スキーとあわせて楽しみたい！越後湯沢グルメを満喫するならココ！

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冬になると温泉やスキーを楽しむ人でにぎわう越後湯沢。

出典：いちょうさんさんの投稿

へぎそば２人前。大きな「へぎ」にツヤツヤのそばが綺麗に並べられています。「引き立て、打ち立て、ゆで立て」にこだわったそばは、風味豊かで香りも違います。

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越後湯沢駅目の前からすぐ。古民家を改装しており、内装も純和風で落ち着いた雰囲気です。

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大きなカツが存在感のある一品。衣はサクサク、もち豚は厚みがあるのに柔らかい！脂身に甘みがあるので、ぜひ脂身も食べてみてください。

出典：kabasan46さんの投稿

豚肉、お米以外にも、こだわりの食材が使用されています。越後湯沢駅から徒歩10分ほど。

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見てください、このボリューム！これで２人前とは驚きです。野菜は旬のものばかりなので、火が通る前にそのまま頂いても美味しいんです。

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サクサクの舞茸の天ぷらも人気の一品。普段は養殖の舞茸ですが、運が良いと、山奥で収穫された天然の舞茸が出ることもあるそうです。天然物の場合は、時価になります。

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まずは麺だけを一口。モチモチの食感を楽しみます。スープは、甘辛酸タイプで、豚骨の深いコクが口いっぱいに広がります。机の上には、マジックビネガーと秘伝のタレが置かれているので、好みに合わせて調整できます。

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黄色い看板の下がつけ麺屋の入り口、赤い看板の下がラーメン屋の入り口です。

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美雪鱒（みゆきます）とは、ニジマスとアメマスを交配し育てた魚沼独自の新品種です。他の川魚と違いオレンジ色の肉はきめ細かく、肉厚でほど良い脂があり絶品の味わいです。新潟にじます組合の認定を受けた養殖場でしか育てることができないため、とても貴重で県外ではなかなか食べられません。

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人気の「こぼし３種」。海鮮（赤身と白身の混ぜ物）、ウニ、イクラが、豪快に盛られています！

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おかずバイキングは、地元の新鮮食材を使用したおかずが食べ放題で800円という安さ！野菜中心なので、体も喜びます♪

出典：かずッチ2016さんの投稿

魚沼とろ～り極み親子丼は、卵にしっかり火が通っているものの、フンワリと柔らかくコクがあります。鶏肉も柔らかく仕上がっていて美味。

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高級魚のノドグロを丸々2匹も使用した「のどぐろなべ」。すべて手作りにこだわるご主人は、ポン酢や醤油も手作りなんです。

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新鮮な食材にこだわり、山菜やキノコはご主人自ら採取、野菜は地元湯沢や津南から直送されたものを使用しています。調理も素材本来の味を味わえるように、手を入れすぎないように工夫しています。

出典：maron0904さんの投稿

新潟各地の日本酒を90mlずつ、ブランド毎に「200円」「250円」「300円」「400円」という安価で飲めるのが魅力。1升1万円の高級酒も500円（60ml）程度で飲めるとなれば、試さないわけにはいきません！

出典：maron0904さんの投稿

日本酒バーながら、料理の美味しさにも定評があります。豪快な刺身の盛り合わせは、日本料理店に引けを取りません。

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こちらの具は高菜の油炒め。とっても大きなおにぎりですが、切ってくれるので食べやすいし、シェアもできます。お味噌汁がサービスなのも嬉しいですね。

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どどん！なんだこれは！？ご飯を4合使用した「大爆おにぎり」は、持つのも難しいほどのビッグサイズ！ 具は5種類選べます。ぜひ挑戦してみてください！

出典：maron0904さんの投稿

豪華な朝食が人気です。新潟県産大豆を使った手作り納豆やのっぺなどの郷土料理が並びます。魚沼産コシヒカリを釜炊きしたご飯は、お代わり自由なのも嬉しいですね。

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「井仙」という旅館の中の食事処。ランチも人気です。