩魚など、信州のこだわり食材満載のオリジナル会席膳をいただける夕食は、色鮮やかで目でも楽しめる内容です。1品料理も充実していて、信州牛ステーキ、鯉の旨煮、馬刺し、信州サーモンカルパッチョ、わかさぎの唐揚げ、川海老の唐揚げなどを追加で注文することができますよ。

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「湖眺（こちょう）の湯」では、地下約1500〜2000mから湧出する無味無臭のサラリとした透明の湯を、「峰望（ほうぼう）の湯」では、上諏訪で比較的珍しい地下約160mという浅い場所から湧き出す茶色の湯を、それぞれ楽しめます。露天風呂から諏訪湖を眺めつつ、心も体も休まる贅沢な時間を過ごしてくださいね。また、貸切露天風呂「ほのか（有料）」では、プライベート空間でゆっくりと2つの源泉を堪能できますよ。

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JR上諏訪駅から徒歩約10分で、諏訪湖目の前にあるこちらのホテル。無料送迎サービスもありますよ。お部屋のタイプも豊富で、一般客室の洋室・和室、レイクビューバス付の和洋室、スタイリッシュ和ツイン、ジュニアスイート（写真）などが用意されています。もちろん、おすすめは諏訪湖のダイナミックな景色を一望できる、湖側のお部屋。時間帯によって雰囲気が変わる湖を眺めつつ、日頃の疲れをリセットしましょう。

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朝食は、プランによって、約50種類の和洋中のメニュー＋ドリンク8種類のバイキング（写真）か、和食膳を選ぶことができます。バイキングでは、上諏訪産豆腐の湯豆腐、信州蕎麦、信州味噌を使ったお味噌汁、信州産きのこと野菜のスープなどで、お腹いっぱいに。また、お米と味噌にこだわり、地元食材を使用した和食膳は、素朴でやさしい朝食がお好きな方におすすめ。諏訪湖が見える食事処でいただけるので、清々しい気持ちになれますよ。

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夕食は、旬の地元食材をふんだんに使った、日本料理の伝統の味「和食会席」、旬の彩り豊かな「旬彩会席（写真）」、信州ならではの食材にこだわったイタリアンディナーをプランから選びましょう。こちらの会席では、地元産そば粉を使用した手打ちそばはもちろんのこと、季節の山菜や旬の鮮魚の旨味を引き出した献立の数々をいただくことができますよ。

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ホテル最上階の14階にある、温泉展望浴場「湖空（こくう）の湯」。ここでは、美しいアルプスの山々や、夜は灯りに照らされて幻想的な風景を、温泉につかりながら眺めて、非日常を思い切り満喫しましょう。湯上がりは、諏訪湖の大パノラマが広がる「スカイラウンジ」でホッと一息。また、別館には岩盤浴やラドン温浴室（いずれも有料）などもあるので、汗をかいてリフレッシュしたい方はぜひ利用してみてくださいね。

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諏訪湖を一望することができる露天風呂が、全8室に付いているこちらのお宿は、白木と漆喰、天然木などが使われ、シンプルながらも落ちついた寛ぎの空間。お部屋は「スタンダードタイプ」と「ワイドタイプ」があり、全ての室内に飛騨の名工「柏木工」の家具が使用されています。穏やかで柔らかな大人時間を、ゆったりと満喫したい方におすすめですよ。JR上諏訪駅からは徒歩約10分ですが、無料送迎（要連絡）も随時行っているので便利です！

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素朴で上質な朝食は、心までほっとする内容が魅力。厳選された素材を使用して、シンプルに作られたお粥や出汁巻き卵、焼き魚、自家製漬物などを食べて、やさしい気持ちで1日を迎えることができます。都会で日々忙しく過ごしていると、朝ごはんは簡単に済ませてしまいがちですよね。だからこそ、信州のふるさとを思わせるような、懐かしい朝食の時間が心に染みて、元気になれますよ。完全個室なので、人目が気にならず安心です。

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全国のおいしい食材を、諏訪らしい調理方法で作られた夕食は、こちらも素朴でシンプルなところが魅力。新鮮な焼き魚とお味噌汁、土鍋で炊いたご飯など、気持ちが落ちつくごちそうをいただけますよ。諏訪の地酒や味噌など、地元の調味料で素材の味を引き立てたという、深い味わいの料理を堪能してくださいね。

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こちらの「綿雫（わたしずく）」は、屋上にある展望露天風呂。諏訪湖の景色を一望でき、まるで湖と一体となったかような体験ができるのがうれしいです。混浴なので、女性でも安心の湯浴みが用意されていますよ。諏訪湖の景色を堪能するのはもちろんですが、空を自由に飛ぶ鳥たちの姿に自分を重ね、旅の間は大空を羽ばたくような気持ちで解放感にひたりましょう！心をとことん自由に解き放つことで、ストレスもすっきり解消できます。

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まるで諏訪湖を手に入れたようなレイクビューが魅力のこちらのお宿は、JR上諏訪駅から徒歩約10分、駅に到着後に電話すれば迎えに来てくれますよ。お部屋は、露天風呂付き客室（写真）、湖側客室、山側客室に分かれていますが、特におすすめなのは、お部屋からもお風呂からも諏訪湖を一望できる、露天風呂付き客室。慌ただしい日常を離れ、プライベート空間で自分を癒してあげましょう。

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こちらのお宿の温泉は、生まれたての源泉「美翠源泉（びすいげんせん）」。この自家源泉は、酸化の進みが遅く、新鮮で若返りの効果が高いといわれており、水の研究家が認めるほど全国的に希有な存在なのだそう。こちらの露天風呂付き客室では、眼下に広がる諏訪湖を一望しながら贅沢なバスタイムを過ごせます。 また、大浴場も完備されており、女性大浴場には、壁にプラナカンタイルが敷き詰められた「プラナカン・エアーバス」が併設。

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朝食は、素朴で自然の趣がある和食膳。使用されている食材は、諏訪の名産品をふんだんに取り入れ、長野県産にこだわっているので、朝から信州の味覚を堪能できます。また、信州の大地で栽培・収穫され、保存料や合成着色料を一切使わないお漬物が並ぶ「お漬物バー」では、野沢菜や王滝かぶなど、お好きなお漬物を好きなだけ味わいましょう。個室料亭でゆっくりと朝食の時間を過ごせるので、そちらもうれしいポイント。

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夕食は、「二十四節気」に準じた一品や、諏訪を表現した珍味「美湖彩珍（みこさいちん）」など、諏訪湖と信州の幸をいただける創作和会席を堪能しましょう。諏訪湖産の川海老の唐揚げや諏訪産川魚の甘露煮、信州産の姫鱒と寄せ玉子、安曇野産山葵チーズ、八ヶ岳産蕎麦粉を使用した自家製蕎麦など、信州・諏訪ならではの珍味や味覚を味わうことができますよ。

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養蚕・製糸業を生業としていた「片倉興産」が営むこちらのホテルのコンセプトは、「シルク」なのだそう。シルクのように上質かつなめらかで、包み込むようなおもてなしが魅力です。湖畔ならではのロケーションを活かした、趣きとしつらえの異なる9タイプの客室には、SUWA（すわ）メイドにこだわった調度品や、シルクを活かしたアメニティが心地よく贅沢な時間を演出してくれます。JR上諏訪駅から徒歩約8分、送迎サービスも利用可能。

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客室の全てに源泉掛け流しの露天風呂が付いており、諏訪湖を眺めることができますよ。心休まるプライベート空間で、時間を忘れてリラックスしましょう。七ッ釜の源泉の薄い琥珀色の温泉は、ホテルの自慢なのだそう。タオルにもこだわりがあり、フランスの一流ホテルや、各国大使館でも愛用されている「ガルニエ・ティエボー」の製品が用意されているので、リッチな気分が味わえますよ♪

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地元食材を使用した朝食は、和洋どちらかをセレクトできます。洋食では、安曇野ワイナリーの飲むヨーグルトや、諏訪・茅野で採れた野菜のサラダ、3種類から選べる洋プレート、クロワッサンやイチジク＆クルミブレッドなどを。和食では、ノドグロの一夜干し(赤ムツの一夜干し)や、長野県でも特においしいといわれている木島平コシヒカリ、丸高味噌使用の野菜たっぷり味噌汁などをいただけます。

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もちろん夕食でも、地元のおいしい食材の数々を味わえますよ。ステーキや創作フレンチのディナーを心ゆくまで堪能しましょう。信州プレミアム牛と信州アルプス牛の食べ比べや、シルクパウダーを使ったホテルの逸品「オリジナルシルクカレー」など、ここでしか味わえない美食でお腹も心も大満足。お肉が苦手な方のために、魚介創作フレンチも用意されていますよ。

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JR上諏訪駅より徒歩約5分と、アクセス抜群のこちらのホテル。自慢の朝食では、こだわりのメニューを週替わりで楽しめるのが魅力です。また、大浴場や露天風呂、軽食や日用品・おつまみやアイスなど品ぞろえが豊富な売店など、設備も充実しているので便利なのがうれしい。気軽に泊まりやすい雰囲気も良いですね。

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こちらのホテルでは、"朝は食べられない"という方にも、食べたいと思ってもらえるようなお料理の提供を目標にしているのだそう。そんな真心がこもった、和洋約20種のバイキングは、和食派の方も、洋食派の方も大満足できること間違いなし！香ばしいパンや、熱々のお味噌汁、信州らしいふきとちくわの煮物や厚揚げ入りきのこ鍋、大根葉入りみそとろろなどでお腹を満たして、幸せな朝の時間を堪能しましょう♪

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用途に合わせて選べる、快適な4タイプの客室は、ひとり旅にもおすすめのシングルから、ほっと心が落ち着く和室、ゆったりとくつろげるデラックスツインなどが用意されています。少し贅沢なデラックスツインルーム（写真）は、広々としてゆとりのある空間なので、思い切り羽を伸ばしたい方におすすめ。お部屋によっては、窓から諏訪湖が望めます。

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広々として開放感のある大浴場や、上諏訪のキレイな空気の中であたたまれる露天風呂で、リラックスした時間を過ごしましょう。上諏訪温泉のお湯をたっぷりと堪能できる露天風呂湯殿の底には、砂利が突き詰められていて、歩き疲れた足にほどよい刺激を与えてくれるそうですよ。体の芯からあたたまりながら、旅の疲れを癒してくださいね。

今回は、諏訪の朝食がおいしいホテル・お宿をご紹介しましたが、いかがでしたか。諏訪は自然や観光地がたくさんの魅力的なスポットですが、おいしい朝食で元気に1日をスタートさせれば、旅の満足度もグンっとアップすると思いますよ。すてきなお宿で、諏訪湖産の魚介や諏訪の新鮮なお野菜、信州そばなどを朝からしっかり食べてパワーチャージし、ハッピーな旅を満喫してくださいね。