2020年05月15日
鯛めしから出雲そばまで！島根県松江市のおすすめグルメ10選
島根県松江市は、出雲大社で知られる日本の神々の郷で海の幸・山の幸も豊富。そんな松江のご当地グルメは、味わい深くて奥深いものばかりです。今回は松江を訪れたらぜひ味わってほしい松江グルメをご紹介したいと思います。「鯛めし」や「出雲そば」「松江おどん」など美味しいグルメが豊富なので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
島根県の松江市といえば、宍道湖で知られる山陰の景勝地。そして古代から神々の郷として崇められてきた地域でもあります。そんな松江には、実は味わい深いご当地グルメがたくさんあるのをご存知ですか？今回は松江の代表的なグルメが楽しめるお店をまとめてご紹介してみたいと思います。
「鯛めし」のおすすめ店
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koutagawaさんの投稿
鯛めしを名物にしているところは松江以外にもたくさんありますよね。細かい切り身を乗せたり、まるまる一尾をご飯と一緒に炊き込んだり。松江の鯛めしは蒸した鯛の身をそぼろ状にして薬味と一緒にご飯にのせて出汁茶漬けにします。これが絶品の美味しさです！
1.みな美
出典：気まぐれミミィさんの投稿
老舗の料亭旅館ですが、食事のみの利用も可能なお店です。人気の鯛めしは御前仕立てでいただくことができます（要予約）。お櫃のごはんを茶碗に盛り、その上にふわふわの鯛の身に薬味をのせます。そのままでいただいても、お出汁をかけて茶漬けにしても楽しめますよ！鯛の身と薬味の香りがよく合っていて、箸が止まらなくなります。
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ご飯の上に薬味をのせたら、出汁をかけます。出汁は鰹本節ベースで上品な味わい。鯛のそぼろは、国産鯛の上身を使っており、お腹にもたれることなくあっさりとしています。
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こちらのお店は老舗旅館だけあって、もてなしも建物の雰囲気も素敵。特に庭園が素晴らしいことでも人気があります。庭園越しの宍道湖を眺めながらのお食事は、松江の美しい風景も一緒に堪能させてくれます。
2.ふじな亭
出典：koutagawaさんの投稿
「みな美」の姉妹店である「ふじな亭」も宍道湖畔にあり気軽に立ち寄れますよ。肩肘張らずに楽しめる人気のお店です。味やサービスはもちろん本家に劣らない素晴らしいもの。天ぷらをつけた御前仕立てもありますが、シンプルな鯛めしのセットでも煮魚やもずく酢などの箸休めが付いてきます。
出典：miyu5678さんの投稿
「鯛めし御膳」は茶碗蒸し、もずく酢、焼き魚、天ぷら盛り合わせ、鯛めし一式などが付いた贅沢なメニュー。他にも、この店の名物の「わっぱ飯」や「鰻まぶし」などもあります。
出典：くねたんさんの投稿
店内からは絶景を望むことができます。穴道湖を眺めながらお食事をすれば、心がすっと落ち着くはず。多くの文人に愛されてきた味を是非堪能してみてくださいね。
「出雲そば」のおすすめ店
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松江エリアでおすすめのご当地グルメの一つに「出雲そば」があります。割子が重なったそばの絵面はおなじみですね。薬味とタレをかけながらいただくすっきりした味わいのそばは香り高く、ついついお代わりしたくなります。釜上げの温かいそばもおすすめです！
3.出雲そば きがる
出典：北摂 麺次郎さんの投稿
昭和5年創業という老舗のお蕎麦屋さんです。こじんまりした店内は雰囲気も良く、お昼時はいつも満員。お蕎麦は出雲ならではの割子そばはもちろん、温かいお蕎麦やせいろなど、メニュー豊富です。甘みを抑えた大人な味わいの出汁の美味しさにも人気があります。
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おそばは石臼自家製粉で毎日製粉しています。お好みの薬味をそばの上にのせ、だしを直接かけていただきましょう。ほかにも、茹でたおそばをそのままそば湯に入れる「釜揚げそば」や、鴨が入った「鴨なんば」なども。
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店内は、テーブル席と座敷の全部で約30席。木の温もりかんじる落ち着く空間で、ゆっくりお蕎麦を堪能しましょう。
4.ふなつ
出典：raccostarさんの投稿
こちらも松江で人気の出雲そばのお店です。お蕎麦は定番の割子や釜上げの他にも、割子にたくさんの具を乗せた賑やかな「千鳥割子」が人気。また、お蕎麦を頼むとぜんざいや揚げ蕎麦がきなどの箸休めが付いてくるのですが、この細かいサイドメニューまで絶品です。
出典：gomas649さんの投稿
たっぷりの具材が入った「千鳥割子」。ここは黒っぽい田舎蕎麦を使用しており、ざらっとした食感でコシが強め。少し甘めのつゆとの相性も抜群です。外は香ばしくて中はもちもちトロトロの揚げ蕎麦がきも注目。
出典：SV01改さんの投稿
お店には囲炉裏が切られていてとても落ち着いた雰囲気。売り切れ次第しまってしまうので、早めの時間帯に行くことをおすすめします。
中国山地蕎麦工房 ふなつの詳細情報
「宍道湖七珍」のおすすめ店
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「宍道湖七珍」とは汽水湖である宍道湖で採れる名産品の代表とされる7品。鱸（すずき）、モロゲエビ、うなぎ、アマサギ、白魚、鯉、しじみの7種類の魚介のことです。それぞれの頭文字をとって「スモウアシコシ」とも呼ばれます。これらを使ったお料理が美味しくいただけるお店をご紹介します。
5.和らく
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松江駅から徒歩3分のところにある会席料理のお店。お昼にはランチメニューに宍道湖七珍をせいろ蒸しにした御前があり、夜には鱸の奉書焼や七珍を八寸にあしらったコースが楽しめます。もちろん七珍だけではなく、海の幸や島根和牛など山陰の美味しいものがいろいろ味わえますよ。
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ランチ限定の「宍道湖七珍せいろ膳」。宍道湖七珍せいろごはん、季節の九角、茶碗蒸し、だし汁、香の物などが付いた贅沢なメニューです。
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お店は広く個室もあるので、グループでの旅にもおすすめ。人気のお店なので事前に予約をするのが安心です。静かで落ち着いた店内で、心ゆくまで松江の味を堪能することができますよ。
6.川京
出典：vaio-602さんの投稿
宍道湖七珍はそれぞれ旬の時期が異なります。その時その時の旬の七珍を使った郷土料理や創作料理が楽しめるのがこちらの店。人気があるのがお酒がついつい進んでしまう「うなぎのたたき」と「お助けシジミ」という創作料理のメニュー。その他、鱸の奉書焼や白魚など、七珍素材を使った郷土料理を楽しめる「おまかせ」のコースがおすすめです。
出典：バニラ豆さんの投稿
しっかり焼いたうなぎをネギたっぷりのタタキにした「うなぎのたたき」。他にも、「白魚と野菜天ぷら盛り合わせと赤天」や「すずきの奉書焼」などもいただくことができます。
出典：ジオモルさんの投稿
こじんまりとした素朴な店内は、カウンター席のみ。料理の説明や郷土の豆知識なども教えてくれますよ♪面白いサービスとご主人の人柄も人気です。
「島根和牛」のおすすめ店
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山陰のブランド牛「島根和牛」は、程よい霜降りと、赤みの旨さが人気のご当地ビーフ。この和牛の旨味を生かしたいろんなお料理を楽しめるお店をご紹介します。
7.巴庵
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鍋料理がメインの居酒屋。島根和牛を楽しめる鍋は牛すじ鍋とすき焼きです。他にも博多もつ鍋やあごだしのちゃんこ鍋など、地元の味をうまく生かした鍋類が楽しめます。もちろん、鍋以外にも和牛のたたき（炙り）や、ステーキ風に仕上げたものもいただけますし、一般的な居酒屋メニューも豊富に揃っています。松江の夜を胃袋で楽しむのに最適なお店ですよ。
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「島根和牛のすき焼き」。いくらでも食べれそうなくらい、さっぱりとしています。島根和牛を楽しめるメニューも豊富なので、色々味わってみてください。
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和牛の味も素晴らしいのですが、こちらのお店の建物は、なんと有形文化財に指定された昭和2年に建てられた元旅館なのです。古き良き佇まいを堪能しながら、当時の客室であった個室からは小さな趣のある中庭が伺えます。上質なひと時を過ごすことができそうですね。
巴庵
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
8.ル レストラン ハラ
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「ル レストラン ハラ」はフランス料理店で、島根和牛の美味しさを閉じ込めた繊細なお料理が、ランチでもディナーでも楽しめます。コースで頂くお料理にはもちろん島根和牛だけではなく、おさかな料理やその他の肉料理として大山地鶏やジビエなども楽しむことができます。おしゃれな食事を楽しみたい人におすすめのお店です。
出典：SV01改さんの投稿
色鮮やかな「島根和牛うちひらのロースト」。他にも、季節の食材を最大限に生かした旬の料理を堪能することができますよ。
出典：SV01改さんの投稿
松江はもちろん近郊からも口コミでお客さんが訪れるという大人気のフレンチなので、予約することをおすすめします。
「松江おどん」のおすすめ店
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松江のおでんは、地域によって違いはあるものの、基本的にはあごだしを使って煮込まれているので、上品で奥深い味わい。具のレパートリーも様々ですが、やはりあご（トビウオ）のちくわなどが入っていることもあり、美味しいんです。そのおでんの下にうどんが隠れているのが「おどん」。おでん定食を丼一つで！この楽しいご当地グルメが味わえるお店を紹介します。
9.奥出雲大橋
出典：しぇりたんさんの投稿
「奥出雲大橋」は出雲そばとうどんのお店ですが、「おどん」もあります。黒っぽくて少し甘みのあるお出汁に様々なおでんの具材。もちろんその下にはおうどんがちゃんといますよ。他にも、丼やラーメンなどメニューの種類が豊富です。
出典：chinekoさんの投稿
おでんの具材は手羽、さつま揚げ、薄揚げ、こんにゃく、オクラ、大根、里芋、椎茸、人参などが入っています。食べ応え抜群なのも嬉しいですね。
出典：しぇりたんさんの投稿
店内はテーブル席とカウンター席があります。地元産の食材にこだわったお店なので、是非島根の味を思う存分堪能してください。
奥出雲 大橋の詳細情報
10.丸善水産
出典：まこたけさんの投稿
こちらは松江駅から徒歩約4分のところにある、「ホテルアルファ」の1Fに入っている海鮮居酒屋。新鮮な魚介類がお手頃価格で楽しめて人気のあるお店ですが、そこに「おどん」がありました！飲んだ後の締めにちょうどよさそうなあっさりとしたおどんが楽しめますよ。定番のイワノリもたっぷりと乗っています。
出典：kakimentailoveさんの投稿
飛魚ダシと鶏ガラを合わせたスープを味わうことができます。大量の磯ノリトッピングはこの店ならでは。おでんの具は、その時々で厳選されたネタ盛られます。
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活気がある明るい雰囲気の店内はいつもお客さんで賑わっています。メニューが豊富なので、おどん以外にもさまざまな料理を楽しみましょう。
どのお店も満足度◎！松江旅の参考にしてみてくださいね♪
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いかがでしたか？鯛めしや出雲そば、和牛など松江には贅沢で美味しいご当地グルメがいっぱい！どれを食べても満足度が高く、旅の良い思い出になりますよ。気になったところがあれば是非訪れてみてくださいね。