まだある福岡ご当地グルメ「炊き餃子」知ってる？おすすめ4選

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まずは「炊き餃子」本来の味を味あわうためそのままいただきましょう。そして、お好みで竹炭を練り込んだ「黒柚子ごしょう」や「辛子味噌」で味に変化をつけて楽しみましょう。

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シメはちゃんぽん麺かご飯を入れておじやにするか・・・今日はちゃんぽん麺にしてみました。麺がだしを吸ってうまいのなんの。最後の一滴までいただきます。

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お店名物の「竹とうふ」です。このツヤ、見るからにぷりっぷりの弾力。そして、口に入れたらぷるんぷるん。豆乳をくず粉で練り上げるのでこの食感が出るそうです。これも絶対注文してくださいね。

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長浜市場から直送で送られてくる鮮度抜群のお刺身です。お酒と一緒に楽しみながら、「炊き餃子」が出来上がるの待ちましょう。

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こちらもお店名物の「丸腸ごぼう」です。丸腸（＝小腸を裏返して切ったもの）のぷにぷにした食感とごぼうのシャキシャキ感が楽しめます。酒の肴にぴったりの一品。

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西鉄平尾駅から徒歩5分という距離ですが、とても控えめな外観で、初めて来店される方は素通りしてしまうこともあるそうです。一応看板が出ていますが、注意しないと見落としてしまうことも。平日でもお客様でいっぱいの人気店ですので予約は必ずして行ってください。

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出典：ゆうと（YUTO）さんの投稿

見てください、このツルプリ感。スープをしっかり吸った皮から透き通って見える鶏肉の餡。ネギもたっぷりと一緒にいただきましょう。このあとのシメは何にしようかな～って考えながらね。餃子はひと口大で何個でもいけます。

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お店は居酒屋メニューも豊富。「うにといくらのせ半熟玉子」は玉子と玉子と玉子、トリプルの組み合わせは反則ですよね。美味しいに決まっていますから。上にのったわさびがこってりとした玉子のアクセントになっていて、いい仕事しています。

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「うずらの玉子入り手羽先」です。読んで字のごとく、外はカリッと中がジューシーな手羽先にうずらの玉子が入っています。一品料理のクオリティも高いのですよ。

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「タンの塩焼き」キレイなピンク色ですね～。火の通りも抜群です。マスタードをつけてどうぞ。

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お店の場所は地下鉄赤坂駅から徒歩8分なんですが、とにかくわかりずらいです。来店される場合は余裕を持ってお出かけください。なぜなら、表には看板もありませんし、本当に隠れ家のようなお店なんです。それなのにいつもお客様がいっぱいなのは、お店の料理が美味い証拠なんですよね。

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ごはんと玉子を入れておじやにしました。間違いないです。飲んだあとのシメにこれだけ食べたいくらいです。

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「干し柿とクリームチーズの白和え」です。ワインと合いそうですね。こちらのお店はサイドメニューの盛りつけがキレイなんです。メインの「炊き餃子」が素朴な料理なので、このギャップも楽しいです。

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「牛タンウインナー」牛タンのコリコリした感触とジューシーな肉汁が美味しいですよ。誰もが好きな味です。

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「ホウレン草と生ハムの卵巻サラダ」です。塩気のある生ハムと甘めの薄焼き卵のバランスがいいですね。生のほうれん草のしゃきしゃき感も楽しめます。一口サイズのサラダです。

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お店は天神ロフトの裏、さらにビックカメラの裏側のにあるビルの2階。店内は割烹料理店のような雰囲気です。こちらもちょっとわかりづらい場所ではありますが、看板が出ているのでそれを目印にお越し下さい。

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看板メニューの「炊き餃子」です。スープ、餃子、たっぷりのネギ、まったく裏切らない美味しさです。JR博多駅の近くのお店なので、飲んだあとのシメに食べるというのもおすすめ。観光客の来店も多いそうですよ。

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「池ちゃんぽん」を作るの図です。ガスの火力全開で調理していきます。IH調理器ではこうはいきません。まるで鍋に火を閉じ込めているような感じさえします。料理をテーブルに持ってこられて、しばらくはグツグツいっていますから。

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ランチメニューの「牛丼」は、「池ちゃんぽん」よりも人気のメニュー。圧巻の一枚肉の迫力、どうですか？肉もちょっとピンク色の部分が残っていて、生卵を溶いて肉をつけながら食べる人、牛丼にどばーっとかけてもりもり食べる人、とにかく男らしいメニューです。わかめスープとキムチがつきます。

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「ビンタ」はマグロのほほ肉を焼いてしょう油ベースのタレで味付けしたものです。お肉を食べているような感触でご飯にも合います。丼にして食べても美味しそうです。

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「ゴーヤの塩こんぶサラダ」です。ゴーヤの苦味と塩昆布の丁度いい塩加減がハマる、夏に食べたい一品です。

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お店はJR博多駅・筑紫口から徒歩2分、東博多ハニービルの地下1Fにあります。店内はカウンター席も多く、食堂という雰囲気ですね。