行列ができるラーメン店！奈良県「みつ葉」でいただく至福の一杯

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ふーん。ラーメン店の記事かぁと思うかと思いますが、このお店のラーメンは普通とは違います。白いラーメンが食べられるんです！どんなお店なのか、のぞいてみましょう。

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近鉄奈良線 富雄駅西口から徒歩4分。シンプルで、一見するだけでは人気ラーメン店とは思えな外観の「みつ葉」。ここに開店前からお客さんが並ぶんです。

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「ラーメン家 みつ葉」は、京都にある「俺のラーメン　あっぱれ屋」で修行を積まれたオーナーがご夫婦で営むラーメン店。TVでも紹介され、以前は“美味しい食べ物があまりない”とまでいわれることもあった奈良において「行列ができるラーメン店」として脚光を浴びています。

出典：ゆうと（YUTO）さんの投稿

あまりの美味しさと人気のため、整理券が配布されるようになりました！食べたい方は、整理券を確保するのがマストですよ。

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お店の開店が11:00なので、それまでに行きましょう。行列が長いと10:30に開店することも。まずは最初にお店入口の券売機で食券を買います。その後、店員さんから整理券を受け取りましょう。

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整理券の指定時刻間近になったら、お店へ向かいます。そこから整理券の順番に並んで、お店に入るのを待ちます。

出典：ゆうと（YUTO）さんの投稿

豚と鶏肉からとるだしはこってり！最大の特色は、いわゆる泡系、エスプーマ風と呼ばれている泡々のスープ。ふわっと軽いのに、味わい深い不思議な風味です。

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泡で珍しいだけでは、こだわりの強いラーメンファンを納得させることはできません。鶏肉と豚のだしがしっかりと効いていて、旨みたっぷりのスープ。コクがあり、とってもまろやかなラーメンです。

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こちらは定番の「豚CHIKIしおラーメン」。スープと麺、チャーシューやメンマ、卵などのバランスも重要！チャーシューは臭みがなく、噛むごとに旨みがあふれ出します。

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薄桃色の花が咲いたようなビジュアル。こんなきれいなラーメンをだされたら、思わずにこっとしてしまいそう！「豚CHIKI醤油チャーシュー麺」や「「豚CHIKIしおチャーシュー麺」を頼んで、見た目も味も楽しみましょう。

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つけ麺のつけ汁も泡系。ふわりとしたつけ汁でいただくつけ麺も、華麗なビジュルで登場します。画像は「豚CHIKIしょうゆつけ麺」。

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シンプルな「豚CHIKI MISO まぜ麺」。盛り付けを見るだけでも、とてもていねいに仕事されているのがわかると思います、

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清潔感でいっぱいの店内、カウンターの中でまじめな仕事っぷりを見せてくれるオーナー、ていねいな気配りのスタッフさんのホスピタリティが最高なので、リピーターが多いんです。

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冬寒く、夏は暑い奈良盆地。行列しながら待つ人へのこんな心配りが…。ファンになってしまいそうです。