夏を乗り切るスタミナ料理！すっぽんが食べられるお店8選【東京】

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浅草駅から徒歩15分。創業50年の「つち田」は、すっぽん、ふぐ、活魚料理で人気のお店です。

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イチバン人気は塩味のすっぽん鍋。お酒で煮込んだプルプルな身と、たっぷりのゴボウとネギ、そしてコラーゲンが溶け出したスープはシンプルなのにコクがあります。

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すっぽんの生き血と胆嚢（たんのう）。生き血はリンゴジュースで割ってあるので生臭さは全く感じずフルーティ。胆嚢は日本酒に漬かっています。

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錦糸町駅からスカイツリー方面に向かって徒歩10分。化学調味料、添加物、防腐剤を一切使用しない体にやさしい料理が自慢の老舗の日本料理店「藤吉」。「藤吉」では、野池で天然に近い状態で、無投薬で飼育されたすっぽんが使用されています。

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夏になるとコチラで大人気なのが「すっぽんの冷たいラーメン」です。すっぽん特有の臭みは全くなく、ラーメンという気軽さから、すっぽん初心者にいかがでしょうか。

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すっぽん鍋です。コチラのお鍋には生姜が入っていません。臭みがないからです。 ふつう生姜は臭み消しとして使用されますが、 素材にこだわったコチラのすっぽんには使用する必要がないんですね。

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かぼちゃ、オクラ、パプリカなどの野菜とすっぽんが入ったスープカレーです。スパイシーでコクがあり、すっぽんの出汁がよく出た深い味わいです。

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新橋駅から徒歩2分。47年もの間すっぽん料理にこだわり続けたお店で、素材の持ち味を匠の技で生かした極上の旬味ばかり。

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大迫力の「すっぽん鍋」。すっぽんが丸々1匹入ったコチラはかなりインパクトのある鍋です。女将さんが取り分けてくれるので安心して頂けますよ。

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すっぽんの足のモモ肉を揚げた「すっぽんの唐揚げ」は、お酒がすすむ、しっかりとした味付け。鶏のささみに似た味で美味しいんです。

出典：うどんが主食さんの投稿

すっぽんの刺身はいろいろな部位が出て来ますが、どれも臭みがなく食べやすいです。どちらかと言えば食感を楽しむ感じで、特に肝は甘くて絶品です。

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新橋駅から徒歩5分。コチラのすっぽん料理は、浜名湖で大事に育てられたすっぽんを使い、初めてでも美味しく食べられるよう工夫されています。ゆったりくつろげる店内で、歴史あるこだわりのすっぽん料理が楽しめます。

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おすすめはすっぽんの唐揚げが付いた「すっぽん鍋から揚げコース」。すっぽんのヌタや卵豆腐など、いろいろなすっぽん料理が可愛らしい小鉢に入って出て来るので、見た目にもとても楽しいです。全部で15品も出て来る大満足のコースです。

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中でも、すっぽんの唐揚げは絶品！身は弾力があり、ジューシーで旨味が溢れます。脂も甘くて非常に美味しいです。

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自家製すっぽん高麗人参酒もチャレンジしたい一杯ですね。元気をチャージしましょう！

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六本木駅から徒歩5分。全国各地から取り寄せる地魚で、どんなお料理でも作ってくれる和食屋です。六本木でお魚の美味しいお店と言えば迷わずココですね。

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醤油ベースのすっぽん鍋はサッパリしていて、すっぽん初心者でも抵抗無くいただけます。

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日比谷線神谷町駅から徒歩3分、都営三田線御成門駅から徒歩3分。「心・技・体 うるふ」は、高級食材の「ふぐ」と「すっぽん」の素晴らしさを手軽に堪能できるレストランです。第58代横綱千代の富士・現九重親方が味の監修をしています。

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深い味わいのスープが食通の舌をうならせている「すっぽんの丸鍋」は、女性のお肌にも嬉しいコラーゲンがたっぷりです。

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〆の雑炊は濃厚でトロトロで絶品ですね。

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人形町駅より徒歩3分、三越前駅より徒歩5分。高級食材すっぽんをお手軽価格で味わえる本物を知る大人のための正統派居酒屋です。

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このお店のおすすめは「すっぽん雑炊」です。蓋を開けるとぐつぐつと沸騰した玉子雑炊が現れます。ひじきの煮物、小松菜のぬた和え、切り干し大根の小鉢が付いてとてもお得です。

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すっぽんの出汁巻き卵。すっぽんの出汁と身が入っ卵焼きはお酒によく合います。

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JR品川駅、港南口から徒歩2分。旬魚旬菜が自慢の隠れ家的居酒屋です。

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