生チョコタルトが話題♪鎌倉の生チョコ専門店「cacao」

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鎌倉駅からすぐのところにある、小町通の入り口。鳥居の上には「八幡宮近道」の文字があります。

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「小町通り」はいつも賑わっています。

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カフェスペース等はなく、テイクアウトのみのシンプルな店舗です。

出典：MTK-STYLEさんの投稿

「チョコレートで日本のライフスタイルを豊かにしたい」、「生産者の想いを生活者へ届けたい」という信念のもとで誕生したca ca o。

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小町通りで食べ歩きする人も多く、本格的な生チョコを気軽に食べられます。

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十分なカカオ感と芳醇な香りや風味を醸し出す、コロンビア産カカオ豆を使ったチョコレート。

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洗練された店内。タルトもショーケースに美しく整列しています。

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焼きたてが絶対おススメ！焼きあがり時間を要チェック。

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さくさくのタルト生地に、なめらかでコクのあるクリーム状の生チョコがたっぷり詰まった「ビター」と「ホワイト」。どちらも甘すぎず、カカオの香りを存分に楽しめます。タルトは少し硬めに仕上げて主張を控え、生チョコを引き立てます。

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とろけるカカオ感を存分に味わえる「ビター」。カカオ分61％の味と香りをストレートに感じられる、なめらかなチョコレートがたっぷり詰まっています。

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ホワイトチョコレートの常識を覆す「ホワイト」。カカオ分45％のホワイトチョコレートにアングレーズソース、クリームチーズを合わせたとろりとなめらかなクリーム。さくっと焼き上げた生地とベストマッチで、甘さ控えめの大人の味と芳醇な香りに魅了されます。

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大人気の「フォンダン」には、カカオ分70％のチョコレートを使用。焼きたてはふわふわとろーりの食感と、あふれるような香りが感じられます。サクサクのタルトの中に、ふんわりトロトロのチョコレートがたっぷり詰まっていて、特に焼きたては絶品です。

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ショーケースに並ぶ「フォンダン」。是非、焼き上がり時間に合わせて買いに行って欲しい美味しさです。

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「ミルク」コロンビア産の地域別カカオを2種類ブレンドした、バランスのよいミルクチョコレートを使用。

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カカオ分45％のコロンビア産ホワイトチョコレートを使った「ホワイト」。カカオ分の高いホワイトチョコレートの風味と食感の対比が楽しめます。

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箱を開けるとカカオの芳醇な香りが広がります。

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「アロマミルク」「アロマホワイト」をはじめ、「抹茶」「ヘーゼルナッツ」等、たくさんの種類から選べます。

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カカオにこだわった店ならではのマカロン「カカロン」。3種類から選べて、1個から購入可能。お土産はもちろん、食べ歩きにも最適です。

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濃厚で程よい甘さのビターなソフトクリーム。チョコ好きにはたまりません。

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「かまくら生チョコ大福」。ミニサイズの大福の中はなめらかな生チョコ。「ミルク」と「いちご」から選べます。

出典：ＦＡびすこさんの投稿

全部食べたい！可愛い生チョコスイーツがたくさん♪