房総観光・希少な【黄金アジ】をフライで!刺身で!人気の『さすけ食堂』の攻略法

房総観光・希少な【黄金アジ】をフライで!刺身で!人気の『さすけ食堂』の攻略法

ふかふかのアジフライがいただけることで有名な、「さすけ食堂」。富津市の金谷、東京湾フェリー乗り場のそばにあります。テレビでもよく取り上げられる人気店で、行列必死!しかし、揚げたてのアジフライは、そんな苦労を忘れさせてくれる味です。希少な黄金アジを、フライで、刺身で、タタキでいただける素朴な「さすけ食堂」を、ご紹介します。

2016年08月19日

気軽な房総日帰り旅行にいかが?

「さすけ食堂」料理 726553 厚み判りますか?

出典:glacéさんの投稿

地魚“アジ”を堪能できる料理がそろう『さすけ食堂』

「さすけ食堂」外観 726557

出典:銀鳩90さんの投稿

国道127号、内房なぎさライン沿いにある、『さすけ食堂』。意外にこじんまりとした建物で、"町の食堂"といった雰囲気です。ここがアジフライで有名な、行列のできるお店。地魚の【黄金アジ】をさまざまな調理法でいただくことができます。
「さすけ食堂」料理 727284 鯵刺し

出典:辣油は飲み物さんの投稿

透明感のすごいお刺身。港に近いので、鮮度は抜群!脂の乗りもいいのです。

「さすけ食堂」その他 727359 あじを下ろしています

出典:本所の秀さんの投稿

アジをその場でおろして、刺身、フライにしていきます。アジがどんどん切り身になっていく、鮮やかな包丁さばきにビックリ!

希少な【黄金アジ】をいただけるお店とあって、いつも開店前から人がいっぱい!時には、3時間待ち、ということもあります。

「さすけ食堂」へ行ってみよう!アクセス方法

東京湾フェリーより

東京湾フェリーより727277

出典:deliciosoさんの投稿

横浜、東京方面から「さすけ食堂」に行くなら、都心の渋滞を避けて久里浜へ抜けて、東京湾フェリーを使うのもいいですね。40分のプチ船旅で海風吹かれたら、旅の気分もぐっと高まります!東京湾フェリー浜金谷港から「さすけ食堂」までは、徒歩3分です。

車で行く場合

「さすけ食堂」外観 727280

出典:ちゃむ1019さんの投稿

アクアライン、京葉道路から館山自動車道を抜けて、富津館山道路へ。【富津金谷IC】を降りて、国道127号に入って2分です。

電車で行く場合

電車で行く場合727283

出典:naejiroさんの投稿

総武本線、京葉線から内房線へ。街の風景がのどかな田園風景になっていき、その後海沿いを走っていきます。そんな車窓からの風景の変化を、楽しみながらのんびり電車で下っていくのも風情があります。【浜金谷駅】で下車しましょう。こちらから「さすけ食堂」まで、徒歩3分です。

黄金アジを味わい尽くす!「さすけ食堂」のメニューをご紹介!

【黄金アジ】とは?

「さすけ食堂」その他 726567 2012年12月

出典:ここで一句!さんの投稿

「さすけ食堂」は、【黄金アジ】を味わうことができるお店としても有名です。【黄金アジ】は、普通のアジとどこがちがうのでしょう?アジには回遊性のものと、内湾に生息して移動しない"根付き"のものとあります。どちらも生物学的には同じ種類なのですが、"根付き"のものは金色を帯びていて、そのため【黄金アジ】と呼ばれるのです。
「さすけ食堂」料理 727286 お見事!ピカピカの釣り鯵。

出典:高くて旨いは当たり前さんの投稿

【黄金アジ】は、回遊性のものと比べて、エサが豊富にあるために、脂の乗りがよく、うまみが強いのが特徴。【黄金アジ】の旬は、6月から8月で、初夏から夏場がおすすめです。

アジの味のバリエーションを楽しんで!

「さすけ食堂」料理 727296 さすけ定食(黄金釣り鯵)1,500円

出典:高くて旨いは当たり前さんの投稿

『アジフライも食べたいけど、アジの刺身も気になる!』どんな人におすすめなのが「さすけ定食」。アジフライ3切れ、豪快な盛り付けのアジの刺身に、地元のお豆腐やさんから仕入れた冷奴がついています。ボリュームがありますから、たくさん食べることができないなら、「ご飯を減らして」とお願いしましょう。
「さすけ定食」のお刺身は“たたき”や“なめろう”に変更も可能です。ただし、なめろうは数量限定です。お店の人に確認してみて!
「さすけ食堂」料理 728617 (2014/1月)あじのタタキ

出典:natchan72さんの投稿

ネギとシソと和えた「たたき」は、脂っこさが抑えられ、さっぱりといただくことができます。

アジフライを狙いうち!「アジフライ定食」

「さすけ食堂」料理 727295 アジフライ定食

出典:大蒜は青森産、生姜は高知産さんの投稿

アジフライをおなか一杯食べたいなら、『アジフライ定食』を注文!アジフライが5切れのっています。注文を受けてからおろしてフライにしたアジは、サクッとしていますが、身はふわふわでジューシー!旨みがぎゅっと詰まっています。

アジフライはソースをつけて食べる以外にも、しょう油、塩で食べてもおいしいのでぜひ試してみて!

地元の漁師料理を黄金アジで!「なめろう定食」

「さすけ食堂」料理 727294 アジのなめろう 単品

出典:やっぱり さかなさんの投稿

房総に伝わる郷土料理「なめろう」。アジを切り身にして、ネギ、大葉、しょうがに味付けの味噌を一緒に細かく叩いたものです。白いご飯にのせて、しょう油を少したらして!ピリ辛好きなら、一味唐辛子を少し!

麺のぬめりが面白い!「かじめラーメン」

「さすけ食堂」料理 727293

出典:いつかはクラウンさんの投稿

あっさりしたスープの「かじめラーメン」。海藻の“かじめ”がのせてあるだけでなく、麺にかじめが練りこんであるのが珍しい!かじめが入っているので、麺がもっちり、ぬめりがある食感。スライスされた生玉ねぎがアクセントです。

「さすけ食堂」料理 727350 カジメ塩ラーメン 麺リフト

出典:やっぱり さかなさんの投稿

“かじめ”が練りこまれた麺は、蕎麦のような色をしています。

定食の味噌汁も“かじめ”で!

「さすけ食堂」料理 728614 かじめ汁!

出典:姫ちん♡さんの投稿

定食味噌汁にも"かじめ"が入っていて、ぬめっとした食感。ほんのりと磯の香りがします。

「さすけ食堂」の店内に潜入!

「さすけ食堂」内観 727298 地元のおばちゃんたち3人とフロアをコントロールするおばちゃん1人の計4人で、テキパキと。こちらも元気がもらえます。

出典:ゴンからの手紙さんの投稿

お店を切り盛りしているのは、地元の奥さんたちです。会話しながらも、動きの止まらない手、ちゃきちゃきと楽しそうに仕事していて、見ていて楽しくなります。
「さすけ食堂」内観 727346

出典:鶴さんさんの投稿

こじんまりとした店内には、カウンター席がキッチンに沿ってL字に配置されています。こちらで奥さんたちがアジを調理する様子を眺めながら、料理を待つのもよし。

「さすけ食堂」内観 727347

出典:ベッキオさんの投稿

お座敷席もあります。おばあちゃんの家にお邪魔したような気分になります。

なるべく並ぶ時間を少なくしたい人への攻略法

「さすけ食堂」を訪れるときの注意点

お店の開店時間は、午前10時。しかし、8時から名前をノートに記入することができます。開店して一巡目に入りたいのなら、8時前に着いて、ノートに名前を書けるようにしましょう。
「さすけ食堂」その他 727301

出典:ベッキオさんの投稿

定休日は火、水、木曜日ですが、まれに臨時休業することもありますので、遠方から行かれる方は、電話して確認するといいでしょう。
"閉店は18:00"となっていますが、その日に獲れたアジが終わったら閉店ですので、やっぱり開店と同時の時間を狙ったほうが確実です。日によっては、12時過ぎにアジがなくなってしまうこともあります。

A photo posted by Kumiko (@kuuumiii935) on

お店の前には日よけの庇(ひさし)がありますから、ここの下で本を読んだり、ゲームをしたりして待っている人もいます……。
「さすけ食堂」その他 728604 店の裏の砂浜

出典:サムsumさんの投稿

名前を書いて待っている間に、お店の前の海に散策に行くのもいいですね。

まとめ

「さすけ食堂」料理 729671

出典:辣油は飲み物さんの投稿

富津市金谷の人気店、「さすけ食堂」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?行列必死ですが、希少な【黄金アジ】をぜひ試してみたい!そんな気持ちにさせられますね。次の週末は【黄金アジ】を求めて、房総への日帰り旅を計画してみませんか?
「さすけ食堂」外観 728624 外観

出典:貿易風さんの投稿

さすけ食堂の詳細情報

5000さすけ食堂

浜金谷 / 魚介料理・海鮮料理、定食・食堂、ラーメン

住所
千葉県富津市金谷2193-5
営業時間
[月・金] 10:00~18:00 [土・日・祝] 10:00~18:00
定休日
火曜・水曜・木曜 土日臨時休業希にあり
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999

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