手土産や自分用に！東京でおすすめの絶品バームクーヘン7選

出典：ぶらり自転車途中下車さんの投稿

出典：湯壱郎さんの投稿

3月4日はバームクーヘンの日ってご存知でしたか？バームクーヘンを初めて日本で焼いたのはドイツ人のカール・ユーハイム氏。カール氏は第一次世界大戦で進軍した日本軍に強制連行され、広島にいました。そこで開かれた広島県物産陳列館捕虜製作品展覧会で販売されたのがバームクーヘンでした。そしてそれが1919年3月4日だったことに由来しているんです。

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｢しっかりめ｣と「やわらかめ」の異なる食感のバームクーヘンが食べられると評判の「ねんりん家」。銀座にある本店はテイクアウトだけでなく、二階席でゆったりとカフェも楽しめるんです。

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こちらのバームクーヘンは2種類あります。ひとつはバームクーヘンのフランスパンと言われている「しっかり芽」のマウントバーム。外はカリッと香ばしく、中はしっとりです。「しっかり芽」のホールは1山、2山、3山、5山と選べます。縦にカットした薪型も人気です。

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ふたつめはバームクーヘンのカステラと言われている「やわらか芽」のストレートバウム。カステラのようにふっくら柔らかで、卵の豊かな風味が特徴です。Sサイズ、Mサイズ、Lサイズがあります。

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言わずと知れたバームクーヘンの名店クラブハリエは滋賀県の洋菓子店ですが、東京でも買うことができます。クラブハリエ B-スタジオは日本橋三越の地下2階にあります。作っている工房の様子をガラス越しに見ることができ、いつでも作り立てが頂けるお店です。

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イートインで人気なのが焼き立てバームクーヘンセット。焼き立ての温かいバームクーヘン４片にホイップクリームが添えられています。濃厚なバニラ風味とフワフワの食感はまるでシフォンケーキのように柔らかです。それにドリンクが付いています。

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テイクアウトのバームクーヘンは賞味期限がその日だけというものと、日持ちのするものがあります。「焼き立てバームクーヘン」は賞味期限が購入日の当日中なので郵送を伴う贈答品としては難しいですが、おもたせや自宅用として人気の一品です。味が濃く、とてもしっとりしています。

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東京スカイツリーの裏側にあるバームクーヘン専門店で、工場の直売所です。段ボール箱に詰められた商品がそのまま店内に並んでいます。お店の特徴は、とにかく安い！そのお値段に驚きますよ。

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プレーンはもちろん、ジャージーミルクやダブルチョコ、マンゴーやキャラメルなど、いろいろなフレーバーが楽しめます。どれもしっとり柔らかな食感です。

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通常のバームクーヘンも安いのですが、切れ端は破格です。バームの端っこというだけで味は変わらないので、お得過ぎますよ。自宅用であれば十分です。

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アトレ恵比寿の３階にある「治一郎」は、素材にこだわった洋菓子店です。本店は静岡県の浜松にあります。

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飲み物のいらないバームクーヘンと言われるほどのしっとり感と、食べごたえ十分なずっしり感が味わえる大人気のバームクーヘン。24層も重ねられているからこそなせる食感なんですね。卵黄とバターを贅沢に使った濃厚で上品な味わいです。

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こちらのお店でもうひとつ外せないのが「治一郎のプリン」です。店名の入ったインパクトある器に、卵黄と北海道産の原乳から作った生クリームをたっぷり混ぜ合わせた、濃厚でとろけるプリンです。

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新宿伊勢丹の地下１階にある「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」は、本店がドイツにあるバウムクーヘンの老舗です。店舗名はドイツ語で「オランダ風のカカオのお菓子屋」を意味します。お店の雰囲気もパッケージも、とってもお洒落なんです。

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人気なのは勿論バームクーヘンです。ドイツの伝統をしっかり守って作られた本格的な味わいが堪能できます。冷蔵庫でよく冷やし、それを少し常温に戻していただくのがスタッフおすすめの食べ方なんです。

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もうひとつの人気商品でもあるバウムシュピッツは、バームクーヘンをひと口サイズにカットし、チョコでコーティングしたもの。バームクーヘンの間にあんずジャムがサンドされているので、バームクーヘンの優しい味わいと、濃厚なチョコの甘さ、あんずの甘酸っぱさがベストマッチです。

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学芸大学からほど近い「マッターホーン」は昔ながらのケーキ屋さん。地元民に愛される老舗です。鈴木信太郎画伯の包装紙も昭和っぽくて、とても優しくてあたたかい雰囲気のお店なんです。店内にはカフェスペースもあります。

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看板商品でもあるバームクーヘンは、ラム酒の香りが心地よく、しっとりとした食感はパクパク食べてもモサモサ感がありません。

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こちらのお店で併せて食べたいのがダミエというケーキです。カットするとチョコレートの茶色と、バタークリームの黄色が市松模様のように綺麗に現れます。バームクーヘンと並んで大人気のケーキです。

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足立区にある島田屋製菓は、1973年の創業以来、バームクーヘンひと筋の専門店です。厳選された素材と伝統的な手法により、職人さんが一層一層丹念に作り上げた手作りの逸品が楽しめます。

出典：ぶらり自転車途中下車さんの投稿

研究を重ねて創り上げられた元祖・長崎バウムクーヘン。日本一の柔らかさと評されるこちらのバウムクーヘンは、柔らかさのあまり、縦に置いたら楕円形になるそうです。

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毎日開催されるタイムサービスでは、少し崩れてしまったものや切り落としなどが格安で販売されます。味は変わらないので、ぜひともゲットしたいですよね。

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