お出汁香るふわっふわの「明石焼き」。明石のおすすめ店10選

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旅に行くなら、旅先の郷土料理やB級グルメを食べたい！と思いませんか？兵庫県の明石市（あかしし）は、瀬戸内海で水揚げされる「明石鯛」や「明石ダコ」など魚介で有名な美食どころ。市内には約400年の歴史があると言う「魚の棚商店街」があり、地元の人や観光客でにぎわっています。明石名物の中でも特に有名なのは、「明石焼き」です♪

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明石が誇るB級グルメでもある「明石焼き」。「たこ焼き」との違いは“ソースで食べるか、お出汁で食べるか”なんて思っている人も多いのでは？しかし、明石焼きは地元では「玉子焼き」とも呼ばれており、たこ焼きとは全くの別物なんです。その理由は、たこ焼きの生地は主に小麦粉で作られているのに比べ、明石焼きの生地のメインは卵で作られているという点にあります。卵をたっぷり使っているから、ふわふわとろとろの優しい味わいが楽しめるんです。

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明石焼きはソースをつけたりダシにつけたり、店ごとに味がちがいます。ここでは明石焼きの大人気店をまとめてご紹介♪ハシゴして、食べ比べるのも楽しいでしょう。

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「本家きむらや」は、JR明石駅から徒歩約5分。数ある明石焼きのなかでも超有名店です。こちらは大正13年からお店を構えており、こちらに落ち着く前は屋台営業をされていたというから驚きです。常に店先に大行列が見られます。

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こちらの明石焼きはふわふわトロトロの生地が特徴。中には歯ごたえのいいタコが入っています。玉子の風味とダシの相性が抜群です。

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明石焼きの特徴でもある「板」に乗せて出されたものを、5種類の味わい方でいただきましょう。①そのまま、②塩をつける、③ダシにひたす、④ソースをつける、⑤ソース＋ダシで締めて…と、一度に5通りの食べ方で味わうのがオツです。好みの食べ方を見つけるのも楽しいでしょう。

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客席はテーブルのみ27席。とてもこじんまりしたお店ですが、回転は速いです。食べたらすぐに出る人も多いので並んで待ちましょう。

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「松竹（しょうちく）」は明石駅から徒歩約3分。「パピオスあかし」というショッピングモールの中にあります。駅近で休日も営業していますから、観光客にとっては利用しやすいお店です。

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外は香ばしく、それでいて中はトロっと柔らかいのが特徴。アツアツのままダシにくぐらせると、ほんわりと味に優しさが加わります。さすが三代続く老舗の明石焼き店のお味です。

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ダシにはきざんだ三つ葉をたっぷり入れましょう。ダシのおいしさは折り紙付き！香りの良さが魅力です。

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客席はテーブルのみ25席。駅に近いショッピングモール内にあるので、明石焼き食べ歩きの締めくくりに、おすすめです。

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「今中」は、明石駅から徒歩10分。「魚の棚商店街」から一本入ったところにある人気店です。メニューは明石焼きとドリンク類しかないという「明石焼き一本」のお店で、地元のお客さんは気軽に食べたりテイクアウトして帰ります。

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こちらの明石焼きはダシのほか、ゆずこしょう、ソース、岩塩などといただきます。ダシは透きとおった薄口で品のよい味わい。シンプルに岩塩で食べるかダシか、迷うところです。

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焼きたてを食べれば、あつあつトロトロ。ダシの香りもたまりません。お店の人が手ぎわよく菜箸で生地をひっくり返していきます。これを見ているだけでも楽しいです。

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お店はテーブル席があるだけのシンプルな作り。2017年に移転したところで、女性好みのすっきりした内装です。

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「明石焼き ゴ」は、明石駅から徒歩約6分。看板に書かれている通り冷めてもおいしいのが特徴で、テイクアウトして宿でゆっくりいただくのもおすすめ。明石焼き関連のメニューが豊富なのもうれしいところです。

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明石焼きの中身は「明石ダコ」や兵庫県民の大好きな「こんにゃく」、変わり種の「キムチ」など種類豊富。生地には小麦粉を使わず、明石焼きの特徴である「浮き粉」というでんぷんだけを使っています。だから舌ざわりがなめらかなんです。

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ちょっと珍しいのは、うどんと明石焼きが一緒に楽しめる「GOスペシャル・明石焼き入りうどん」。明石焼きとうどんの相性の良さにびっくりしてしまうかも。

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こちらのお店では、漢字の読みを答えるとお得になるサービスも実施中。チャレンジしてはいかが？

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客席はカウンター、テーブル、小あがりの合計25席。コンパクトな店内で、のんびりできます。

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「よし川」は明石駅から徒歩約10分。人気の観光地「魚の棚商店街」の中にあります。創業してから40年以上が立つという、魚の棚商店街でも老舗と言われるお店。明石焼きのほか、タコめしも人気です。

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おすすめは明石焼きとタコめしセットです。ふんわりとろりとした食感の明石焼は、北海道産の昆布と香り高い鰹節でしっかり取られたダシと絡んで優しい口どけ。おこげが香ばしい「タコめし」もぜひ一緒にいただきたいものです。

出典：食道者さんの投稿

味を変えて、ソースで食べるのもおすすめ。とにかくアツアツですから、食べるときはやけどしないよう注意しましょう！

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客席はテーブルとカウンターです。少人数でもグループでもサクッと使いやすいのが利点。テーブルに鉄板がありますが、明石焼きは焼きたてのものが板に乗って運ばれてきます。

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「たこ磯」は明石駅から徒歩約5分。こちらも魚の棚商店街の中にあり、昔ながらの看板がレトロでワクワクするような店がまえ。長年にわたってこの地で愛されているお店です。

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こちらの明石焼きは中身がとろっとろ。まるで茶碗蒸しのような柔らかさです。中には新鮮な明石ダコが入っていて、三つ葉入りのダシとも相性ピッタリ。大きめのタコが食欲をそそります。

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タコ+焼きアナゴの両方が入った「ミックス焼」も人気。両方をオーダーしてシェアして食べるのもおすすめです。

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多くの著名人も来店した人気店。店内にはサイン色紙がずら～っと飾られています。懐かしい雰囲気のする店内でほっこりしながら、おいしい明石焼きを味わいましょう。

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「いづも」は明石駅から徒歩約８分。魚の棚商店街から歩いてすぐで、行列の絶えない人気店です。店内は広くお客さんの回転も速いので、安心して並びましょう。

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こちらの明石焼きはかなり柔らかで、ダシにつけるとホロッと崩れるのが特徴。ダシの味もとても上品です。

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メニューは明石焼きとドリンクのみ。1人前15個ですが口の中でホロホロと崩れる食感で、次々に食べられます。女性でも15個は楽勝です！

出典：ｼｪﾙﾛｲさんの投稿

店内にはテーブル席が40席以上もあり、ゆったりしています。店内が清潔な点も女性から高評価です。

出典：ダイアンサスさんの投稿

「ふなまち」は明石駅から徒歩15分。こちらも店先に行列が堪えない人気店です。卵の味わいが優しく女性でも想像以上の数を食べられるので、オーダー時には少し多めに頼むのがコツ。ペロッと胃におさめられちゃいます。

出典：うどんが主食さんの投稿

次々に出来上がる明石焼きは、見ているだけでも気分が高まります♪味つけは、道南産の一枚昆布と兵庫県特産の赤穂の塩。保存料は一切使わず、シンプルに素材の味で勝負です。テーブルには粉カツオや青のりも置いてありますので、自分流の食べ方を開発しましょう。

出典：nionioさんの投稿

生地は軽くて弾力があり、冷たいダシにくぐらせても崩れにくいです。とろっとろの明石焼きは口の中で溶けていくよう。ダシをたっぷり吸わせて食べるのがコツです。

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店内はとってもこじんまりしています。テイクアウトもできますが、生の卵・タコを使っているため焼き上がりから3時間以内が賞味期限です。

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「明石玉 十三味（とみあじ）」は、JR西明石駅から徒歩約5分。スタンダードな明石焼きを含め8種類もの明石焼きが楽しめるお店です！赤穂産のこだわり玉子と京都の九条ネギを使った明石焼きなどさまざまなバリエーションを味わえます。

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生地の食感はふんわりしていて、ダシにくぐらせると旨味を吸ってさらにおいしくなります。中身の明石ダコはプリプリで食欲をそそります。

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こちらはタコの代わりに焼きアナゴが入った一品。アナゴも明石で水揚げされる名物で、トロっとした生地と香ばしいアナゴがベストマッチ。他にも明石名物のエビをいれたものもあるので、タコが苦手な方にもおすすめです。

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客席は、カウンターとテーブル席。とてもすっきりした店内で、女性だけでも入りやすい店がまえです。

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「てんしん」は山陽電鉄・東二見駅から徒歩約3分。明石駅からは電車で約10分ほどで到着します。「明石玉子焼きフェスティバル」でグランプリを受賞したという実力派のお店です。

出典：ｼｪﾙﾛｲさんの投稿

こちらがその実力派の明石焼き！大ぶりなのが特徴で、その分少し崩れやすくなってはいるものの、溶けていくように柔らか。一つ一つ、かみしめるように味わいましょう♪

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1人前は15個。卵のフワフワ感とダシの良さで一気においしく食べられちゃいます。ビールのつまみにもおすすめです。

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客席はカウンターとテーブルで合計15席。なごめる雰囲気で、地元の人からも愛されるお店です。

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たこ焼きよりも優しい味わいの明石焼きは、女性から大人気です。ふんわりほわほわを味わいに、ぜひ明石市へ行きませんか。舌の上で溶ける口溶けの良さに、きっと癒されるはずですよ♡