地元住民が太鼓判！鹿児島の絶品「黒豚しゃぶしゃぶ」人気店11選

出典：ゴルフへたくそオヤジさんの投稿

雄大な桜島や幕末の明治維新で有名な南国かごしま。歴史とロマンの街として知られている鹿児島ですが、食の宝庫としても有名です。中でも『薩摩の黒』と呼ばれるご当地グルメの一つ”かごしま黒豚”は、厳しい品質管理のもと、国内のみならず世界中の食通の舌を唸らせています。

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世界でもトップクラスの研究が重ねられてきた鹿児島黒豚。鹿児島に遊びに来た際には”かごしま黒豚”を使った『黒豚しゃぶしゃぶ』を食べて、鹿児島県民が愛してやまないご当地グルメを堪能しましょう！

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出典：ロートタムさんの投稿

市電「天文館通」から徒歩2分。鹿児島市内に位置する昭和２１年創業の「吾愛人」は、鹿児島県民のみならず県外の方や、芸能人、著名人のリピーターが多い由緒ある鹿児島の老舗です。

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鹿児島の郷土料理を思う存分味わいたいなら「吾愛人」がオススメです。こだわりの「黒豚しゃぶしゃぶ」の他に、きびなごの刺身や、さつま揚げ、味噌おでん、など鹿児島ならではのグルメが満喫できます。

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こちらのお店では、厳しい飼育基準を満たした「かごしま六白黒豚」を使用しています。肉の甘みがしっかりしていながらも、あっさりと上品で、ついつい食べ過ぎてしまうと言う方も多いです。

市電「天文館通」より徒歩4分。黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店「あじもり」。1978年創業の地元の名店です。黒豚しゃぶしゃぶ発祥と言うだけあって、鹿児島黒豚へのこだわりが強いです。お肉も甘く、柔らかく、コクがあって一度食べたらやみつきになること請け合い！

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美しい”鹿児島黒豚”と、オーナーしか知らない秘伝の出汁。「あじもり」の黒豚しゃぶしゃぶの食べ方は、卵を溶いて出汁と混ぜ合わせ、黒豚を頂きます。

それを聞くと「スキヤキみたい」と思う方が多いと思います。確かに少し変わった食べ方ですが、これが絶品なんです！秘伝の出汁と卵がマッチして黒豚の旨みを引き立てます。

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市電「天文館通」より徒歩5分。「松坂」の黒豚しゃぶしゃぶは、ポン酢やゴマだれでなくオリジナルの出汁でそのまま頂きます。

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もともとは焼肉がメインの店なので、豚しゃぶだけでなく、薩摩黒毛和牛の焼肉や、牛にぎり寿司なども味わえます。

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鹿児島の繁華街”天文館”で親しまれ続けている創業４２年になる老舗です。全席個室の落ち着いた店内は接待や家族連れの方など様々な客層を満足させてくれます。

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市電「天文館通」より徒歩3分。ちょっと変わった店名ですが、”鹿児島県黒豚生産者協議会認定”かごしま黒豚を使用した名物黒葱鍋（黒豚しゃぶ）は、地元民から絶大な支持を得ています。県外からの来客に勧めることも多い名店です。

出典：skull angelさんの投稿

黒葱のシャキシャキ感と黒豚のまろやかな甘みが相性抜群です！上品な甘みのあるの金色のだしも具材を引き立ててくれる大切な要素です。黒葱鍋（豚しゃぶ）の他にも薩摩料理や鹿児島の芋焼酎のラインナップも豊富です。

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金魚の看板が目印です。

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市電「天文館通」より徒歩4分。オススメは”黒豚しゃぶしゃぶコース”。料理のみなら３千円台からとリーズナブルなのですが、ボリューム抜群！鹿児島の郷土料理を万遍なく味わえます。いろいろな料理を味わえる”黒豚しゃぶしゃぶコース”は女性にとっても人気です。

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おしゃれな店内は座敷・テーブル席と共にゆっくり料理を味わえます。焼酎も常備５０種類以上取り揃えていて、珍しいものから、定番まで飲み比べなどして楽しめます。

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他にも地鶏刺しなど絶品料理が盛りだくさんです。

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市電「高見馬場」から徒歩4分。鹿児島直営のレストラン「華蓮」は、鹿児島黒豚へのこだわりはもちろんですが、他の食材へのこだわりも伝わってきます。

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しゃぶしゃぶとは違いますが、「黒豚せいろ蒸し」も食べられます。素材の旨みがギュッと凝縮されていますよ。

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店内はとても落ち着いた雰囲気。

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市電「荒田八幡」から徒歩2分。ランチからディナーまで鹿児島の黒豚料理がお美味しく食べられるお店「寿庵」。店内も清潔感があり落ち着いた雰囲気なので、地元民が家族の記念日やお仕事の会食などに、よく使っています。

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「寿庵」の名物は何と言っても”黒豚の塩しゃぶしゃぶ”です。お値段もリーズナブルで、地元食材をふんだんに使っているのも嬉しいところ。締めは珍しいラーメンで、出汁と塩で黒豚塩ラーメンとして、麺好きの男性に人気があります。

出典：ツマ☆さんの投稿

鰹、昆布、などで出汁をとった醤油ベースのスープを、用意された６種類の塩とブレンドして黒豚を頂きます。一見、合わないんじゃないかと思いそうなバジル塩やガーリック塩も意外や意外！黒豚とうまく絡まって相性が良いんです。その都度、自分の好きな味にブレンドでくるので味に飽きることがありません。

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市電「加治屋町」から徒歩約10分。完全個室の店内で頂く上質な”黒豚しゃぶしゃぶ”。お肉の白身（脂身）がとにかく甘い。これはサツマイモを食べて育つ鹿児島黒豚の特徴なのですが、その中でも特に「福わらじの」黒豚は甘くコクがあります。しかし、後味はあっさりとしているのでどんどん箸が進んでしまいますよ。

出典：Avanti_Aさんの投稿

さつま揚げや、旬の食材を使った小鉢などの料理もすべて絶品。スタッフの方々が丁寧に一品一品説明してくれます。

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JR「鹿児島中央駅」西口から徒歩３分の「楓屋」は、”鹿児島県黒豚生産者協議会認定”の鹿児島県産の黒豚を使い、店長自慢の出汁が効いた”黒豚しゃぶしゃぶ”が自慢です。

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豚骨と野菜の旨みを凝縮した出汁でしゃぶしゃぶして食べる黒豚は間違いありません！ポン酢や柚子胡椒、梅みそなど、好みのタレで頂きます。

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カウンター席もあり、落ち着いたデートにもおすすめです。

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JR「鹿児島中央駅」西口より徒歩2分。鹿児島の霧島にある契約農場の黒豚を全て使用していて、お値段も一人1000円台からとリーズナブル！焼酎アドバイザーが厳選した焼酎が取り揃えられているので、いろいろな鹿児島グルメを思う存分楽しみたいという方にオススメです。

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店名の”六白”とは鹿児島黒豚のことで、幾つか種類はありますが、主にかごしま黒豚と言えば「六白黒豚」と言われています。「黒豚専門店　六白亭」の黒豚もすべて六白です。

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清潔感ある店内で、気軽に黒豚が楽しめます。

出典：TABETABIさんの投稿

最後にご紹介する『黒豚の館』は霧島市にあるお店で、バークシャー種純粋黒豚を使用しています。霧島山麓から湧き出る清らかな水とさつま芋を与えられ、大自然の中で熟度を与えるに必要な35週齢をかけて大切に飼育された黒豚を使用した”しゃぶしゃぶ”は、一度食べてみる価値があります！

出典：にゃっ太にゃすおさんの投稿

お肉の鮮度を保つ為、注文が入ってから肉のカットを行います。なので多少時間がかかるのは覚悟しましょう。それでも美味しいしゃぶしゃぶが食べられると、県内外問わずリピーターの多いお店です。

出典：ゴルフへたくそオヤジさんの投稿

産地直営レストランの「黒豚の館」。厳しい飼育基準に基づき育てられた”かごしま黒豚”は数々の賞を取っています。

出典：ソニー・クロケットさんの投稿

しゃぶしゃぶ用の黒豚を重ねた「しゃぶかつ定食」。こちらも人気メニューの一つです。また、普通の”黒豚しゃぶしゃぶ”の他に、”黒豚豆乳しゃぶしゃぶ”もあり女性に大人気です。

出典：Nao.Kさんの投稿