大阪・梅田の人気店！「きじ」本店でお好み焼きを味わい尽くそう

新梅田食道街にある有名なお好み焼き屋の「きじ」本店。開店30分前でもずらっと列ができているほどの人気店です。早い、安い、うまいを全て兼ね揃えていなければ大阪人に認められず、この梅田の飲食店激戦区で長年操業するのは難しいのですが、きじ本店はそれら全てを兼ね揃え大阪人の心をつかみ続ける真の名店なのです。今回はそんな「きじ」について深く迫ってみます！

「きじ本店」は飲食店が100件ほど立ち並ぶ飲食店の宝庫・新梅田食道街にあります。阪急梅田駅から徒歩約1分、阪神梅田駅からは徒歩約3分。JR大阪駅の御堂筋口からでは徒歩約3分、各地下鉄線の駅から徒歩約3分の好アクセス。

4人掛け席で仲間とわいわい語りながら出来立てのお好み焼きを食べるのもいいですが、ここはぜひカウンター席でお好み焼きが作り上げられる工程を目の前で楽しみたいところ。カウンター席の大きな鉄板でオーダーをとったお好み焼きを次々に調理していきます。

手際よく生地を鉄板に流すとジュワーっという音がたち、オーダー通りに素材がトッピングされたお好み焼きが次々姿を現す様は見ていて小気味いいですね。目の前で調理されるので音や香り、立ち上がる熱気までダイレクトに感じ取る事ができます。カウンター席は五感全てでお好み焼きを堪能できる特等席なのです。

シンプルな豚玉は人気。厚みがありふわふわの生地で、甘辛い特製ソースが生地と絶妙にマッチしています。素材が程よい弾力を残し歯ごたえも抜群。

鉄板の上で手際よく炒められた焼きそばとキャベツやイカ、豚などの具材が入った人気のモダン焼き。麺は柔らかく卵だしの生地とよく合います。さくっとコテで切ると中にはたくさんのカットされた豚やイカ等の具材が顔をのぞかせます。熱々をほおばるとしっかしたソースの味と優しい卵だしが調和して美味しい！

すじ玉は生地の上に1枚大葉をのせ、その上に牛すじの炊いたんと緑鮮やかな青ネギをたっぷり乗せて焼かれるお好み焼き。大葉の風味がよく、こちらも人気の1品。

ミックスはたこ・いか・ちくわ・こんにゃく・えび・豚が入った贅沢な一品。具材が多いので他のお好み焼きに比べるとややしっかりした生地に感じられるかもしれません。それぞれの素材の弾力が楽しめて満足感が得られます。

いかがだったでしょうか？大阪人が愛するソウルフード、きじ本店のお好み焼きは懐かしい昭和の雰囲気を楽しみながら甘辛いソースが絡んだ熱々のうまいお好み焼きを堪能できるのです。大阪の粉モン文化をぜひ味わってみませんか。きっと虜になることでしょう。