こってり派?あっさり派?「天下一品」のメニューをご紹介♪

こってり派?あっさり派?「天下一品」のメニューをご紹介♪

「天下一品」といえば、全国的に有名なラーメン店。京都発祥のお店ですが、今や各地に店舗を広げています。中でも人気が高い鶏ガラベースのラーメンはこってり派が圧倒的!あっさり派、ハーフ&ハーフのこっさり派など好みもさまざまですよ。サイドメニューやチャーハンなどのメニューまで、“天一”の魅力をご紹介します♪

2017年01月20日

屋台が始まりの天下一品

屋台が始まりの天下一品959831

出典:studio9さんの投稿

廃材を拾い集めて組み立てた屋台が出発点という天下一品。今や4社率いるグループ企業に成長していますが、ここに来るまでには、試練と努力の積み重ねがありました。木村社長は、昭和46年に素人からスタート。仲間に教えてもらった基本の鶏ガラスープを、4年に及ぶ試行錯誤の上「お客様がわざわざ足を運ぶ」味へ改良。その秘伝の味は、コクを感じながらも後味はすっきり。天下一品の名にふさわしいスープが完成したのです。

「天下一品 総本店」外観 959849

出典:赤木 ひろゆきさんの投稿

北海道から沖縄、ホノルルにも支店を構え、合わせて200店舗以上を抱えるグループの総本店は、京都造形芸術大学近くにあります。バスで京都駅から45分、電車だと叡山電鉄の茶山駅から歩いて10分ほどで行ける場所です。

「天下一品 総本店」内観 959851

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

注文を済ませて店内を見回すと、「資金3万7千円からスタート」のフレーズが。木村社長の「正しい努力」が実となったお店で食べたら、自分にも何かできるような気持ちになってきそうですね。

成長を支えたラーメンの味

天下一品といえばラーメン!特にスープが濃い「こってり」のラーメンが大人気です。注文時に、こってりかあっさり、間をとったこっさりを伝えるだけでなく、麺の固さ、ネギの量、ニンニクの有無を指定して、好みの味に仕上げるのがコツです。

定番の「こってり」スープ

「天下一品 総本店」料理 1009327 こってり

出典:Mハルさんの投稿

天下一品と言えば、こってりラーメン。鶏ガラと野菜、合わせて11種類ほどの食材を長時間煮込んで作られるスープは、不透明のドロドロ系。スタミナ抜群で、野性味がガツンと感じられます。注文時、麺の種類、麺の固さやネギの量、ニンニクの有無を指定して、好みの味に仕上げるのがコツ。

こちらも実はファンが多い「あっさり」スープ

「天下一品 総本店」料理 1009364

出典:hisnow26さんの投稿

透明感と醤油の茶色が印象的なあっさりラーメン。背脂の有無も選べます。麺の小麦の味を味わいたいなら、こちらがおすすめ。

「こっさり」スープなど裏メニューも!

「天下一品 総本店」料理 1009376

出典:たけ1025さんの投稿

スープには、こってりとあっさりのハーフ&ハーフとして「こっさり」もあります。2号と呼ぶお店もあるんです!定番として食べられる店舗や、裏メニューとして扱う店舗、扱っていない店舗もあるのでご注意を!

店舗によって扱いのある「味がさね」

「天下一品 総本店」料理 959862

出典:薫美さんの投稿

一部の店舗限定の「味がさね」も定番。こってりベースのスープに太麺、具は白菜と豚バラです。別皿の白ゴマ、ネギを油で揚げた葱油酥、おろしにんにく、肉味噌を調整しながら味を重ねていくラーメンは、加えていくほどに深みも増していきます。

総本店限定の牛すじ!

「天下一品 総本店」料理 959860 スタミナラーメン

出典:えりりんこさんの投稿

牛すじ肉やキムチが入った「牛すじキムチラーメン」。本店でしか食べられないという特別感で、注文する人が多い一品。こってりにキムチの辛味が加わって、たまらない濃厚さ。濃厚でもしつこすぎず、次から次へと口に入るのが天下一品の人気の秘訣かもしれません。

トッピング次第で楽しみ方は無限大!

「天下一品 総本店」料理 1009386

出典:やきにくごはんさんの投稿

こちらは本店限定の牛すじと、納豆をトッピング!意外ですが、最強との呼び声も高い納豆トッピングは、扱っている店舗も少ないのでこちらもご注意を!

ラーメンと一緒に食べたい一品も

「天下一品 総本店」料理 959892 明太子ご飯

出典:かずひこにゃんさんの投稿

麺を食べ終えたスープにライスを入れるスープライスセット。刻み海苔と明太子がのった白飯がついてきます。ドロドロスープに明太子ご飯を入れるなんて、おいしくないはずがありません。

「天下一品 総本店」料理 959876

出典:蝶々さんの投稿

ラーメンに味の変化を与えてくれるニラの薬味。あるお店とないお店があり、あったらラッキー!とばかりにたくさん入れてしまいそうですが、全体のバランスを考えて、入れる量はほどほどに。

ラーメン以外も色々♪

ラーメン以外の単品は、単品で頼んでも、ラーメンとお得なセットにできるものもあります。お店を出る時はスタミナもお腹もいっぱいになること間違いなし!
「天下一品 総本店」料理 959868 豚トロチャーシュー定食

出典:hikari_gokeさんの投稿

がっつりと食べたいなら、トンカツ、鶏の唐揚げや回鍋肉などの料理とラーメンのセットもあります。こちらは豚トロチャーシュー定食。こってりラーメンと豚トロチャーシューにご飯がついてきます。トロトロに煮こまれた豚トロを汁ごとご飯にかけて食べれば、まるで丼のよう!ボリュームたっぷりのセットです。

「天下一品 総本店」料理 959864 チャーハン

出典:タイガース・ウッズさんの投稿

ネギ、卵、チャーシューが基本のチャーハンは醤油を焦がしたような焼き飯の味。好みで薬味のネギを加えて、チャーハンに少しずつ混ぜながら食べても良いかもしれません。

「天下一品 総本店」料理 959865 餃子(\280)

出典:たいこちゃんさんの投稿

餃子は中華そば屋の懐かしの味。野菜がたっぷりで、いくつでも軽く食べてしまいそうです。

「天下一品 総本店」料理 959890 鶏のチューリップ唐揚げ(アップ)

出典:赤木 ひろゆきさんの投稿

鶏の唐揚げは、チューリップ唐揚げと普通の唐揚げから選べます。チューリップ唐揚げはちょっとピリ辛で、お酒に合いそうな味つけ。

天下一品 総本店の詳細情報

天下一品 総本店

茶山、一乗寺、元田中 / ラーメン、餃子、からあげ

住所
京都府京都市左京区一乗寺白川通北大路下ル西側 メゾン白川 1F
営業時間
【金~水】 11:00~翌3:00
定休日
木曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999

データ提供

10月1日は天一の日!天下一品祭り

10月1日には毎年恒例「天下一品祭り」を開催!1日当日にはラーメン一杯無料券が配られたり、その後もオリジナル商品が当たるスピードくじが引けたり、総本店に行けなくても、全国に散らばる天下一品でラーメンを食べなくては損!

ごちそうさま!

「天下一品 総本店」その他 959881

出典:たけ1025さんの投稿

ラーメンを食べ終えると器には「明日もお待ちしてます。」の文字。スープの後を引く味は、誘われるように明日も来てしまいたくなるおいしさ。社長が四苦八苦の末生み出した秘伝のスープは、1度食べたら忘れられない魔法のスープのようです。

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