体がポカポカ！深谷のご当地グルメ「煮ぼうとう」を食べるならこの8店

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深谷市のゆるキャラ「ふっかちゃん」。埼玉県内各地のイベントに登場しており、かつて「ゆるキャラグランプリ」で準優勝をしているので全国的にも有名なキャラクター。「煮ぼうとう」に入れる「深谷ねぎ」が頭に付いています。

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深谷で「煮ぼうとう」と言えば、このお店の名前を挙げる人が多いです。店内は家庭的な雰囲気ですが、自宅で作る「煮ぼうとう」とは異なるプロの味が楽しめると評判。さすが専門店ですね。メディアにも度々取り上げられています。

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「にぼうとう」
メニュー表には平仮名で載っており、麦とろ付きやライスのセットも。しっかりと煮込まれたトロミのあるスープは、ご飯との相性が良いです。幅広麺はツルツルモチモチで、煮込んであるのにコシが感じられる美味しい麺。

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鉄道の駅から距離があるお店が多い中で、こちらは道の駅に出店しているスタンド型のお店。運転をしていて小腹が空いたな、という時にサッと「煮ぼうとう」が食べられます。テーブルの数は少なく、立喰い店に近い形式。

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「煮ぼうとう」
発泡スチロールの器だと何だか屋台でうどんを食べているような感じがしますが、味はかなり本格的。食べ応えのある麺は小麦の味がしっかりと感じられ、ねぎは甘みと辛みのバランスがちょうど良いです。価格も450円と超リーズナブル。

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温泉で長風呂を楽しんだ後は、かなりお腹が空くもの。そこで「深谷花園温泉 花湯の森」の施設内にある「麺屋さくら」で食事をしませんか？樹齢150年というモミの木の柱が見守る中で、湯冷めすることなく「煮ぼうとう」が食べられますよ。

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「煮ぼうとう」
地元産の野菜がたっぷりと入ったヘルシーな一品。コンロにかけた状態で提供されるため、器が冷めてしまう心配もありません。温泉で体全体が温まった後は、お腹の中から「煮ぼうとう」で温めましょう。ポカポカした幸せなひと時が過ごせます。

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深谷の「煮ぼうとう」と言えば、一般的には醤油味。ところがこちらのお店では、カレーやキムチ味など珍しい料理が並んでいます。カレーはスパイシーでキムチはピリ辛風、そして「ご法度」と呼ばれる白味噌・モツとの絶妙コラボメニューもあります。

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「煮ぼうとう」
初めて訪れるのなら、やはり正統派の醤油味は押さえておきたいところ。サトイモ・ニンジン・ダイコン・白菜など、様々な野菜が入っており、ねぎは芯の部分が甘いですがアツアツなので注意して食べてくださいね。

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「割烹楓」のこだわりは、地場野菜と秘伝のタレ。特に野菜は農薬・化学肥料を半分以下に減らして育てた「埼玉県特別栽培農産物」を使用しています。お昼でも接待や食事会が開けるお店であり、宴会・御膳メニューが設けられています。

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「煮ぼうとう」
単品だけでなくコース料理として味わうことのできる「煮ぼうとう」。野菜の下には幅広な麺が隠れており、トロミの付いた醤油ダレのスープをまとっています。麺・野菜・スープが三位一体となった美味しい一杯。

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地元の方から愛されている武州うどんのお店。武州とは武蔵国の別称であり、この地域では馴染みのある地名です。かつて、そば処として営業していましたが、現在はうどんがメインになりました。鴨汁うどんや肉汁うどんなどを通年で頂けます。

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「煮ぼうとう」（季節限定）
深谷市は埼玉県の北部にあるため、夏はかなり暑いですが冬は相当冷え込むことも。こちらのお店では季節限定で温かい「煮ぼうとう」を出しているので、最近冷えるようになったなと思ったら訪れてみましょう。

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さすが深谷市、おそば屋さんにも名物の「煮ぼうとう」が用意されています。「道の駅おかべ」に出店しているお店で、座席数も多め。観光バス等で訪れるケースが多いため、大人数にも対応してもらえそうです。メニューは、そば・定食・一品料理と種類が豊富ですよ。

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「煮ぼうとう」
新鮮な野菜と、モッチリほうとうをコトコト煮込んだ逸品。かき揚げが付いていますので、かき揚げうどんのようにして食べるのもアリ。野沢菜がお口直しに最適。満足度高めな組み合わせです。

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「日本資本主義の父」と呼ばれる明治から大正時代に活躍した、深谷市の偉人・渋沢栄一氏の生家（中の家）のすぐ近くにあるお店。深谷市内には渋沢栄一氏関連の施設が複数ありますので、観光の際にランチ店として立ち寄るのが良いかも。渋沢栄一氏も「煮ぼうとう」が好きだったと伝わっています。

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「ミニ煮ぼうとう」
単品で注文しても良いですが、「日替青淵亭御膳」にもミニサイズの「煮ぼうとう」が付いていたので、色々な料理を楽しみたい方はこちらの方が良さそう（要確認）。キノコの香りがフワッと立ち昇り、野菜も程よく煮込まれていて美味です。