ゆでたんが美味!牛タン専門の四谷「たん焼 忍」はこだわり深いお店

ゆでたんが美味!牛タン専門の四谷「たん焼 忍」はこだわり深いお店

箸で切れるほどやわらかい、ゆでたんが有名な「たん焼 忍」。牛タンの専門店として、東京・四谷で人気のお店です。料理の美味しさはもちろんですが、お店の雰囲気も独特。何もかもに深いこだわりを持ったお店、「たん焼 忍」の魅力をご紹介します。

2016年08月03日

牛タン専門の名店「たん焼 忍」

「たん焼 忍」料理 703519

出典:ほねつきかるべさんの投稿

焼肉を食べに行ったら頼む人も多く、人気の高い牛タン!牛タンは、食べ方も調理の方法もたくさんある奥深い食材です。
牛タンを専門に扱ったお店の中でも、老舗で知名度・人気度共に高い「たん焼 忍」は、拘りがたくさんつまった名店。一味も二味も違う牛タン専門店「たん焼 忍」についてご紹介いたします。

「たん焼 忍」とは?

「たん焼 忍」外観 703525

出典:

四谷駅、四谷三丁目駅から徒歩約7分の場所にお店を構え、数々のメディアにも取り上げられている名店。牛タンの草分け的存在の「たん焼 忍」は、創業30余年の老舗牛タン専門店です。

「たん焼 忍」内観 701605

出典:ミトミえもんさんの投稿

古木を基調とした昔懐かしい雰囲気を醸し出す店内は、「一生モノのお店を」というコンセプトを基に作り上げられています。火に強い地松のカウンターに、ツガの丸テーブルなど、店内の内装一つ一つに拘わり贅沢に作られました。

「たん焼 忍」内観 701630

出典:aap727さんの投稿

最大14名が入れる座敷席もあります。

「たん焼 忍」の人気メニュー!

「たん焼 忍」料理 701656

出典:みほっくすαさんの投稿

看板料理で一番人気の「ゆでたん」です。
6~7時間じっくり煮込んだタンは、箸で切れるほどの柔らかさ。味付けは塩・胡椒のみと、素材の旨みをシンプルかつダイレクトに味わいます。お好みでワサビを付けて堪能してみてください。

「たん焼 忍」料理 701666

出典:blacckさんの投稿

「牛タンシチュー」は大きく厚みのある牛タンと、デミグラスソースとの相性が抜群!バケットがついているのでソースを付けていただけます♪

「たん焼 忍」料理 701671 タン焼きのアップ

出典:うどんが主食さんの投稿

人気の定番メニュー「たん焼き」はこの厚みがたまりません!食感とタンの旨みを堪能できます。

「たん焼 忍」料理 701675 タン味噌漬け

出典:サプレマシーさんの投稿

牛タンの表面を軽くローストして、味噌に漬け込んだ一品「味噌漬」。粒マスタードを付けて頂く冷たいお料理です。箸が止まらなくなる、クセになる味わいです。

「たん焼 忍」料理 701680 どて煮

出典:サプレマシーさんの投稿

タンとコンニャクを煮込み、たっぷりのネギが入っている「どて煮」はホッとする味の一品。お酒が進む、安定した人気のメニューです。

「たん焼 忍」料理 701704

出典:seven357さんの投稿

生姜で甘辛く煮付た「生姜煮」。白いご飯が欲しくなる一品です。

「たん焼 忍」料理 701756

出典:ペザントさんの投稿

丁寧にアクを取って作った「たんスープ」は澄んだ琥珀色。タンのうまみが凝縮されています。焼きおにぎりとの相性抜群です!※セットではありません。

「たん焼 忍」料理 701685 たん雑炊

出典:りとはふさんの投稿

「たん雑炊」タンのゆで汁を使った優しい味です。〆の一品に人気♪

タンだけじゃない。人気のサイドメニュー

「たん焼 忍」料理 701779

出典:RyoJoGoさんの投稿

「胡瓜のにんにく醤油漬」は、変わらない手作りの良さを感じさせてくれます。

「たん焼 忍」料理 701787

出典:seaskyさんの投稿

牛タンのお供にも最適な「ブロッコリーのおひたし」。時期によって小松菜などになります。

「たん焼 忍」料理 701789 〝大根煮〟

出典:コロッケ食堂さんの投稿

鶏のスープでじっくりと炊いた「大根煮」。体を温めてくれる一品です。

話題の美味しさを、お取り寄せで♪

「ゆでたん10個セット」「3品10個セット」などお取り寄せが可能。お家で美味しいタンが味わえます!贈り物でも喜ばれますよ♪詳しくはお店のホームページをご覧ください!

まとめ

名店「たん焼 忍」についてご紹介いたしました。いかがでしたでしょうか。平日でも人が絶えない人気店ですが、並んででも行く価値あり!是非一度奥深いタンの魅力を味わいに、出かけてみてくださいね♪

たん焼 忍の詳細情報

5000たん焼 忍

四谷三丁目、四ツ谷、曙橋 / 牛タン、居酒屋、焼肉

住所
東京都新宿区四谷三栄町14-4 松啓ビル 1F
営業時間
[月~金] 17:00~22:40(L.O22:20) [土] 17:00~22:20(L.O22:00)
定休日
日曜・祝日・祭日/GW・夏季・冬季
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999
  • ¥5,000~¥5,999

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