家系ラーメン発祥の地！横浜のおすすめ絶品ラーメン7選

出典：sakana_さんの投稿

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「横浜駅」から徒歩6分。ラーメン界に欠かせない超人気店「吉村家」。今や全国区となった家系ラーメンの頂点や元祖といえる、家系総本山のラーメン店です。外は連日行列で、1日あたり平均1500人が訪れます！店内はカウンター席がメインで座敷席もあります。

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毎朝5時から仕込みされている「ラーメン」の味玉トッピング。豚骨と鶏ガラをベースにしたスープに、風味のある特製の醤油ダレが入ります。家系総本山の味、一度は食べておきたい絶品ラーメンです。

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もちもちとした極太の麺が特徴。濃厚でコクのあるスープとよく絡みます。トッピングもいろいろあるので、お気に入りを見つけてくださいね。

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「新杉田駅」から徒歩3分。先ほど紹介した”吉村家”は家系総本山でしたが、こちらはその直系第1号です。本場家系ラーメンの味を守り続けているラーメンを食べるならこちらへ！

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本場の味を守り、こちらでも豚骨、そして大量の鶏ガラがベースのスープ。吉村家と同様に、深いコクを感じるスープと特製の醤油ダレをあわせています。濃厚でいてクセになる一杯です。

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トッピングやサイドメニューでも楽しめますが、自分流に楽しむなら調味料がポイント！おすすめの行者ニンニクをはじめ、すり生姜、トーバンジャンなどを入れて、味の変化が楽しめます。

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「上永谷駅」または「下永谷駅」から徒歩15分。横浜のラーメン激戦区であるラーメン・ストリート市道環状2号線で行列のできる店「環2家」。元々は吉村家の直系で、家系ラーメン四天王の1つでしたが、現在はオーナーが変わり直系ではなくなっています。店内はカウンターのみです。

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こちらは「チャーシューメン」にきくらげトッピング。チャーシューはきくらげの下に隠れています。こりこりのきくらげは家系ラーメンとの相性抜群で、おすすめのトッピング！鶏油がたっぷり入った豚骨醤油スープは、旨みたっぷりでキレのある味わいです。

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「チャーシューまぶし」と「ライス」を頼んで、ご飯にのせれば丼になります。カウンターにあるショウガも乗せて、オリジナルどんぶりが楽しめますよ！

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「白楽」駅から徒歩10分。横浜屈指の激戦区である六角橋に店を構える、吉村家直系の家系ラーメン「末廣家」。家系の王道とも言える末廣家も、行列ができる人気店です。ラーメンをこよなく愛する店主の一杯がいただけます。

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こちらはチャーシューメン。まず驚きなのが大きく旨味溢れるチャーシュー！やわらかくしっとりしているんです。こちらも豚骨と鶏ガラ、鶏油などが入っている豚骨醤油スープで、濃厚でいてすっきりとした味わいです。

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このスープが本当に絶品！すべて国産の生の素材を使っています。

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「上星川駅」から徒歩10分。昼も夜も並ぶ人気の家系ラーメン屋「寿々喜家」。ラーメンはサイズが選べるだけの1種類、トッピングは3種類ととてもシンプルです。家系ラーメンの中でも一目置かれる存在のお店。

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出汁が効いていて、旨みたっぷりの豚骨醤油スープ。まろやかな味わいに、思わず飲み干してしまうほどなんです！絶妙なバランスのラーメンで、一度味わうべき一杯です。

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家系の中でもトップクラスのスープ。なんだか透明感までありますね。

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「東白楽駅」から徒歩4分。家系ラーメンの店が多く並ぶ地域でも人気の絶えない店「とらきち家」。吉村家から独立し、千葉県で展開する「家系御三家」の1つ“王道家”で修業した店主が開業した家系ラーメン店です。

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こだわり豚と鳥骨など、大量のガラを使用してじっくり作られるスープは濃厚。もちもちの中太麺は自家製で、スープと絡み合い抜群の相性です。パンチのある味わいがまた食べたくなる一杯ですよ。

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「賄い飯」。白飯に細かく刻んだチャーシューと刻み葱をまぶし、ラーメンのカエシを軽く振りかけたものでラーメンのお供に丁度良い量です。

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「磯子駅」から徒歩5分。家系ラーメンから派生したオリジナルブランド”壱系”の店「壱六家」。直系とは全く異なる豚骨スープるを前面に押し出し、クリーミーなスープの家系店を目指している店で、こちらの「壱六家」は”壱系”の総本山です。

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チャーシューたっぷりの「チャーシューメン」。豚骨100％で作られた豚骨醤油スープは、クセになる味わいです。上質な生ガラにこだわって、長時間かけて作られています。

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「チャーシュー炙り丼」。チャーシューは厚切り！甘めのタレがたっぷりとかかって、辛めの白髪ねぎが良く合います。ラーメンのお供に欠かせないですね！