こだわりと個性が詰まってる♪札幌のおすすめ専門店7選【パン編】

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市電「行啓通（ぎょうけいどおり）」駅から徒歩2分のところにある「テンダーハート」。市電の車窓からもお店が見えるので、「くろわっさん専門店」の看板に気になっていた人も多いのでは。

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いろんなクロワッサンが20種類近く並ぶ店内。テンダーハートのこだわりは北海道産小麦100％、北海道産バター100％ということ。

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中に角チョコと粒チョコを巻いた「チョコくろわっさん」は人気商品。チョコレートのリッチな味わいです。

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形がかわいいのは「ハートくろわっさん」。形がハートに見える…かな？

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地下鉄南北線北34条駅から徒歩10分ほどにある「コンガリーナ」。3人が入ればいっぱいになるくらいの小さなお店のなかには、バラエティ豊かなクロワッサンがぎっしり。お昼過ぎには売り切れることも多い人気店です。

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北海道産の原料にこだわった「北海道クロワッサン」。北海道産の牛乳もたっぷり使ってしっとりミルクの風味が濃いクロワッサンです。

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切ってみるとこんなにふわふわ。厳選された材料としっかりした技術があるから、これだけの層のある生地ができるんです。

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ベーコンとマヨネーズが巻いてある「ベーコンマヨクロワッサン」。表面にまぶしたチーズも香ばしくてマッチしています。甘いスイーツ系クロワッサンからお惣菜系のクロワッサンまで約30種類もあって迷っちゃいそう。

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2017年6月に開店した新しいクロワッサン専門店「深井商店」。手稲区の国道5号線沿いにあります。暖簾の下がったお店の入口や看板のデザインにもお店のこだわりが。

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10種類以上あるクロワッサンの名前は全部漢字1文字。なんだかちょっと和を感じるようなクロワッサン専門店。

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「月（つき）」がプレーンの基本のクロワッサン。北海道産小麦100％です。「浮（うき）」はクロワッサンの上にサクサクのクッキー生地をのせて焼き上げたクロワッサン・アマンド。名前から味を想像しながら選ぶのも楽しいかも。

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地下鉄東豊線環状通東駅に近い「fiola（フィオラ）」。木曜日から日曜日までの週4日がメロンパン専門店。月曜日、水曜日、土曜日、日曜日は蒸しパンの専門店に変わるそうです。

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fiolaのメロンパンはなんといってもカラフル♡お店の棚が黄色やピンク、緑などまるで花が咲いたよう。20種類以上のメニューがあるんだとか。ピンクはイチゴ、緑は抹茶。酵母は白神こだま酵母を使った身体に優しいメロンパンです。

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1つ1つはミニサイズなのでいろいろ試してみることができるのも嬉しいですよね。店内にはカフェもあるのでのんびりしていってはいかがでしょうか。

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地下鉄南北線北18条駅からすぐにある「コッペヤ ファクトリー」。北海道大学や藤女子大学の学生さんにも人気のお店です。

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メニューは、スイーツ系の「甘こっぺ」と惣菜系の「味こっぺ」に分かれて、それぞれ種類も豊富。壁一面にかわいいイラストとともに描かれているので、まずはじっくり選んでみて。

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「味こっぺ」で人気の「たっぷりナポリタン」。切り口からナポリタンが顔をのぞかせるくらい入っており、満足なボリュームです。

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「甘こっぺ」で人気なのはあんことクリームがたっぷり入った「あんホイップ」。ふんわり、しっとりしたコッペパンとの相性も抜群です。

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ちょっと懐かしいふかふかで甘いコッペパンが食べられる「コッペボックス」。JR函館線発寒駅から徒歩10分のところにあります。イオンモール札幌発寒からも近いですよ。

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注文を受けてその場で具材をコッペパンに。作り立てで、作る様子が見れるのも安全・安心。

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食事になる「おかずコッペ」の定番は「たまご」。お好みでチーズを追加することもできますよ。

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甘い「おやつコッペ」のおすすめは「クッキー＆バニラ」。「おやつコッペ」にはお好みでホイップクリームのトッピングを。

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おしゃれなお店が集まる藻岩山麓通にある「角食専門店 キューブ」。赤い枠に縁どられた木目のきれいなお店です。

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店内に入るとパンの香ばしい香りがただよいます。「角食専門店 キューブ」は素材にこだわって、小麦ばかりでなく水も羊蹄山の湧水を使っているんです。

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まず食べて欲しいのが「特別な角」。全ての素材が北海道産で、しっとりとしてもっちりとしたほどよい弾力のある食感です。小麦のほのかな甘さも口に広がります。トーストして食べてもそのままでも◎。

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チョコとクルミなど15種類ほど角食があるので、いろいろ試してみたくなりますよね。

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イートインスペースもある店内。トースターがあるので軽く焼いても香ばしさが増しますよ。ウォーターサーバーの水はパンに使っているのと同じ羊蹄山の湧水。買ったらすぐに食べちゃいたくなってしまいますよね。

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