【福岡・天神編】寒い日は、おでんをハフハフ！「絶品おでん屋さん」9選

出典：☆ひめこ　さんの投稿

警固(けご)本通りにある、三角形の建物が目印のおでん店「新乃(にいの)」。こちらのお店ではおでん出汁のベースが2種類あり、関西風塩ベースの「白おでん」、関東風醤油ベースの「黒おでん」があります。おでん鍋には、2種類のおでんが分かれて入っていて選ぶのが楽しくなります。店主の新野さんは、東京の名店「分とく山」で学生時代から修行を積み、福岡の「うら本のおでん」を経て独立した確かな腕の持ち主なのです。

出典：☆中隊長☆さんの投稿

おでんに入っているつみれ、練り物は全てお店で手づくりされた無添加のものです。こちらは色が濃く甘辛い出汁が特徴の「黒おでん」。赤酒と醤油を使ったオリジナルの関東風おでんです。写真は、たこ、とうふ、サトイモ。

出典：☆中隊長☆さんの投稿

あっさり澄んだ色合いの「白おでん」。塩とお酒を使ったオリジナル関西風のおでんで、素材の味を活かした上品な味わい。写真は、えびつくね、ダイコン、ロールキャベツ。

出典：隠れ家-探検隊さんの投稿

おでんの創作メニューも充実しています。こちらは裏看板メニューとも言われている、ランチの「おでんカレー」。おでんの鍋から白の出汁をすくってカレーと掛け合わせられ、和風の出汁が効いた優しいピリ辛のカレーです。カレーを千切りのキャベツと混ぜて頂きましょう。

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今泉の季離宮内(ときりきゅうない)にある、隠れ家おでんバー黒桃「くろぴん」。ダイコンやこんにゃくの定番のおでん種はもちろん、豚足やトマトのおでんなど創作料理も評判です。店内はムーディーな薄暗い空間で、デートにもオススメの大人の雰囲気のお店です。

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具材によりそれぞれ異なる出汁で提供されるおでん。こちらは、カツオ節と昆布が乗せられた「だいこん」です。大根、玉子、コンニャクなどの定番ものも、黒桃流のこだわりを少しプラスされた状態で提供されます。

出典：Ｆグルメさんの投稿

イチオシのトロトロに煮込まれた「豚足のおでん」。あっさりした和風出汁のおでんで、日本酒のつまみにも相性が良いですよ。変り種は、豚足以外にも牡蠣のおでんもあります。

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ジューシーなおでんの「トマト」。イタリアン風にオリーブオイルと乾燥バジルがかかっています。おでんは他にも、さつまいも、中身がソラマメの巾着など、あまり博多では見かけないものも多数用意されています。

出典：yama山さんの投稿

春吉大通り沿いにある「春吉おでん」。和装の囲炉裏(いろり)を取り囲むスタイルのオシャレなカウンターのお店で、「佐賀のがばいばあちゃん」で有名な「島田洋七さん」が経営するお店です。おでん種ひとつひとつのサイズが大きめで、たっぷりとおでんを堪能できます。定番のおでんのほか「焼きおでん」、単品料理など豊富な品揃え。

出典：ゆめゆめさんの投稿

濃厚でコクのある出汁が効いた「ねぎ袋」。鶏がら５～６羽を２時間以上煮込んだ鶏ガラ白濁スープで、深みのある味わいのおでんです。お揚げの中に、小口切りにしたねぎと、アキレス牛すじと生姜が入っています。洋七さんが実際に作って頂いてたものだそうです。

出典：ゆめゆめさんの投稿

大振りの身を使った「牡蠣のおでん」。専用の出汁にくぐらせて提供されます。

出典：ゆめゆめさんの投稿

とろろが乗せられた「春菊のおでん」。春菊をおでん出汁に染みこませながらいただきましょう。

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赤坂サニー地下にある「てっぺん」。こちらのお店は創業44年、赤坂の名店「おでんはやし」が閉店した後、てっぺんの店主が「秘伝の継ぎ足し出汁」を受け継いでオープンしました。丁寧に手間をかけて作られた料理の数々と、店主の温かい人柄が魅力のお店です。日本各地から集めた日本酒のワンカップが揃っているのも魅力の一つ。

出典：Ｆグルメさんの投稿

こちらが「おでんはやし」から受け継いだ出汁を使ったおでん。深みのある出汁がおでん種の芯にまで、しっかりと染みこんでいます。

出典：ちょいグルさんの投稿

今泉、警固神社近くにある「おでん割烹油屋」。優しい味わいのおでんと豊富な酒の肴がウリのお店です。一手間加えたおでんは、おでん種ごとに違った出汁を使っていて、素材の味を最大限に引き出すこだわりが感じられます。

出典：ねもねさんの投稿

牛スジとロールキャベツ。基本的に一品一皿で、上品に盛り付けられたおでんが提供されます。いろいろな種類のおでん種を少しずつ楽しめる「おでんちょこちょこ盛り」もオススメです。

出典：ねもねさんの投稿

こちらは「ハマグリのお吸い物」と見せかけて「ハマグリのおでん」です。店名に割烹が付くように、繊細で奥深い味わいの出汁が効いた逸品です。おでんの出汁は、素材ごとに違うものを使っています。

出典：ちょいグルさんの投稿

お店イチオシ品の「五島サバ刺し」。サバ刺しは「生」と「炙り」が半分ずつ提供されます。新鮮な脂の乗った新鮮なサバと、少し炙った香ばしいサバの両方を贅沢に楽しめます。

出典：ちょいグルさんの投稿

博多新おでんがお店のウリの「酒楽遊膳えびす警固本通り店」。「豚肩ロースしゃぶしゃぶ」や「えのき巻き」、「きのこ入り餅」、など、今までのおでんにはなかった種を盛り込んでいます。

出典：エムナインさんの投稿

博多新おでんとは、水炊きをベースに具材を炊き、魚からとった出汁に山芋とろろをかけたおでんのこと。食べる直前にかける、あっさりした和風の黄金出汁は最後の一滴まで頂けます。煮込まないのが博多新おでんのスタイルです。

出典：エムナインさんの投稿

ゴマしまあじ。肉厚のしまあじと、胡麻ダレの風味が合わさってお酒の肴に最適。濃い味が好きな人におすすめ。

出典：しのきちさんの投稿

赤提灯が夜に映える「長浜屋台 一心亭 本店」。こちらはラーメン屋ですが、元々は屋台から転身したお店で、おでんも提供しています。店内にはおでん鍋が置かれ、カウンターは屋台を思わせるビジュアル。飾らない、普段使いできるお店として、長く福岡県民に愛され続けてきたお店です。

出典：ばかぼんさんの投稿

店内中央の大きなテーブルにおでん鍋があります。お客さんがセルフで好きなおでん種をとり、後で店員さんに確認してもらうスタイルのお店です。〆のラーメンの前に、おでんで飲みなおすお客さんも見受けられます。

出典：がーそーさんの投稿

おでんは季節関係なく夏でも食べられます。大根・玉子・・厚揚げ・練り物各種・すじ等がどれでも1つ100円なので、好きなおでん種を気兼ねなく食べられます。

出典：しのきちさんの投稿

白濁したスープは見た目ほど濃くなくあっさりしたスープの「長浜ラーメン」。具材はシンプルにチャーシューとネギで、麺は極細麺を使用しています。おでんを食べた後はラーメンで〆ましょう。

出典：あにゅにゅさんの投稿

福岡のローカルフードの”焼きラーメン”発祥のお店と言われている屋台「小金ちゃん」。屋台らしいコの字型のカウンターで、鍋から覗くおでんは各130円とリーズナブルな値段設定です。いつもお客さんでワイワイ賑わっている繁盛店です。

出典：ぐうぐうくまさんの投稿

目の前でグツグツと煮込まれているおでんは薄口の醤油味。一口食べれば、いろいろな具材の出汁が合わさった旨味が広がります。

出典：urya-momenさんの投稿

福岡で親しまれているローカルフードの「焼きラーメン」。ラーメンの麺を鉄板で焼き、とんこつラーメンのスープと特製ソース、さらにどて焼きのスープを掛け合わせた料理です。豚肉やもやし、にんじん、たまねぎなどを炒めて、味は濃いめに味付けされています。屋台ならではのジャンキーな人気メニューです。

出典：urya-momenさんの投稿

スピードメニューのどてやき(牛スジ煮込み)。味噌味の牛スジ煮込みは、お酒の肴に最高ですよ。

出典：グルメ王ドラゴンさんの投稿

地元の人たちには「博多と言えば屋台、屋台と言えばともちゃん」と言われる有名な屋台です。全国放送のTVメディアにも取り上げられ注目を浴びた繁盛店です。前職が肉屋とあって、「牛サガリ」や、「牛タン」などの肉メニューに定評あり。肉もラーメンもおでんも外さない美味しい屋台です。

出典：Sosieさんの投稿

少し甘みの効いた薄口出汁のおでん。自家製のロールキャベツ、隠れた人気メニューの餃子巻きなど種類豊富なおでんをぜひ試してみて。

出典：Sosieさんの投稿

ビールと一緒に頼みたい名物の「牛サガリ」。お肉が美味しいのは、冷凍肉を一切使わず新鮮な肉のみを提供しているから。シンプルな塩味が肉の旨味を引き立てて絶品です。

出典：サンダーバードの恋人さんの投稿

屋台の〆は「長浜ラーメン」ですね。2日煮込んだとんこつスープに醤油ダレを効かせたスッキリとした味わいです。

出典：Sosieさんの投稿