しゃばしゃば？ドロドロ？絶品！名古屋グルメの味噌カツ9選
名古屋のソウルフード、味噌カツは主に2種類のソースに分かれます。1つはソースの中にカツをくぐらせて、味付けをするしゃばしゃば系。もう1つは、ドロドロした粘度のあるソースをカツの上にかけるドロドロ系。どちらも違った美味しさがあり、特徴も違います。気分で楽しめる名古屋のソースカツ丼の名店をご紹介します！
2016年04月10日
芸能人御用達。KAT-TUNも食べた「とん八」
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最初にご紹介するお店は、愛知県名古屋市中区にある「とん八」。お店はいたってシンプルな作りです。森久美子さんもおすすめの味噌かつ丼はご飯がとまらない美味しさ。
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味噌を含んだドロドロしたソースで、カツはもちろんサイドに盛られているキャベツも埋まりつつあります。ところが食べてみると、2度目のビックリ！味が濃いものと決めつけて食べると痛い目をみるかもしれません。一般的な名古屋の味噌カツとは味が大きく違います。とにかく甘い！八丁味噌でも種類の違うものかどうかは定かではありませんが、不思議な味の味噌カツを堪能できます。
とん八の詳細情報
鶴舞、上前津、東別院 / とんかつ
- 住所
- 愛知県名古屋市中区千代田3-17-15
- 営業時間
- [月〜土] 11:00〜14:00(L.O.13:45) 17:00〜20:30 [祝] 11:00〜14:00(L.O.13:45)
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
ちょいドロ系
優しい味は店主の心「味処 叶 (かのう)」
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次に紹介するのが、「とん八」と同じ名古屋市中区にある、元祖味噌カツの「味処叶（あじどころかのう）」。元祖と書かれた看板に引き寄せられてしまいます。入口はあまり大きくないので看板が無ければ通り過ぎてしまうかもしれません。
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店内は昭和のイメージを残す食堂です。メニューにもしっかり「元祖」の文字があちらこちらに載っています。元祖味噌カツは揚げたカツを秘伝の味噌ダレにたっぷりと浸しているので、ほとんど味噌煮込みカツ？と名前を変えてもいいくらいのトロトロ感が魅力です。甘すぎず、濃すぎずご飯にちょうどいい味付け。半熟玉子を潰して味わうのもまた名古屋流。
味処 叶の詳細情報
5000味処 叶
栄（名古屋）、栄町、矢場町 / とんかつ、かつ丼・かつ重、定食・食堂
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3-4-110
- 営業時間
- ［昼］ 11：00～14：00 ［夜］ 17：00～20：00
- 定休日
- 月曜日
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
ドロドロ系
ズッシリくるカツに勝てるか？「黒豚屋 らむちぃ」
出典：
次のお店も、名古屋市中区にあります「黒豚屋らむちぃ」。栄駅から徒歩ですぐ中区繁華街の雑居ビルの地下1階にあります。
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このお店の味噌カツはたっぷりの油で揚げた後に味噌をかけているので、食べた瞬間に口の中に「ドッカリ」と重みが加わる感じがします。味噌カツ1切れでご飯1膳を完食できそう。大盛りのねぎをソースにひたして食べると絶品です。こちらはしっかりお腹をすかせてから行きましょう。
黒豚屋 らむちぃの詳細情報
栄（名古屋）、矢場町、栄町 / とんかつ、豚しゃぶ、居酒屋
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄3-15-6 栄ＳＴビル Ｂ１Ｆ
- 営業時間
- [月～土] 11:00～15:30 17:30～22:300（L.O.22:00） [日・祝] 11:00～15:00 17:30～22:30（L.O.22：00）
- 定休日
- 年中無休（元旦のみお休みをいただきます）
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
しゃちほこ丼がインパクト大！「気晴亭」
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メインはとんかつと海老フライ。ご飯の上には千切りキャベツがぎっしり敷き詰められられているので、ちょうどいい箸やすめになります。薬味にはネギ、マヨネーズ、タルタルソースがついてきますので味を変えられるのが嬉しい。
気晴亭の詳細情報
鶴舞、上前津、矢場町 / 洋食・欧風料理（その他）、とんかつ
- 住所
- 愛知県名古屋市中区千代田5-21-6
- 営業時間
- 11:30～22:00(L.O.21:30)
- 定休日
- 12/31、1/1
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
ドロしゃば系
地元で30年愛される「MOBU（モブ）」
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次のお店はソースがドロとしゃばの中間くらいのソース味噌カツが味わえるお店。名古屋市港区にある「MOBU（モブ）」は、喫茶店のような造り。このお店はとんかつのお店なので、お客さんの多くは「とんかつ」や「とんてき」を注文されているようです。30年以上も地元の人に愛されている人気店。
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マイルドな味わい。これまでのお店と比べ、とんかつ屋さんらしい、さっくりとした絶品のカツが味わえます。ソースは独特で、ケチャップとウスターソースに味噌を合わせたような味なので、信じられないくらいあっさりと食べることができます。
MOBUの詳細情報
名古屋競馬場前 / とんかつ、ステーキ
- 住所
- 愛知県名古屋市港区小碓2-345
- 営業時間
- 11:30-14:00(13:30 L.O) 17:00-21:30(21:00 L.O)
- 定休日
- 毎週火曜日 水曜日（祝日の場合は営業）
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
焼きカツが楽しめる「たいら」
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焼きカツが楽しめる「たいら」は、普通のとんかつとは違った食感が楽しめます。ソースは、どて煮のような味わいでご飯がすすみます。
焼とんかつ キッチン たいらの詳細情報
5000焼とんかつ キッチン たいら
今池、池下、千種 / とんかつ、洋食、鉄板焼き
- 住所
- 愛知県名古屋市千種区今池5-8-9
- 営業時間
- 11：30～14：00 / 17：30～21：30
- 定休日
- 月曜日 日曜夜 日曜ランチ営業あり
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
しゃばしゃば系
歴史の長さは味の深さ「矢場とん 矢場町本店（やばとん）」
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最後に紹介するお店はしゃば系ソースを代表するお店。名古屋市中区に位置する「矢場とん矢場町本店」は、店構えにおしゃれ感はありません。それもそのはず、創業が昭和22年というから驚きです。積み重ねた歴史がファンを増やしていくのでしょう。お店の売りは「厳選された食材」と「とんかつの揚げかた」だそうです。店内は清潔で、シェフもたくさん。
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名物のわらじとんかつは味噌だれとソースのハーフ＆ハーフ。思ったよりもさっぱりとして、とても食べやすい印象。カツの揚げかたは「さすが」の一言。しっとり・あっさり。こんな表現がぴったりかもしれません。男性だけではなく、女性でも十分に完食できる味です。
矢場とん 矢場町本店の詳細情報
矢場町、上前津、大須観音 / とんかつ、かつ丼・かつ重
- 住所
- 愛知県名古屋市中区大須3-6-18
- 営業時間
- 11:00～21:00
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
広小路キッチンマツヤ
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ソースはさらりとしていますが、濃厚な味。洋食店なので、ハンバーグや大トンテキも人気です。セットでついてくるご飯とサラダのボリュームがすごいのでコスパもGood！
広小路キッチンマツヤの詳細情報
伏見、丸の内、国際センター / 洋食、ハンバーグ、居酒屋
- 住所
- 愛知県名古屋市中区錦1-20-22 広小路ＹＭＤビル ２Ｆ
- 営業時間
- [平日] 11:00 - 15:00 (L.O. 15:00) 17:00 - 23:00 (L.O. 22:00) [土] 11:00 - 23:00 (L.O. 22:00) [日・祝] 11:00 - 22:00 (L.O. 21:00) ※3連休以上の最終日のみディナー休業 2019年10月14日、11月4日は、11：00～17：00まで営業します。
- 定休日
- 3連休以上の最終日の17時以降は休業 年末年始は毎年12/31～1/2休業
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
八千代味清
出典：
味噌かつ丼は、半熟玉子をくずしてディップに。老舗洋食店ならではのとんかつは薄い衣肉は厚めでソースは甘辛く絶品。
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昔ながらの洋食店といった雰囲気。親子3代にわたって続く老舗洋食店は、常連さんでいっぱいです。
八千代味清の詳細情報
中村公園、岩塚、中村日赤 / とんかつ、洋食、ハンバーグ
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区稲葉地本通2-9-1
- 営業時間
- 11:00～14:00 17:00 ～ 20:00 平日の夜は17時30分からの営業です。 ただし材料が無くなり次第終了します。
- 定休日
- 金曜日、木曜日はランチタイムのみ営業 なお月に一度連休あり
- 平均予算
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
データ提供
最後に
いかがでしたか？それぞれのお店に個性がありすぎて、どれをイチオシしていいのか分からなくなってきました。ぜひ、名古屋名物の味噌かつを食べてお気に入りの粘度を見つけてみてくださいね。