今更ながら「帝国ホテル」のご紹介。泊まるだけじゃないんです

宴会場・結婚式場・レストランとバー・エステティックサロン・ベビールーム・お茶室「東光庵」や宿泊者専用のミュージックルームなど、多種多様な目的に合わせて利用できる館内施設が多くあります。

本館17階にある夜景も見られるブフェレストラン「THE IMPERIAL VIKING SAL（インペリアルバイキング サール）」。実はこのレストラン、「バイキング」という食のスタイルを日本で初めて生み出したレストランなのです。

プロのシェフが目の前で、ロースト料理や焼きたての香ばしいパイ料理などを調理してくれますよ。またバイキングは、昼夜共約40種類のメニューがあるのでどれを選ぼうか迷うほどあります。

ガラスの扉で仕切られてある、ゆったりとした空間が特徴の個室もあり、10人～20人まで利用出来ます。女子会や少人数のパーティーをするには最適ですよ。

本館の中2階にあるフランス料理店「レ　セゾン」。厳選された素材を使用して、伝統を大切にしながら新たな感性を取り入れて作り上げられた本格的なフランス料理が堪能でき、特別なお祝いに利用するのにピッタリなレストランです。

このお店のフランス人シェフ・ティエリー・ヴォワザン氏の師であるフランスの三ツ星シェフ・ジェラール・ボワイエ氏より伝授された贅沢な逸品。トリュフにはフォワグラが塗ってあり、パイでトリュフを丸ごと包み込んであります。ナイフでパイを切った瞬間に香りが立ち上り、ソースに絡めて食べれば口いっぱいにうま味が広がります。

重厚感があり、明るく洗練された雰囲気の個室が4室あります。記念日や会食、接待などの大切な日の集まりの利用におすすめです。また、結納やお祝いの席に使用出来るプランもあります。記念日やお祝いに「レ　セゾン」はいかがでしょうか？すてきな雰囲気でゆったりとフランス料理を堪能すれば、大事な人との絆も深まること間違いなしです。

タワー館地下1階にあるフランス料理店「トラディショナルダイニング ラ ブラスリー」。帝国ホテル開業以来より長年正統派フランス料理を追求してきたこのお店は、数々の料理が歴代料理長達によって生み出され、それを現総料理長やシェフ達が「帝国ホテルの味」として守り続けてきました。多くの先人たちが培ってきた伝統を継承するレストランで「帝国ホテル伝統の味」が比較的リーズナブルに楽しめますよ。

1934年に帝国ホテルに滞在したロシア人オペラ歌手、フョードル・イワノビッチ・シャリアピンの要望で誕生したステーキです。柔らかく仕上げたランプ肉をタマネギに漬けこみ、ソース代わりにたっぷりタマネギのソテーをのせています。奥深い味わいが醸し出されているこのステーキは、帝国ホテルで受け継がれてきた伝統の味のひとつです。

席は115席もあり、明るい雰囲気の店内なので女子会や大勢でのパーティーをするにはうってつけのレストランですよ。

本館地下１階にある懐石料理屋「なだ万」。180余年の永き歴史と伝統に培われたこのお店は、長年にわたり格調高い日本料理を提供してきました。旬の素材を生かした本格的な懐石料理をはじめ、四季折々のこだわり抜いた食材を用いたお料理を心ゆくまで楽しめますよ。

天ぷら・煮物・焼き物・和え物・お浸し・胡麻豆腐など7品が大きなお盆にのっており、それに薄い豆のご飯・赤出汁・香の物・デザートが付いている「お昼の御前」。美しく盛り付けされていて見た目も洗練されています。

また店内には2種類の個室があり、掘りごたつのお座敷が2室とテーブル個室2室になっています。個室に入れる人数はテーブル個室だと2名から6名までになっており、掘りごたつのお座敷だと8名まで入れる個室と、最大16名まで入れる個室に分かれています。結婚前の両家の顔合わせや会食などの用途に合わせて利用出来ます。

本館１階にある「パークサイドダイナー」は、2007年3月に東京流アメリカンダイナーとしてオープンしました。早朝から深夜まで利用できる「オールデイダイニング」となっており、パンケーキやアメリカンクラブハウスサンドイッチの喫茶から、帝国ホテル伝統の野菜カレー・シーザーサラダとグリル料理、ボリュームのあるハンバーガーなどのダイナーらしい本格的な食事が楽しめます。

1953年にライト館にあった「ガーデンバー」で帝国ホテルのメニューとして初めて登場した「インペリアルパンケーキ いちご添え」。以来、場所が変わっても人気を保ち続けてきたロングセラーメニューです。パンの生地は薄めで、ホイップバターを軽く伸ばして食べるのが美味しいですが、そのまま食べてもしっとりとした食感と優しい甘さがありますよ。

カウンター10席を含んだ合計160席もある広い空間が特徴の店内では、女子会はもちろん、学生時代の友人たちと久しぶりに出会える同窓会の集まりにも利用できるような、とても利用しやすいお店ですよ。

歴史ある有名な高級ホテルである「帝国ホテル」。宿泊となるとなかなか手が届かないかもしれませんが、ランチ会や女子会また結婚前の顔合わせなどの特別な日に利用されてみてはいかがでしょうか？きっとすてきな思い出が作れますよ。