辛みと旨みがギュッと凝縮された四川料理！銀座でおすすめ「担々麺」9選

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お店のメニューを見ていくと「担々麺」や「担担麺」など書き方は様々です。「坦々麺」や「坦坦麺」としているお店もありますが、「担」の字を使用するのが一般的。

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「冷し担々麺」
各地のお店で提供されるようになった「冷し担々麺」の元祖の店とのこと。約20年ほど前にまかない料理として創作したものが、今ではお店の看板メニューになっています(初夏から期間限定)。サッパリヘルシーでピリ辛な担々麺は、食欲が落ちる夏にピッタリの料理。

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出典：ワイン王子さんの投稿

「排骨担担麺」
専門店ということで担担麺が数種類用意されています。その中でも特にボリューミーなのが排骨が乗った一杯。辛さは、控えめか辛さ増し(有料)にすることも可能です。全体的にマイルドなのですが、あとから花椒の刺激がピリピリきます。

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「四川担々麺」
野菜や肉などの主な食材は国産を使用し、減農薬米や米油を用いるなど健康志向のお店。担々麺は舌がしびれるほどの激辛。これがクセになる旨さで、辛いもの好きな人ならリピート確実！

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出典：0125ともっちさんの投稿

「担々麺」
干しエビがたっぷり使われているのがポイント。旨さがさらに高みへと引き上げられます。辛さもしっかりと感じられ、挽肉とモヤシそしてスープの一体感が最高です。

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「濃厚担々麺」
来店した人の大半が「8色小籠包」を注文しますが、とても濃厚な担々麺も要チェック。辛さは控えめで、スープを完飲したくなるほどゴマがきいた濃厚な風味。ランチタイムなら「小籠包・ハーフ麺ランチ」として両方味わえます。

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名物の8色小籠包もぜひ食べてみてください。

出典：さすらいの食いしん坊♪さんの投稿

出典：stay hungryさんの投稿

「担担麺」
リピーター続出の人気料理。最初はとてもマイルドですが、少しずつ辛さが感じられるようになり、最後はナッツのコクが押し寄せてくるという絶品スープ。モチモチの手打ち麺との相性もバツグン！

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出典：あかやぎさんの投稿

「正宗担担麺」
シンプルこそがベストであり難しいという理念のもとに、作り上げられた汁なしの担担麺。国産の牛肉・豚肉とオリジナル麺、そしてスパイスを加えた奥深い味わいです。清湯スープを加えた「担担麺」もオススメ。

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オシャレでバルのような雰囲気。カジュアルな感じなのでデートにも使えそう。東急プラザ銀座の10階のダイニングフロアにあり、フラッと立ち寄りやすいです。お酒にピッタリな中華タパスも用意されていますよ。

出典：lovelyday26さんの投稿

「汁なし担担麺」
比較的マイルドな「胡麻風味担担麺」や、刺激的な味の「麻辣担担麺」も良いですが、やはりここは本場スタイルの汁なしバージョンを食べてみましょう。辛さは控えめで、添えられている豆苗がちょうど良い箸休めになります。

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「合桃担々麺」
あの濃厚なクルミの味が忘れられない！という声が多く聞かれる「GINZA芳園」の担々麺。コースのシメに担々麺が登場することがあり、お腹いっぱいでもスルスルと食べられる美味しい麺料理です。