これぞ銀座のラーメン店！「銀座 篝」で上品で繊細な一杯を

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ここは本当にラーメン屋さん？と思わず目を疑ってしまう佇まいのお店「銀座　篝（かがり）」。見た目は完全に割烹料理店や、小料理屋さんのよう。本物だけが生き残る銀座の世界で人気を博する「銀座　篝」とは、一体どんなお店なのでしょうか？

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2013年に開店した「銀座　篝」。開店以来行列のない日はないというほどの人気店です。場所は銀座4丁目、銀座のど真ん中にあります。

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お店はコの字型のカウンターになっており、8人が座れるようになっています。こじんまりとした店内です。

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キャパが小さいこともあり、お店の前は常に長蛇の列。時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

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そんな世界中から注目を受けている「銀座　篝」のラーメンをご紹介します。これはラーメン？というような見栄えにも注目！

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お店を訪れた人が、まず一番に注文するのが「鶏白湯SOBA」。とっても濃厚な鶏白湯スープは、まるで高級料理店のポタージュスープ！人によってはまるでカルボナーラを食べているみたい…なんていう表現をする人も。初めて来店する方はまず鶏白湯SOBAをオーダーしてみるのがおすすめです。

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濃厚白湯スープはコラーゲンたっぷりで、女子にもウレシイ！コッテリだけど、なぜか上品…そんな白湯スープ。麺は「三河屋製麺」のもの。細めの麺ですが、コシもあって濃厚スープとよく絡みます。

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鶏肉のチャーシューはとってもジューシーで上品な味わい。濃厚スープに浸しながら味わうもよし、そのまま味わってもよし！どちらも美味しくいただけます。

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薬味にフライドオニオンとすり下ろし生姜が付いてきます。濃厚スープを堪能した後にちょっと入れてみて、まずは味見をしてくださいね！独特な味に変わるそうですよ。

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デフォルトで盛り付けられる野菜は季節によって変わります。こちらはトッピングのお野菜全部盛り！まるでフラワーアレンジメントのよう。

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「鶏白湯SOBA」の濃厚さと比較すると、見た目からは少しサッパリな印象をもつ「煮干醤油SOBA」。ところがこちらもかなり濃厚！煮干しの風味を感じられるスープで絶品です。

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「鶏白湯SOBA」同様、こちらも麺は三河屋製麺のもの。濃厚スープにもちろんピッタリ。スープは膜を張っている状態なので、始終アツアツ状態でいただけます。

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トッピングはチャーシュー2枚、ローストビーフが1枚入ります。ローストビーフが入るラーメンなんて…なんだかとっても豪華ですよね！

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こちらは「特製つけSOBA」。つけSOBAは他にも「煮干しつけSOBA」「濃厚辛つけSOBA」がありますが、人気は「特製つけSOBA」です。トッピングが鮮やかで美しいですよね！

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麺は「三河屋製麺」の太麺のストレート。コシのある程よいかたさで、麺がツヤツヤと光っています。

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つけ汁は濃厚煮干しスープ。最初の一口で煮干しが口の中に広がり、太麺とよく絡みます。食べ終わった後は、もちろん割りスープをお願いして飲み干してくださいね！

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注目はトッピングの盛り付け。長いお皿にのって登場するチャーシューやお野菜たち。もちろんスープにピッタリあいますよ！

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サイドオーダーとしておススメしたいのは、「焼きごはん&ふき味噌&明太子」。焼きおにぎりのようなごはんをまず一口楽しんで、その後かつお出汁を注ぎます。

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だし汁とふき味噌&明太子を混ぜて食べると、まさに割烹料理店のシメのよう。

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ふつうのライスももちろんありますが、どうせなら卵かけごはんを味わってみてください。ごはんには海苔と鶏肉がちょこっと乗っていて、出汁醤油をかけていただきます。

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今回ご紹介した本店となる銀座4丁目のお店は、銀座駅から徒歩2分の場所にあります。しかし、実は都内にはこちらのお店以外にも店舗が展開されているんです。本店より混雑がマシという方も多いです。ぜひチェックしてみてくださいね。

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銀座駅の地下にある商業施設「Echika fit」の中にも『銀座 篝』があるんです。ここなら雨の日や寒い日でも挑戦しやすそうです。

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大手町駅から徒歩2分、「大手町フィナンシャルシティグランキューブ」の地下1階にも店舗が。こちらの店舗では「篝の親子丼」というメニューも楽しめます。

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JR浦和駅の「アトレ浦和」の2Fにもお店はあります。大手町店同様、親子丼メニューも楽しめます。